Ман метавонам панир ях? Чӣ тавр нигоҳ панир дар яхдон

Аксар панир дар давоми чанд рӯз дар яхдон барбод таъми он фаро бо қолаби, ранги бегона мегардад, ва ғ Яке метавонад истеҳсолкунандагони компонентњо пастсифат айбдор, вале аввал шумо бояд дарк кунанд: .. Ва агар мо маҳсулот дуруст? Ман метавонам панир ва ях, ки чӣ тавр ба тамдид ҳаёти худ - ба таври муфассал дар мақолаи тавсиф карда шудаанд.

шароити умумӣ барои нигаҳдорӣ панир

Чун қоида, баъд аз харид, мо танҳо гузошта ба панир дар муњлати яхдон, аз имон дорад, ки дар ин роҳ ба таъмини амнияти он. Ин дар ҳақиқат кофӣ, агар шумо ба нақша ба истифода бурдани он барои ғизо, барои ду то се рӯз. Агар он назар аст, ки маҳсулоти дар яхдон барои як давраи дигар вақт баргузор мегардад, пас ба шумо лозим аст, ки бидонед, ки чӣ тавр барои нигоҳ доштани панир, то он аст, аввали вайроншуда нест.

Ин талаб мекунад, ба таъмин намӣ хубтар ва ҳарорати. Ҳар ду параметрҳо бояд дар сатҳи миёна бошад, зеро арзишҳои хеле баланд ва хеле паст боиси вайроншавии панир.

A ҳарорати муносиб - Плюс 6-8 дараҷа гарм. Дар ҷои муносиби дар яхдон - раф поёни. намӣ зарурӣ - 85-92%.

баъзе Суратхои

Оё панир дар як контейнер пластикӣ, як деги, фаро бо судї ҷойгир накунед, чунки маҳсулоти дорои молу мулки хуб ба бирӯяд, бухур. Ҳатто панир (масалан, баъзе намудҳои Фаронса), аксаран қавӣ кофӣ бӯи. Ин беҳтар аст, ки ба истифода фолгаи, табии пластикӣ ва ё коғаз коғаз, ки на танҳо мошинмебошад нолозим, балки низ аз даст тарӣ наҷот хоҳад кард.

Муҳлати зиёд кардан мумкин аст ҳар чанд рӯз барои тағйир додани банду. Ин тавр ба панир ба шири буз кард, ки лозим нест, ки дар ҳеҷ чиз парпечшуда шавад, ба тавре ки халал ба раванди maturation, на амал намекунад.

Агар шумо нигоҳ панир дар як халтаи селофанӣ, гузошта як ҷуфти дона шакар сурхшударо нест. Ин пешгирии аъло ташаккули қолаби аст.

Бурида панир пеш аз истифода зарур аст. Агар шумо нақшаи ба кор бурдани он дар сари суфра дар ғизои шакли он, на ҳамчун як компонент озуқаворӣ, он аст, тавсия ба хориҷ маҳсулот дар бораи як соат. Дар ин муддат вай вақт ба барқароршавӣ мазза табиӣ ва объектҳои хушбӯй доранд.

Бояд дар як халта ё зарф, гуногун нигоҳ дошта нашуд намуди панир.

панир, косибӣ худсохти мумкин аст дар яхдон барои чанд рӯз нигоҳ дошта, бо истифода аз як контейнер шиша ё сирдор бо як зарф.

Ин қоида, балки ба ҳар гуна панир шумо лозим аст, ба кор бурдани равиши. Пеш аз он ки шумо аз оё шумо метавонед панир ях расми, биёед ошкор хусусиятҳои ҳар як намуди нигаҳдорӣ.

Нигоҳ доштани Панир

Он ба мо gouda, cheddar, Edam, Parmesan, Emmental, Gruyere шинос аст. Нимсола сахт ё сахт панир лозим аст, ки дар як қабати парпечшуда шавад коғаз муми, ва он гоҳ бо фолгаи ба натиҷа ё дар як халтаи пластикц ва ё дар Sarnitsa гузошт.

Ҷойгир он бояд дар он қисми яхдон, ки дар он ҳарорати доимии таъмин карда шудааст шавад. Ин аст, ки дар рафьои оид ба дари, ки доим кушода, на ҷои панир. Њарорати беҳтарин - Плюс 4-8 дараҷа гарм. Дар чунин шароит маҳсулот хоҳад 3-4 ҳафта зиндагӣ мекунанд. Дар душвортар аз панир, дигар ба он муносиб барои истеъмоли инсон бошад.

Агар панир, бо қолаби пӯшида буд, на ҳатман ба он бипартоед дур. Ин кофӣ ба бурида њудудњои зарардида мебошад.

Агар панир нимсола сахт хушк кардааст, мумкин аст, ки ба «зинда», кизбро чанд соат ба шир. Хеле маҳсулоти дуогӯии чизе наҷот, вале он метавонад grate ва истифода барои пухтупаз.

Бурида панир пеш аз нигаҳдории тавсия дода намешавад, зеро дар ин ҳолат онро тезтар пажмурда мешавад.

Чӣ тавр нигоҳ панир, агар нест, яхдон ё ниҳоне нест? Суст дастмоле дар оби намак, ба натиҷа онҳо панир, дар як контейнер сафолї ё шиша бо як зарф ва ҷои зарф, то ки он аст, ки дар нурҳои бевоситаи нест. «Зиндагӣ» маҳсулот 7-10 рӯз.

Нигоҳдории parmesan

Parmesan баъд аз харидории бояд аз банду пластикӣ озод карда, ба ҷояш, ки бо коғаз ё коғазӣ муми. Сипас дар ҳарорати аз 6-8 панир дараҷа хоҳад шуд барои чанд моҳ дурӯғ. Албатта, агар шумо ба rubbed нест.

панир Parmesan Grated бояд давоми як ҳафта задааст, агар шумо ягон parmezannitsy махсус, ки дар бораи як моҳ имкон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани маҳсулоти бе аз даст додани palatability ва хосиятҳои фоиданоки.

Сармо сахт ва панир нимтайёр-сахт

Ин аст, ки ин панир муносиб барои чунин муносибат аст. Барои ях кардани панир дар сармодон, кофӣ он гузошта, дар як халта барои яхкунӣ, ё халтаи пластикц мунтазам ва ирсоли он дар сармодон. Шумо метавонед дар як пораи контейнер шакар мепартоӣ ба бирӯяд, маводи моеъ барзиёд.

Бароҳат дар бастаи барчасп, ки маҳсулот шудааст, ба нигаҳдории ниҳод. Истеъмол кардани панир бояд дар муддати шаш моњ, балки вақти мутаносиби - се моҳ. Сипас, ӯ оғоз ба хушк.

Набудани яхкунӣ, ин аст, ки пас аз thawing аз панир низ crumbly мегардад ва барбод баъзе хусусиятҳои мазза. Аз ин рӯ, он аст, тавсия дода намешавад истифода дар шакли софи худро, ва барои тайёр намудани ғизо гарм. Барои мисол, дар як Pizza.

Ман метавонам панир дар шакли powdered ях? Албатта. Аммо агар шумо қарор медиҳанд, ки онро бурида, пас сабукфикрона пошидани зудиву бо орд ё крахмал, ё баъд аз defrosting имконнопазир хоҳад буд, ба Бодиккат тақсим иловаро.

Агар оператори панир grated, раванди хунуккунӣ метавонад якчанд маротиба ба даст иқтидори чипи ва ларза хуб. Он гоҳ, ки маҳсулот аз як пораи smerznetsya нест. Ё танҳо илова кардани крахмал каме дар борпеч ва чунбонда паҳн.

Агар шумо як дастгоҳ барои банду чангкашак, панир шумо маззаи хуб нигоҳ, вақте ки вохуред.

Гардероб ва бераҳм pasty панир

Mascarpone, Филоделфия, ricotta, mozzarella ва панир дигар ва панир spreadable доранд, беҳтараш дар банду ҳамон ки дар он онҳо фурӯхта шудаанд, нигоњ дошта мешавад.

Дар маҳсулот аз ҷониби муњлати кӯтоҳ тавсиф карда мешавад. Пас аз кушода, аз он беҳтар аст, ки ба муддати на зиёдтар аз ҳашт рӯз мехӯранд. Дар давраи ва шароити нигаҳдории пеш аз ифтитоҳи ҳамеша аз тарафи истеҳсолкунанда оид ба тамғаи ато намудааст, ва ин дастурот бояд риоя карда шаванд.

Ман метавонам панир ин навъи ях, агар бастаи аст, аллакай кушода? шаш моҳ - Бале, он ошї барои се бошад. Аммо баъд аз defrosting ба мутеъ маҳсулот ба табобати гармии пеш аз хӯрок истеъмол зарур аст.

Нигоҳдории панир мулоим

Roquefort, Дания Панир Blue, Camembert, Brie, ва панир ҳатто коркард пеш аз нигоьдории феврал дар фолгаи тавсия дода мешавад. Ҳар се ё чор рӯз, ки онҳо бояд аз pouch фолгаи мухрзада тоза карда мешавад ва дар яхдон барои ду соат нигоҳ, маҳсулот бо оксиген тофта буд. Аммо ҳамаи ин чунин панир беҳтар аст, ки ба харидани, бо умед ба хӯрдан ду ё се маротиба.

Агар шумо як панир коркард кушода, пас аз ӯ беш аз як ҳафта дар яхдон зиндагӣ намекунанд. Ғайр аз ин, эҳтимол вай хушк ва қувваташро гардад. Қабл аз ифтитоҳи он, ки ӯ оромона, барои 6-7 моҳ дурӯғ хоҳад кард, зеро ки ин навъи панир аст, ки дар њарорати баланд, ки ба таъмин менамояд муњлати дароз гудохта.

Баръакси durum, агар панир мулоим фаро бо қолаби, он бояд хӯрда намешавад. Танҳо аз кушода «иловагӣ» аз рӯи хоҳад масъаларо ҳал нест, зеро аз моддаҳои зараровар метавонад маҳсулот ба сатҳи.

Ман метавонам ин навъи панир ях? Ин мумкин аст, вале танҳо барои як муддати кӯтоҳ, ва танҳо вақте ки комилан зарур.

Гардероб бодиринг панир

панир Хард - suluguni, ё панир feta - пеш аз ҷое ба яхдон бояд дар як контейнер бо қувваи brine 16-18%, ё як хуноба махсус, ки маҳсулот барои чанд моҳ давом хоҳад ниҳод.

25 рӯз - панир Сафед аст, ки барои 75 рӯз, ва suluguni нигоњ дошта мешавад.

Пас, дар ҷавоб ба саволи ба ки оё панир яхбандии, тавсиф аст, - бале. Чизи дигар он аст, ки ин шуғли яке аз онҳое аст »метавонад, вале зарур нест». Беҳтар барои харидани панир дар миқдори ҳуқуқ, агар зарур бошад, ба ҷои нигоьдории бо барзиёдии.