Ба нимбирён аз моҳӣ чӣ гуна бояд бошад,

ба нимбирён моҳӣ чӣ гуна аст? Барои оғоз бо биёед ба хотир, ки чӣ тавр он сар ...

A таърих андаке

Пештар, як табақ, ки мо барои даъват нимбирён, ба номи «struganina» бардошт. Ин ғизои аҷибе аст, ки дар Арктика реша мегирад. Ин ҷо буд, ва аз тарафи як роҳи махсуси пухтани моҳӣ ихтироъ шуда буд.

Сармояи аст, на вақт, шумо метавонед ин табақ, зеро он ҳисобида мешавад, Siberians хеле ғизо ёфт. Дар худи номи мегӯяд, барои принсипи пухтупаз. Пеш аз ҳама ба он дахл буриши, аст, ки моҳӣ Оё бурида нест ва нақша гирифта шудааст. Ин раванди хеле шавқовар ва фароғатӣ мебошад. Дар ин ҳолат, аз он хеле осон ба ёд дорад. Оғози бо роҳи иҷро нимбирён аз моҳӣ шинос шуд.

Чӣ моҳӣ бояд ба

Нимбирён аст, ки ғизои шимоли аст, танҳо нест. Пеш аз ҳама, зеро танҳо дар он обҳои мумкин аст беҳтарин барои ин табақ пайдо моҳӣ аст. Зиндагӣ дар шимол моҳӣ пок, то ин яке аз калиди, ки он интихоб карда мешавад. Ин хеле муҳим аст, зеро моҳӣ доранд, қарор нест, барои гармкунии табобат - бошад, он пухтупаз, frying ё ягон дигар намуди он.

Нуктаи муҳим аст, ки ба нимбирён аз моҳӣ аст, ҳеҷ гоҳ дод аз кушта ва ё пайдо оид ба моҳӣ ях, зеро чунин аст, шакли бад дар Шимолӣ ба шумор меравад. Бинобар ин, шумо бояд хеле эҳтиёт бошанд, вақте ки харидани моҳӣ дар бозори Якутск, ҳолатҳои аз сабаби фурӯши камбизоат ва сифати мол ошкоро камбизоат.

Чӣ тавр ба муайян намудани сифати моҳӣ

Пас, агар ба шумо дар бораи он чӣ ба худ пухтан stroganina қарор, шумо бояд чанд axioms барои интихоби моҳӣ ҳуқуқ барои ӯ ёд. Ин қоидаҳои дохил ягон зина ба зина аз меъ- хӯрокҳои шимолии. Тавре ки ќаблан зикр гардид, моҳӣ аст, ба мурдан марги табиӣ ва набояд аз пӯсида. Агар шумо харидани маҳсулоти пастсифат, пас шумо ҳаргиз нимбирён дар ҳақиқат болаззат даст. Ин табақ моҳии имрӯз хеле маъмул - на танҳо дар шимол, балки дар дигар минтақаҳои кишвар мебошад.

Агар вай моҳӣ оид ба ях афканданд, gills он хоҳад шуд, бо хун фаро гирифта шудаанд. Аз ин рӯ, дар бозори он бояд намоён бошад. Вале дар ин ҷо зарур эҳтиёт аст, зеро хуни фурӯшандагон моҳӣ метавонад гов иваз намояд. Аммо ин хун амикро ва тиратар аст. Ҳамчунин дар тарозуи назар - он бояд гулобиранги бошад. Лекин чашмони моҳӣ бояд мисли сафедањо яхкардашуда назар - дар шакли нуқтаҳои. Инчунин дар хотир доред зерин аз шабака. Онҳо дар бораи моҳӣ, барои муддати дароз аз байн намеравад, ва онҳоро бо роҳҳои гуногун танҳо имконпазир нест.

Омода барои stroganina пухтани

Пухтан осон ва лазиз, шумо комилан метавонед ҳама чизро. Бисёре аз scares дорухат нимбирён, ки дар ин маврид хеле осон аст. Пеш аз ҳама шумо бояд чор чиз асосии ин табақ ёд. Дар аввал - як моҳӣ яхкардашуда, ва ғайра - корд аъло воқиф, инчунин дасти қавӣ ва ақли тез. Ҳамаи якчояги ба дод натиҷаи дилхоҳ - як stroganina ки ошомандагон ва ба таври дуруст омода сохтааст.

Зеро ки ин табақ аст, беҳтар ин навъи моҳӣ мисли осетр, whitefish, whitefish ва Cisco мувофиқ аст. Бо таъиноте, моҳӣ нимбирён - ин моҳӣ, ки фавран, пас аз сайд шудааст, ки ба як оператори амиқ қарор дорад. Дар айни замон он хеле муҳим аст, ки ӯ пеш аз пухтан, як бор defrost аст.

Ҳамчунин vybranennaya моҳӣ бояд як муддати дароз дар њавои кушод, зеро он гоҳ таъми мешавад "пахта". Барои захира кардани чунин моҳӣ бояд зич халтаҳои баста ба вай аст, нест, офтоб ва ё ҳаво гирифта намешавад. Мо ҳамчунин пешниҳод ба зиммаи барф моҳӣ ё шишабандии ях. Ин усул умуман барои нигањдории дарозмуддат моҳӣ истифода бурда мешавад.

раванди тањияи

Бо интихоби моҳӣ муносиб, шумо метавонед оғози буридани он наздик. Ҳамаи равандҳои дар як вақт бояд ба таври қатъӣ зина ба зина мешавад. Мазкр дар мавриди тайёр stroganina амалан якхела. Дар яке асосӣ дар роҳи буриши аст. Шумо бояд аз сари думи оғоз. Иҷро буридани барои доираи моҳӣ зарур аст. Қабл аз ин, ҳамаи қаноти бояд бурида шавад. Пас аз он ки, набуред, аввал моҳӣ бояд аз тарафи як ҳаракати якбора бурида баробари.

Дар моҳӣ худ лозим аст, ки ба нигоҳ доштани сари худро. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед барои осон киштиамон он дар дасташ бурида, ба бинї. Акнун меояд лаҳза лаҳзаи муҳими омода намудани - як корд тез, оғози whittling дар андозаи шабеҳ ба иловаро хурд гӯшт моҳиро кашиданд. Шумо хоҳед дид, ки чӣ тавр онҳо дарҳол ба найҳои зебо хоҳад яди шавад - ва аз он рӯй берун нимбирён воқеӣ. Бисёр хабарнигори дастони дар ин ҳолат чӣ тавр тасдиқи ин табақ аст, зебо ва aesthetically дар намуди писанд.

Баъди ҳамаи иловаро кардаанд, бурида шудааст, ки онҳо бояд хунук тоб. Ин аст, ки дар барои таъмини ғизо ба амал дуруст буд - яъне, иловаро моҳӣ бояд ҳатман вохуред шавад.

таъом хӯрокҳои

Ба ғайр аз моҳӣ, нимбирён - он аст, низ ба чошнии, ки бе он, ки хӯроки нахоҳад кард комил бошад. Чӣ тавр пухтан stroganina, маълум, ки ин корро хеле ба осонӣ аст. Аммо чошнии ва омода барои он осон аст. Барои stroganina муносиб барои қариб ҳама гуна чошнии, ҳамчун як табақ оддӣ. Аз ин рӯ, шумо метавонед ҳама кас худ интихоб, вале ман мехоҳам ба қайд кард, ки ба пухтан аз он дар бораи худ қарор ёфт, ба ҷои истифода аз харид. Барои stroganina помидор, яхмос ва хардал чошнии хеле мувофиқ. Ҳамаи он оид ба таъми шахсии шумо вобаста аст. Ин Инчунин мумкин аст, ки ба истифода чошнии Чин, ки иборат лубиж, занҷабил, сирко ва сирпиёз.

Хизмат иловаро stroganina як табақе калон лозим аст. Чошнии, он бояд ба як косаи алоҳида рехта, ки вай нахоҳад дар иртибот бо моҳӣ бошад. иловаро худ, чунон ки ќаблан зикр гардид, ки пеш аз адои гум дар хунук.