Smelt моҳӣ (smelt): тавсиф, хусусиятҳо ва меъ-

Яке аз ғизои машҳур дар кишвари мо моҳӣ smelt аст. Whitebait - наздиктарини нисбии вай, ки ба фарқ каме хурдтар, аммо манфиатҳои саломатии моддӣ, қулай ва зуд омода якчояги ин ду моҳӣ дорад. Ҳар дуи онҳо аз они оила ва ба дараҷаи smelt моҳӣ-рентгенӣ finned.

моҳӣ smelt. Шарҳи

Се намуди smelt нест: smallmouth, Амрико (ё toothed) ва Аврупо, ки ҳамчун whitebait маълум аст. Моҳӣ мақоми гуногуни elongated, тарозуи тобнок, ки ҳангоми тоза кардани аст, хеле ба осонӣ хориҷ аст. "Аврупоиҳо» дар ҳаҷми (8-9 см) аз наздиктарин «хешовандони» -и он каме хурдтар, ва он дорои олати шино dorsal воқеъ дар қисми марказии бадан. Моҳӣ дорад хати паҳлуии кӯтоҳ. Савр дар меҳвари танҳо ҳашт то дувоздаҳ тарозуи аст.

зисти

Whitebait - моҳӣ зиндагӣ дар кӯли Ladoga, баҳри Балтик, халиҷи Финляндия, кӯли Onega ва обњои шимоли Русия. Бо шарофати ба acclimatization аъло smelt Аврупо метавонад поён дар Kuibyshev, Саратов, Горкий ва рафта, ба обанбори Rybinsk. моҳӣ Зиндагӣ барои муддати дароз - дар бораи се сол. он вазни миёна шаш то ҳашт грамм.

хосиятҳои фоиданоки

моҳӣ Whitebait барои истифода, барои мардуми мубталои бемориҳои дил, устухон ва рагҳои хун тавсия дода мешавад. Дар таркиби маблағи мутавозин витаминњо ва унсурҳои микроэлементхо аст. Моҳӣ қариб бист фоизи иборат сафеда ба осонӣ digestible. Дар таркиби барои магний инсон ва фосфор, калсий ва калий, molybdenum, оҳан, никел, натрий ва ивазнашаванда мебошад.

Мутахассисон исбот кард, ки whitebait моҳӣ (доимӣ ё давра ба давра, бихӯред) таъмини ҳифзи боэътимоди системаи асаб ва мушакї кӯмак мекунад, канорагирӣ мушкилот бо рагҳои хунгузар, гормоналии ва сатҳи баланди инсулин дар хун. Whitebait мўътадил рӯдаи, ба беҳтаршавии фаъолияти дил, мағзи сар, шуш, дур puffiness ва коҳиш илтињоб.

Хусусиятҳои моҳигирӣ

Whitebait - моҳӣ, ки лозим аст, барои харидани дар мағозаҳо хӯрокворӣ. Ин метавонад ба осонӣ бурда ва шахсан. Аз ҷумла моҳигирӣ фаъол мегардад, бо фарорасии сармо smelt. Дар қисми марказии кишвар, масалан, дар халиҷи Форс, ва сайёдони моҳӣ рафта, дар бораи ях дар аввали декабр. Фаъолияти Моҳӣ дар зимистон меафтад. Дар ин вақт, ки шумо метавонед дар бораи панҷ кило моҳӣ, ки дар он ҷо хоҳад буд ва тақрибан чорсад нафар дона сайд.

Албатта, сайд Аврупо strebuet вояи муайяни сабр бибор ва маҳорат smelt. Лекин ба ман имон овардаед, дар натиҷаи ба маблағи онро ба харҷ вақт дар он аст. меъ- моҳӣ, ки хеле гуногунанд - Whitebait. Ин мумкин аст, хушкмева ва jerk, намак ва доц кардан, дуд ва оҷур дар танӯр.

шӯрбо

Дар табақ оддӣ бештар ва зуд, ки мумкин аст аз маҳсулоти ба монанди whitebait моҳӣ, омода кардааст.

Барои ин кор ба шумо лозим аст:

• Ду картошка калон.
• Як пиёз.
• решаи карафс.
• Ьафари.
• Нахўд ќаламфури сиёҳ.
• Намак.
• барге Бей.
• nutmeg рози (замин).
• Моҳӣ ва whitebait smelt - ҳамон. Андешидани яке он аст, ки дар мағоза ва ё шумо метавонед сайд. Њамагї дар бораи даҳ то понздаҳ дона дар деги ду-литр шӯрбо мегирад.

Якум, ба шумо лозим аст, ки тайёр шўрбои хушбӯй ва бой сабзавот. Барои ин кор, бирезед, ба ним saucepan як литр об, сабусакҳо картошка diced, карафс, тамоми пиёз гузошт. Пас аз ьӯшондан шўрбои, ки, илова ҳанут: барге Лорел, нахўд аз ќаламфури сиёҳ (мечашонем), як рози nutmeg ва намак ҳамон. Пухтан, то даме сабзавот мебошанд тендер. Баъд аз ин, хомӯш оташ, хориҷ saucepan аз оташдон. Мо берун аз пиёз, барге халиҷе ва карафс - нақши онҳо дар тайёр бозид.

Акнун навбати моҳӣ омад. Он бояд шуста шавад, тоза карда мешавад, хориҷ сар. Гузошта шўрбои ва диҳад онро барои даҳ ва ё понздаҳ дақиқа дигар simmer. Дар шӯрбо омода аст. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, илова баъзе наботот тару тоза, як пораи равған.

smelt бирён

Моҳӣ whitebait пухта - яке аз хӯрокҳои машҳуртарини. Омода мегирад масъала дақиқа, балки дар натиҷаи як тааҷуб ки ошомандагон ва қонеъкунанда аст. Пас, ба тайёр ин табақ, ба шумо хоҳад равғани растанӣ, як каме намак, як ҷуфти tablespoons орд барои breading, frying ва, албатта, сабусакҳо ва smelt headless лозим аст.

Баъд аз љасади моҳӣ шудаанд, тоза ва шуста, онҳоро ба як контейнер калон ва пошидани бо намак, ќаламфури ва ҳанутеро, ки барои моҳӣ (параметри). Бодиққат омехта. Иловаи орд ва боз омехта. Whitebait - моҳӣ, ки лозим нест, ки ба диққати аз ҳад зиёд. Рол дар breadcrumbs ҳар моҳӣ кам - танҳо сарфи беҳудаи вақт.

Дар ШМШ рехт равғани растанӣ. Гузошта моҳӣ дар саф ва доц кардан аз як тараф се дақиқа. Сипас бар косаи лошае, сарпӯши зарф бо рӯй ва dozharivaem моҳӣ барои панҷ дақиқа дигар. моҳӣ grilled Тайёр smelt. Меъ- ва тавсифи пухтупаз ҳамчун равшан ва осон раванди пухтани ин моҳӣ.

Whitebait дар чошнии сафед бо пиёз

Агар шумо хоҳед, хӯрокҳои аслӣ, мо пешниҳод шумо диққат ба дорухат, ки дар он муқаррарии паноҳгоҳ smelt пардохт шудааст, ки ба маҳсулоти тозашуда аст, ки шарм парвандаи мизи идро надорад табдил, ва меҳмонони ногаҳонӣ ба тамаъ.

Барои тайёр ин табақ, ба шумо лозим меояд, ки ба гирифтани маҳсулоти зерин:

• Smelt - 10-20 дона.
• Пиёз - як пораи.
• A равғани растанӣ андак.
• Намак, омехта бо ќаламфури сиёҳ ё хӯриш омода моҳӣ.
• 300 мл шир ё яхмос вазнин.
• Як хӯшаи наботот тару тоза (ьафари, бодиён).
• tablespoons ҷуфти орд.
• A шароби сафед хушк андак.

Чӣ тавр пухтан

Пиёз бояд хеле биносту буридан. Сипас онро ба доц кардан то равѓани растанї «кӯҳнапарастона». Гузошта пиёз бирён дар судї алоҳида. Кӯшиш кунед, ки равғани чап дар ШМШ.

Акнун шумо метавонед ба тайёр намудани чошнии гиранд. Барои ин кор дар як ШМШ frying гузошт порчае аз равған ва гудохта бар гармии кам. Пас аз он, равғани Мувофиќатии сахт ба моеъ тағйир хоҳад кард, мумкин аст ба орд, илова шуда. Тавсия дода мешавад, ки ба доц кардан барои ду ё се дақиқа.

Пас аз он, орд оғоз ба тағйир додани ранги сафед он ба соя тира, trickle оҳиста сар ба рехт, дар яхмос (шир). Arming ва whisk њаматарафа омехта ҳамаи компонентњои дар як ШМШ. Ќайд кардан зарур аст, ки чошнии буд, қадре ҳам ишораи қитъае таъми бад нест. Prisalivaem чошнии андак ва тарк он simmer то қабати ниҳоӣ.

Он вақт ба омода моҳӣ аст. Smelt бояд тоза карда шавад, хориҷ даруни ва даст ба сари халос. Акнун моҳӣ зери об ва тарсакӣ задан хушк иҷро бо дастмоле коғазӣ як бишӯед. Андешидани як ШМШ хурд (skillet) барои паҳн кардани smelt боло ва илова пиёз бирён ва кабудї биносту бурида. Резед ним литр об ва шароб. Гузошта табақ дар гармии паст ва simmer то smelt нахоҳад кард тайёр бошем.

Боз мо ба чошнии баргардад. Ин ба он хушбӯй ва лазиз буд, он аст, тавсия дода илова ба он як ҷуфти ladles шароб ва моҳӣ шўрбои, ки smelt пухта буд. Боз ба ьӯшондан меорад, кам гармӣ ва интизор, он гоҳ ки ғафсшавии. Дар омехта натиҷа ҳатто метавонад ба миёномада. Судак паҳншавии smelt дар судї бо Spoon, colander ва рехт, дар болои чошнии сафед. биринҷ судак беҳтарин табақ тараф ба ин осудагии, вале хеле осон ва зуд ба тайёр табақ аст. Embodiment дуюм - доц кардан smelt, ва он гоҳ ба он тар карда, дар чошнии сафед.