Semolina - чӣ аст? Дар куҷо барои истифода аз иваз, аз меъ-

Дар баъзе аз меъ-, ки хӯрокҳои орди гандум анъанавии аст, баъзан қисман ё пурра аз тарафи semolina иваз карда шаванд. Теъдоди ками одамон медонанд, ки чӣ аст. Бинобар ин, мушкил аст барои сарфаҳм расидан, аз шумо метавонед ин компонентњои дар хӯрокҳои бо номи ғайриоддӣ иваз намояд. Мубориза бо semolina ва ҳамсолони вай ин мақола кӯмак хоҳад кард.

Semolina - чӣ он аст: а орд ё semolina?

Калимаи «semolina» аз Италия ба мо омад. Дар ин замини макарон ва Pizza semolino маънои «semolina». Ва албатта, барои semolina ғизоист он хеле монанд ба semolina хуб маълум аст. Ин аст, танҳо аз гандум durum дод. Ба мазмуни сафеда як croup на камтар аз 12%.

Бисёр вақт, асосан аз сабаби соҳаи истифодаи он ба ҳисоб меравад орд semolina. Ин аст, ки барои макарон Италия анъанавии, аксаран бо орди гандум омехта истифода бурда мешавад. Бо роҳи аст, низ ҷуворимакка ва биринҷ semolina нест. Чӣ чиз аст, чанд намедонанд. Дар асл, ин аст, semolina даст баъди ғизоист биринҷ ва ҷуворимакка. Ин аст, аксар вақт дар ғизои кӯдак барои кӯдакон ѓизодињии аввал истифода бурда мешавад.

semolina Италия: чӣ бояд иваз?

Аксар вақт дар меъ- аз таомҳои Италия ба талаботи ин компонентњои semolina аст. Вале дар ин ҷо аст, ки ба ҷои он, чанд намедонанд. Дар Русия низ, semolina мешавад. Он чӣ гуна аст? Ин аст, ки ба ҳар кас аз semolina гандум durum, ки бо ҳарфи «т» ишора маълум аст. decoy анъанавӣ аст, ки барои тайёр намудани ғалладона ширӣ анъанавӣ истифода бурда, таъйиншуда аз ҷониби номаи «М» дар бастаи. Ва ин аст, ки semolina нест, мисли он аст, танҳо аз durum баста нашуда бошад.

Фурӯши низ бо semolina «ТМ" тамға мулоқот намуд. Ин омехтаи semolina гандуми сахт ва нарм. Бинобар ин, агар чунин компонентњои дорухат, ба монанди semolina орд нест, пас, натарсед. Комилан имконпазир аст, ки ба иваз кардани semolina, балки як хӯроки сахт, бичашед хӯрокҳои аз он тағйир намеёбад зиёд.

Дар куҷо истифода semolina?

Дар Италия, semolina пухта макарон, нон ciabatta Италия ва ё пирожни, самбӯса gnocchi, ба хамир дар омода кардани pizzas илова, дар шириниҳо ва каннодй. Он дорои як шохиси glycemic паст, ки маънои онро дорад, ки он ҳатто имконияти ба диабет.

Истифода бурда мешавад барои тайёр porridge шир, puddings, ва casseroles чунин орд. Semolina метавонад breadcrumbs иваз ҳангоми пухтани гӯшт ва моҳӣ, он пошидан табақ нонпазӣ.

нон ciabatta ва semolina

Ciabatta - як нон rustic ибтидо аз Италия. Тарҷума аз калимаи ciabatta Италия маънои «гаваккаш». Ин аст сабаби он, ки ба ШМШ аст, одатан оҷур ду нон дар як маротиба, ки хеле монанд аз slippers мебошанд.

Хусусияти аз ин нон crisp аст ва ҷисм марзи бо сӯрохиро калон, монанд аст, панир Швейтсария. ciabatta Италия Реал сиҷҷил аз semolina. меъ- Нон дар минтақаҳои гуногуни Италия гуногун доранд, вале аксари онҳо мебошанд нон rustic сиҷҷил аз ин компонентњо:

• Хамир: 3 г хамиртуруши тару тоза, 125 орд, гандум, орд semolina 125 г, 125 грамм об.
• Хамир: 1 г хамиртуруши тару тоза, 25 г semolina орд, 125 грамм об, 1 қошуқи аз афзор љавдор, 1 қисми асал, 2 қошуқи намак, 2 tbsp .... равғани зайтун.

Қадам ба қадам бо омодагӣ иборат аз якчанд марҳила:

1. Задани ьӯшондан аз компонентњо, омода кардааст. хуб омехта ва фаро бо филми часпидан. Бигзор, дар ҳарорати хона барои 12-14 соат.
2. Омезиши компонентњо барои хамир: об, афзор, хамиртуруши ва асал. Омезиши њаматарафа. Иловаи намак ва semolina.
3. Мудохила кардан хамир часпанда аст. ба он гузошта, дар як косаи бо равғани зайтун (хамир аст, ба деворҳои мекашид надорад), фаро бо фолгаи ва тарк барои 1 соат ба тарзе.
4. Ҷадвали semolina pripylit (тақрибан 100 г). Тақсим хамир ба ду қисм ва ташаккули нон дароз он. Садо коғаз нонпазӣ барои 40 дақиқа биёяд.
5. Дар ин вақт, танӯр гармии ба 220 дараҷа. Гузошта поён ШМШ бо об.
6. Ирсол нон шаклаш дар танӯр барои 30 дақиқа. Ciabatta тайёр!

Оё имкон аст, ки ба пухтан porridge аз semolina?

Ин аст, истеҳсоли як "Mistral" бренд дар Русия semolina. Ин semolina аст, ғалладона, аз гандум durum. Rich дар сафедаҳо, витаминҳо, микроэлементҳо macro- ва semolina. Мазкр ки дар он аст, истифода бурда мешавад, хеле гуногун.

Одамоне, ки боиси тарзи ҳаёти солим аст, ки аз як porridge ғалладона ташкил дод. Ба манфиати ин табақ хоҳад хеле бузургтар аст. Munk рӯй берун қадар tastier чун пухта ва ҳаргиз қитъае шакл медиҳад. Илова бар ин, мазза махсуси porridge омода ғалладона номида semolina мушаххас карда мешаванд. Он чӣ гуна аст? Ин устухони чорбанд аст, хеле биносту durum, ки медиҳад porridge ширӣ ранги қаймоқ ва таъми ширин замин.

Барои тайёр кардани semolina аз semolina бояд бошад:

• пур grits омода ба ҷӯшон шир дар таносуби 1: 7;
• пухтан он porridge муқаррарии дар гармии пасти дақиқа 3-5, то thickened, ба шӯр доимо дар хотир;
• бичашонем, илова намак, шакар, мураббо, асал ва ё равған.

Иштиҳоӣ том! Semolina аз semolina метавонад хизмат мекунанд. Ин на танҳо лазиз, балки ҳамчунин табақ солим аст.