Pancakes бо гӯшт

Ман низ аз кӯдакӣ маро ёд кунед, модари ман истифода бурда, ба пухтан pancakes ки ошомандагон аз барои тамоми оила. ба pancakes бо гӯшт, занбурўѓњо ва pancakes картошка бо панир, косибӣ ва fillings дигар: имконоти ӯ танҳо ба дурӯғ ба нест, чӣ гуна аст. Ки ҳам баркамол ҳоло ва ман барои оилаам баъзан пухтан як оддӣ, балки тамоми табақ дӯстдоштаи. Имрӯз ман яке аз меъ- худ мубодила, лекин аввал ба як каме ба таърих чуқур омӯхтани. Баъд аз ҳама, ман аз ҳамин ҷо медонем, ки мо ба ин табақ, ки онро омода кардааст, ва дар кадом шароит омада, ҳайрон мешаванд.

Ин аст, ки ҳоло фикр мекарданд, ки pancakes картошка бо гӯшт minced ё бидуни он сар пухтан дар Беларус. Ҳарчанд имрӯз ин табақ оддӣ аст, ки дар бисёре аз кишварҳои ИДМ собиқ омода, ва ҳатто дар Исроил, дар ҳоле ки дар кишварҳои дигар аз он дорад, исми дигаре ба даст - Амрико Браун шудаи. Бигзор тағйири ном, чунон ки онҳо ба кй монандй, усули тайёр ва компонентњо дар як вақт аст, махсусан гуногун нест. Маҳсулоти аз ҳама муҳим истифода бурда мешавад, ҳол, картошка. Гумон меравад, ки картошка аввал дар Беларус парвариш карда шуданд, чунки дар он ҷо ва дар он ҷо pancakes.

Pancakes - як навъ browns шудаи, ва исми аст, ки онҳо аз калимаи «шикофт», зеро картошка буд, ба он сурату биносту ба даст овардани як омма якхела ва раванди пухтупаз минбаъда ба даст. Дар айни замон, ҳатто навъњои картошка grated нест. tarkovanny картошка (картошка grated дар якҷоягӣ бо шарбати ташкил) klinkovanny (картошка grated бе афшура) ва картошка mashed пухта ё танҳо авокадо нест. Зеро ин ду навъи аввали pancakes картошка grated ба бударо ёддошт истифода бурда бештар, дар ҳоле ки мумкин аст, ва сеюм. Ин аст, махсусан, агар картошка баъд аз даст нашуст, тарк ва онро ҷои балки ба бипартоед. Пас, онро накунед, омода pancakes субҳона бо гӯшт аз чошнии.

Дар асосии худ, pancakes ҳастанд табақ хеле серғизо ва болаззат, ки метавонад ба мизи бе ягон хӯрокҳои тараф иловагӣ хизмат мекунанд. Омода намудани он имконпазир аст, бо илова намудани fillings гуногун ва бе онҳо. Масалан, он метавонад pancakes бо гўшт, картошка pancakes бо карам, картошка pancakes бо занбурўѓњо ё онҳое, компонентњо, ки ҳар зане қарор ба худ илова кунед. Дар айни замон, ки бичашед каме фарқ аз онҳое, pancakes низ гуногун бошад.

Бо роҳи, pancakes картошка бо гӯшт доранд, номи дуюм - «ҷодугарон». Ман ҳайрон, ки чаро онҳо чунин ном хандовар доред? Шояд ба ин сабаб pokoldovat табақ оддӣ зарурӣ барои гирифтани pancakes картошка бекор, ё аз сабаби чунин як табақ оддӣ тавонист андохт ҷоду, барои мисол, эй маҳбубон аст? Дар ин ҷо мо метавонем, танҳо тахмин. Аммо биё сухан намеандешанд бар, ҳаракат ба раванди тайёр аст.

Пас, pancakes бо гӯшт дорухат. Зарур аст, ки чунин маҳсулоти: картошка - 2 кг гӯшт, ва он беҳтар аст, ки ба mince - 500 грамм (кунам омехта minced гӯшт - хук плюс гов), ду пиёз, равғани офтобпараст барои frying pancakes картошка дар як ШМШ frying, орд - як чанд tablespoons (чунон ки бояд ҳисоб дар раванди пухтупаз, аз он чизҳо, ки талаб карда намешавад), як омехтаи намак ва ќаламфури. Агар шумо гӯшт гирифта, гӯшти гов нест, лекин то пухтан аз он мегурехтед ва онро бо пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, ва сипас илова намак ва омехтаи, ҳанутеро, хуб омехта. Қуттиҳои як сӯ гузошта, ба мо сар ба тоза ва картошка бишӯед. Акнун он бояд grate бошад. Бале, раванди меҳнатталаб ва дурудароз, балки ба маблағи онро. Ва агар шумо як мӯъҷизаи-комбайни, раванди навозиш, ки ба шумо якчанд дақиқа. Дар афшура дар натиҷаи картошка ба холӣ беҳтар, ва ин корро бо Spoon, аз кушода гирифтани моеъ аз боло, ё ҳама крахмал аз картошка. Ва аз он нақши муҳим мебозад. Акнун дар grater нек дагар, ки пиёз ва фавран ба картошка grated илова, дар ҳоле ки ӯ резанд, ва ҳамаи омехтаи хуб. Фаромӯш накунед, ки ба илова намак. Дар ин ҷо мо назар, агар ташкил бисёр моеъ, илова орд.

Ва акнун вай дар ин раванди дӯзахаш. Дар ШМШ гарм, бирезед як tablespoon аз хамир ба ташкил tortillas. Аз боло анбора Бодиккат гӯшт minced. Чашм ба роҳ бошед, барои pancakes доц кардан картошка, ва фаро бо қабати дигар массаи картошка. Бодиққат бар рӯй ва боз доц кардан то ранги тиллоӣ. Баъд, мо илова кунед, то ҳамаи pancakes бо гӯшт дар варақаи нонпазӣ ва ирсол дар танӯр барои дақиқа 15-20, ки пеш аз ба охир расидани қуттиҳои омода даст.

Ҳамаи хӯрокҳои аз картошка дод ва гӯшт тайёр аст, омода бо яхмос ширї ё дигар sauces дӯстдоштаи хизмат намояд. Иштиҳоӣ том!