Гулкарам: меъ- барои баъзе аз хӯрокҳои

Гулкарам дар Русия шудааст, зеро асри XIX маълум, вале ба таври васеъ дар вақти истифода на ҳамчун арзиши хеле гарон аст ва танҳо ба сарватмандро дастрас буд. Не, чунон ки маъруф дар замони ҳозира аст, ҳадди ақал нест, инчунин, бигӯ, як карам, вале ин беадолатӣ, ҳеҷ шакке, он оқибат хоҳад бартараф карда шавад, чун ин ниҳол дорад, сатҳи хеле баланд хосиятҳои судманд. Дар гулкарам дорои қариб ҳамаи витаминҳо, 14 канданиҳои фоиданок ва 18 кислотањои аминокислотаҳо. Аммо ғайр аз ҳама, ба он дар чарбу ва карбогидратҳо хеле паст аст, ки арзиши барқ дар як 100 г маҳсулот танҳо 24 ккал аст. Ин метавонад ба пурзӯр намудани дахлнопазирии, Нури Табраси, моеъ барзиёд ва пешгирии рушди бемории саратони сина мебошад. Гулкарам ивазнашавандаи дар ғизо аст, хусусан дар муолиљаи фарбењї.

Chefs дар саросари ҷаҳон ба ин сабзавот беназир ато кардем бисёр диққати ва берун аз он омадаам, то бисёре аз хӯрокҳои муфид ва болаззат. Омодасозии гулкарам, аз меъ- ки омода мо дар ин мақола дар давоми 5 дақиқа дида, хеле зуд, айнан. Напазед он бояд дар об сабукфикрона намакин бошад. Ин гулкарам, аз меъ- барои хӯрокҳои , ки талаб grilling минбаъд бояд ҳанӯз пеш карда шавад напазед.

ранги хеле маъмул карам дар batter, аз меъ- барои ин табақ хеле осон аст ва танҳо метавонад дар нозукиҳои хурд фарқ мекунанд. Роҳбари карам аввал бояд онро ба florets санадсозии, онҳоро зери оби равон шустан ва сипас дар оби ҷӯшон тарк айнан дақиқа 3-5. Барои inflorescences торик нест, об метавонад spoonful аз сирко илова кунед. То гулкарам пухта, аз меъ- барои batter ё, ба ибораи дигар, ба batter, шумо метавонед тайёр интихоб ё худ кунад, то аз маҳсулоти дастрас. Дар соддатарин аз онҳо аст, ки аз орд, тухм ва об бо намак илова, ќаламфури ва ҳанут ва дигар хоҳиши худ дод. A Порае аз карам судак ва инчунин хушхӯю ташвиқ бо ғайра дар batter меандозад, то ки он пурра ба ӯ бигирифт, он гоҳ дар бораи як ШМШ frying гарм гузошта, бо бисёр нафт ва ба зудӣ доц кардан. гулкарам тайёр дар batter, аз меъ- , ки барои пухтани crisp, хеле тендер ва хеле болаззат таъмин менамояд.

Дар асл batter як навъ алтернативаи breaded ва ӯро дар ҷои аввал душвор аст, он аст, ки ба нигоҳ доштани маҳсулоти аз даст додани juiciness ва маводи ғизоӣ. Аммо таркиб ва таъми аз batter нақши хеле муҳим мебозад, ҳамаи меъ- омодасозии он дар асоси се ҷузъҳои: моеъ, орд ва иловањои гуногун. Илова бар ин, ба об, ки барои як пойгоҳи моеъ метавонад шир, яхмос ширї, йогурт, пиво, мева ва сабзавот шарбат, нӯшокиҳои спиртӣ, оби маъданӣ, ё омехтаи ин компонентњо мегирад. Тавре иловагињои аз гуногуни маҳсулоти омад - аз ҳамаи навъҳои ҳанут ба чормащз бурида, сабзавот ва тухми кунљит. Дар пайгирона аз batter бояд дар бораи ба сифати ширї ё каме Гӯштро бошад. Дар маҷмӯъ, нақшаи барои пулро пешниҳод соҳаи хеле васеъ барои зуҳури тахаюллотӣ.

Ба ҳамин монанд омода ва пухта гулкарам, аз меъ- аз ин таомҳои хеле шабоҳат доранд, танҳо лозим нест, ки ба пухтан ба batter, whisk тухм вале ба ҳар ҳол доранд. Дар тухм лату, намакин ва peppered пештар, ва ғайра дона дастак аз гулкарам ва он гоҳ, онҳоро ба суқути орд меандозад ва инчунин дар бораи нафт пухта дар як ШМШ frying тафсон. Доц кардан лозим аст, танҳо як чанд дақиқа. Шумо метавонед рол дар breadcrumbs, чормағз бурида ва ё тухми кунљит карам.

Ҳар як роҳ буд, гулкарам пухта нест, аз меъ- ки пур аз манбаъњои гуногун мебошанд, он аст, хеле болаззат ва маҳсулоти солим аст. Ин мумкин аст, на танҳо ба доц кардан, балки ба пухтупаз аз soups вай, sauces тайёр ва шўрбо, аз сиҷҷил дар танӯр. Ба маблағи кӯшиш чанд аз меъ- ва гулкарам табдил хоҳад маҳсулоти дӯстдоштаи худ.