Pilaf Meatless. Дорухат барои як pilaf гиёҳхорон

Маълум аст, ки pilaf табақ Узбакистон аст. муҳаббати Ӯ, на танҳо дар ин кишвар, балки фаротар аз марзҳои он. Ҳар оила Русия дорад дорухат худро барои pilaf. Дар маҳсулоти гуногун мебошанд, аммо компонентњои асосии истифода бурдан мумкин аст, ҳамеша биринҷ. Имрӯз мо ба шумо чӣ тавр нишон пухтан risotto бе гӯшт. Андешидани як notepad ва менависанд меъ- аслии.

Интихоби pilaf биринҷ

Мо ба мағоза рафта. Дар бораи рафьои навъњои гуногуни биринҷ супорид. Дар шакл ва дарозии дона бошад махсусан дахлдор нест. Хӯроки асосии он аст, ки биринҷ хуб буд. Аммо чӣ тавр муайян сифати? Акнун мо дар бораи он нақл.

Шумо интихоб кардаед як биринҷ-сифати баланд, ки агар вай:

• медорад шакли он, он пайваст нест ва ба ҳам пайваст нест;
• дар давоми пухтупаз pilaf зиёд якчанд маротиба;
• Он дорои шакли elongated (ин хос барои навъњои миёнамўњлат ва дарозмуддат гандум аст);
• Ин бирӯяд фарбеҳро дидам, ҳанут ва об;
• Ин аст, ҳамвор нест ва рўизаминї ribbed.

Чӣ пухтан pilaf

Бо компонентњои муҳимтарини (биринҷ) ба мо ақл дарёбед. Аммо интихоби хӯрокҳои барои пухтупаз pilaf муҳим аст камтар нест.

Беҳтарин - як cauldron оњан меандохтанд. pilaf Кук дар хона? Сипас як деги бо поёни ҳамвор ва иқтидори аз 3 то 8 литр истифода баред. Дӯстдорони пухтани pilaf беруни (дар кишвар, ки дар табиат), тавсия медиҳем, ки ба шумо харидани cauldron калон.

ШМШ оддӣ аст, низ хуб. Аммо аз он матлуб аст, ки он аз оҳан дод ва поёни қабати буд.

Чикен pilaf Пухтупаз

компонентњо:

• пиёла биринҷ ягон;
• 1 ч. Л. барои хӯрандагон pilaf;
• 200 г мурғ;
• равған (1/2 пиёла дар шакли барфу);
• 2 пиёла об;
• як намак каме.

pilaf Чикен омода зайл аст:

1. Тасвири ба як косаи амиқ рехт. Шуста ва дар об барои 40 дақиқа афтидаем. Сипас моеъ рехта мешавад. Самтбахшии биринҷ дар деги. Пур бо об. Мавсими бо намак ва илова, ҳанутеро.
2. Вақте, ки об бухор дар ШМШ, бирезед, миқдори дар боло. Сарпӯши Top бо як зарф. Қатъи оташ хурд. Пухтан то лӯбиё пухта.
3. Чикен об шустани аз лўлаи. Бурида пора миёна. Мо ки дар ШМШ ва доц кардан фидо, бо истифода аз равғани растанӣ.
4. Гузошта биринҷ пухта дар як слайд косаи. Ин аст, гарм мекард. Аз болои он зарур аст, ки ба гузошта ба дона гӯшт бирён хозир овард. pilaf мурғ омода барои хизмат кардан ва истифодаи минбаъдаи он. Мо ба шумо мехоҳед ҳамаи appétit bon!

pilaf дорухат бо зардолуи хушк

Рӯйхати маҳсулоти:

• ду пиёз миёна;
• 4-5 м. л баробар аст. равғани растанӣ;
• рози turmeric замин;
• Мудаввар 2 пиёла биринҷ;
• 200 г зардолуи хушк;
• сабзӣ - 2 адад;
• 4-5 айнак об;
• барои 1 соат. Л. coriander, ќаламфури сурх ва сиёҳ;
• 2 мавиз хоке;
• ½ ч. Л. зира.

Чӣ тавр пухтан risotto бо зардолуи хушк:

1. Расми Уош дар оби хунук. ин тартиби якчанд маротиба такрор. Пас аз об дар косаи биринҷ шаффоф аст, моеъ мумкин аст рӯдхонаҳо. Мо ба даст косаи чуқур. Мо дар биринҷ вай наларзонад, бо об пур ва тарк барои 20-25 дақиқа. Дар давоми ин вақт, аз он донаи бояд варам кардан бошад.
2. Гирифтани ба коркарди сабзавот ва меваи хушк. Хориҷ аз харнубе ки аз лампаҳои. Дар ҷисм аст, ба ҳалқаҳо баробар кам шудааст. Сабзӣ покиза созад ва қат дар grater. тасмаҳои қадар нозук ва набояд ба даст. Ин мумкин аст, тавассути як сопло махсус барои сабзӣ Корея даст.
3. Гузошта мавиз дар як судї. Шуста, бо оби гарм ва он гоҳ об судак рехт. Бинобар ин, мо бо зардолуи хушк мекунад.
4. Дар saucepan бо деворҳои баланд илова андак равған. Гузошта зира, coriander, ва ду навъи қаламфури. Хуб, ҳанутеро, гарм мекард. Куфратон онҳо зарур нест. Пас аз он, накҳати стресс, ҳанутеро, кам гармӣ ва илова сабзавот бурида. Аввал ҳастанд ним гузоред, пиёз нест. Доц кардан онҳо барои дақиқа 1-2. Он гоҳ, ки сабзӣ гузошт. Мо онро доц кардан бо пиёз, то тендер.
5. Бо биринҷ якҷоя моеъ. Гузошта ғалладона дар як saucepan ба сабзавот ва ҳанут. Омезиши њаматарафа. Мо гарм кардани табақ дақиқа 5-10. Дар давоми ин вақт, ки об бояд бухор, ва биринҷ - каме browned.
6. Дар ҳоле, устухони чорбанд ҳолати дилхоҳ бирасад, об аз заррин рӯдхонаҳо, ва он зардолу ва мавиз хушк. Мо бояд ба онҳо маҷақ. Зардолуи хушк пора хурду миёна бурида. Мавиз мумкин аст, дар пурра истифода бурда мешавад. Лекин, агар шумо мехоҳед, Пас аз он ба ду қисм бурида.
7. Мавиз ва зардолуи хушкро дар saucepan илова ба сабзавот ва шолӣ. turmeric пошидани. Ин табақ ранги зард хуб дод. Омезиши компонентњо.
8. Резед оби ҷӯшон. Дарҳол мо намак. Шумо метавонед шакар каме илова кунед. Ӯ бичашонем plov ғорат нест. Мо оташ ба ҳадди арзиши муқаррар карда мешавад. Натарс, ки ғалла Bree. Вақте, ки биринҷ аст, пурра бирӯяд, об, оташ, бояд то ҳадди имкон овард. Фаро бо як зарф saucepan. Мо банд табақ нисфи дигар як соат.
9. Мо pilaf hearty ва flavorful бе гӯшт буд. Пеш аз он ки хизмат, зарур аст, ки ба ӯ ьӯшондан дод. Паҳн skeet табақ. Оро бо гиёҳҳои решакан ва сабзавоти тару тоза.

pilaf Meatless: а дорухат бо баҳрӣ

компонентњо:

• як пиёз;
• 100 г лӯбиёи сабз;
• помидор - 1 адад;
• коса биринҷ мудаввар;
• 200 г баҳрӣ (калмар, майгу, ҳаштпо);
• ќаламфури булѓорї сурх - 1 адад;
• 1 ч. Л. turmeric;
• 200 мл шўрбои мурғ;
• 2 tbsp. л баробар аст. равғани зайтун;
• ҳанут.

Чӣ тавр бе pilaf гӯшт коре бикунед, (дорухат бо баҳрӣ)

1. Майгу, ҳаштпо ва калмар бояд аввал unfreeze, шустан ва хушк.
2. Резед ба як косаи биринҷ. Бишӯед ва пур бо оби гарм. Тарк маҳз як соат.
3. Гирифтани ба коркарди сабзавот. Бо пиёз хориҷ команд, бурида ҷисм ба ҳалқаҳо нисфи. Бо помидор бодиққат хориҷ пӯст. Ќаламфури об шустани аз лўлаи. Бурида думи ва хориҷ тухмиҳо. Ҳамаи сабзавот, қат (бењтараш мукааб). Мо хориҷ маслиҳатҳои аз лўбиё, ва чӣ тарк карда, бурида ба дона.
4. Дар як ШМШ frying бо як қабати, бирезед андак равған (зайтун). Гузошта гузоред, пиёз нисфи. Доц кардан ба онҳо, то нарм ва шаффоф. Илова сабзавот боқимонда. Пухтупаз 5 дақиқа, муқаррар оташ ба арзиши миёнаи. Акнун мо ба ШМШ баҳрӣ рафта. Бодиққат компонентњо омехта. Simmer аз зери зарф то тайёр. Ин раванд на бештар аз 5-7 дақиқа мегирад.
5. Дар охири пухтупаз, илова, ҳанутеро, намак ва ҷорӣ шўрбои мурғ аст. Боз компонентњои омехта. Мунтазир бошед, то вақти ьӯшондан ва оташ фавран хомӯш. Ҳоло мумкин аст, ки ба самтбахшии pilaf бе гӯшт дар ШМШ. Вале пеш аз он об аз биринҷ он бояд рӯдхонаҳо шаванд. Бипӯшонед табақ бо як зарф ва пухтан барои ним соат. Сипас, хомӯш кардани оташ ва хориҷ ШМШ аз оташдон. Контейнери кампал ва таќозои замон барои 10 дақиқа вай. Сипас pilaf метавонад ба мизи таъмин карда мешаванд. Дар Испания, ки ин табақ номида paella.

risotto Чин бо prawns

маҷмӯи озуқаворӣ:

• як чошнии лубиж андак
• як пиёз;
• 150 г майгу uncleaned;
• чанд sprigs аз бодиён;
• 2 tbsp. л баробар аст. равғани офтобпараст;
• ќаламфури булѓорї сурх - 1 адад;
• пиёла биринҷ пухта (даври).

pilaf Чин (қадами дорухат ба зина):

1. Хориҷ пӯст як пиёз. Ќаламфури бишӯед ва даст тухми халос. Сабзавот бо sprigs бодиён об шустани аз лўлаи. Пеш аз пухтани онҳо бояд хушк бошад.
2. Майгу шудаанд thawed. Мо ба як пиёла ва pripuskayut каме дар оби ҷӯшон паҳн шуд. Вақте, ки љасади шино, шумо метавонед сар ба онҳо тоза аз садаф.
3. Дар як ШМШ тафсон ирсол пиёз ва майгу. Доц кардан бо истифода аз равған.
4. Дар saucepan хурд, биринҷ ьӯшондан, пеш-шуста ва афтидаем. Ин раванд дақиқа 35-40 мегирад.
5. Гузошта табақ дар пиёз гуногун, биринҷ судак ва баҳрӣ.
6. Маҷақ ќаламфури ва доц кардан дар scorodite нафт. Пас аз он, дона биёромад боз баҳрӣ, пиёз ва биринҷ илова кунед. Резед лубиж табақ чошнии. Мавсими бо намак. Омезиши компонентњо. Simmer 3 дақиқа. Акнун Шумо метавонед фидо берун pilaf Чин бидуни гӯшт дар заррин ва тамаъ ба онҳо хонаводањои. Оё шарм надоред: кӯшишҳои шумо қадр карда мешавад.

Pilaf дар Ҷопон

компонентњо:

• як сабзӣ;
• ½ аз фурӯзонаки;
• нафт кунљит;
• 500 грамм биринҷ барои Суши;
• ќаламфури булѓорї сурх - 1 адад;
• 500 г баҳрӣ;
• чанд парҳоро пиёз сабз;
• ҳанут.

Чӣ тавр тайёр pilaf Ҷопон (қадами дорухат ба зина):

1. Об шудан баҳрӣ яхкардашуда, онҳо дар як деги ва ьӯшондан гузошт.
2. Сабзї, пиёз тоза, шуста ва бурида ба мукааб хурд.
3. Ќаламфури гираду аз тухми халос. об бишӯед аз лӯлаи ва бурида ба мукааб.
4. Сабзӣ ва пиёз бирён дар як ШМШ, илова нафт кунљит аст. Чанд дақиқа баъд, мо ба онҳо мукааб ќаламфури фиристед. низ он ҷо баҳрӣ судак наларзонад. Simmer 5 дақиқа. Сипас, дар тухм лату рехт.
5. Он боқӣ мемонад, ба илова намак, мавсими ва якҷоя онро бо биринҷ. Пухтан барои 5 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат pilaf зарурати Ҷопон барои пошидани бо наботот решакан ва рехт чошнии лубиж аст. Он рӯй берун хеле болаззат ва ғайриоддӣ.

Пухтани pilaf бо лӯбиё

Рӯйхати маҳсулоти:

• 1 tbsp. л баробар аст. хамираи помидор;
• як пиёз;
• Лорел - як чанд барг;
• 1,5 пиёла биринҷ;
• рози зира, coriander ва barberry;
• 350 г кадуе;
• Моддаи 7. л баробар аст. равғани растанӣ;
• лӯбиё коса;
• як намак каме.

қисми амалии:

1. Лӯбиё дар оби равон шуста шуд. тартиби 2-3 маротиба такрор. Самтбахшии боќле ба косаи ва онро бо оби хунук пур. Тарк барои 3-4 соат. Он гоҳ, ки моеъ хориҷ, ва киштӣ лӯбиё дар як saucepan. Мо дар судї гузошт. Мо оташ ба ҳадди ақал муқаррар ва пухтан то боќле тендер. Ғайр аз ин, он аст, ба онҳо дар як colander ба моеъ шиша партофта баргашт.
2. Тасвири шустани зери омаду оби якчанд маротиба зиёд аст. ШМШ амиқ пур аз об то ба нисфи ҳаҷми. Бигардон оташ. Мо то нуқтаи ҷӯшон ба интизор. Акнун биринҷ резед ва пухтан то нисфи, муқаррар оташ ба арзиши миёнаи. Он гоҳ аз он аст, бозгашт дар як colander партофта.
3. Гузошта ба лӯбиё пухта дар як деги. низ он ҷо биринҷ ва 3 tablespoons илова кунед. л баробар аст. нафт. Мавсими бо намак. Резед ҳанут дӯстдоштаи худ. Омезиши компонентњо.
4. Гирифтани табобат ва такмили каду (мукааб ё мукааб). Хориҷ пӯст як пиёз. Ҷисм аст, биносту бурида.
5. Дар рехта, ШМШ 3 tbsp. л баробар аст. нафт. Гузошта пиёз бурида. Доц кардан то он даме ки softens. Иловаи хамираи помидор каме. Мо барои чанд дақиқа доц кардан.
6. Дар skillet гарм 1 tbsp. л баробар аст. нафт. Доц кардан ба иловаро каду. Абрҳоро. Баъд аз якчанд дақиқа илова пиёз, бнпазад, бо хамираи помидор. Пур сабзавот, бо об (ним шиша). Паҳн кардани омехтаи лўбиё ва биринҷ. Фаро бо як зарф saucepan. Ба оташ ҳадди ақал аст. табақ тавонад 10-15 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат pilaf бо лӯбиё бояд spatula абрҳоро ва паҳн оид ба заррин. Баҳра баред ҳамаи таоми!

pilaf меваю дар multivarka

компонентњо:

• ½ қисми сабзӣ калон;
• об 4 multistakana;
• 70 г хушк қоқ, зардолу ва анҷир;
• 2 tbsp. л баробар аст. равғани растанӣ;
• ½ ч. Л. turmeric;
• 100 г мавиз;
• 2 биринҷ multistakana.

Чӣ тавр ба як меваи pilaf дар multivarka :

1. Фидо аз рӯи суфра тамоми маҳсулоти зарурӣ. Рӯй multivarku. Поёни косаи lubricating нафт.
2. Мо тоза кардани сабзӣ ва қат дар grater. multivarku фиристод. Ҳамчунин гузошта мавиз.
3. Қоқ ва зардолуи хушк бурида, дар нисфи. Мо дар як косаи фидо. Иловаи сиккаҳои анҷир ва пошидани бо turmeric.
4. Бишӯед биринҷ 5-7 маротиба зиёд аст. Тағиротҳоро партоед моеъ ва рехт, он ба multivarku ба компонентњо боқимонда. Пур бо об. Мавсими бо намак.
5. "Pilaf" Ҳолати медаванд. То ба табақ омода аст, мумкин аст, ки ба тиҷорат кунанд. Баъд аз садои, хомӯш multivarku. pilaf мева дурахшон тақсим оид заррин. Баҳра таъми ширин ва мазза ҳадду.

Дар хотима

Интихоб кунед ягон рухатњое дар мақола, шумо метавонед pilaf хеле болаззат бе гӯшт пухтан. маҳсулот ва арзиши вақти кам мебошанд.