Muffins англисӣ, scones: дорухат. Содда ва лазиз

Тавре, ки дар Фаронса, наҳорӣ аст, одатан croissants тару тоза хизмат мекард, то дар Британияи Кабир нӯшид қаҳва субҳ худро бо Skane. Ин scones анъанавии забони англисӣ. Онҳо бояд баланд, шух, ки бо Браун тиллоӣ ва реза сафед crisp бошад. Skåne қисми таркибии таомҳои Бритониё аст. Ва азбаски ҳастанд, аз меъ- бисёре аз ин қаннодӣ лазиз нест.

Одатан, buns ширин мекунад. Аммо, дорухатро бо панир, панир, косибӣ ва пиёз нест. Дар fillings хеле фарқ карда метавонанд: тухмии дорчин, шоколад, мураббо, мавиз, кӯкнор. Skåne аст, на танҳо барои субҳона, балки ҳамчунин барои маросими чой дар ҳатмии хизмат "Fife-tuft панҷ». Агар ҳайвонот бе пур кардани онҳо ҳатман равған ва баъзе аз роҳбандии (Brits муҳофизакор бартарӣ Тарбуз ва blackcurrant). Тавре croissants дар Фаронса, дар Англия scones дар ҳама гуна мағозаи хӯрокворӣ фурӯхта. ҳайвонот Фабрикаи ошї, вале шавқу хеле дар байни gourmets мекунем сабабгор нест. Ин беҳтар аст, ба онҳо кӯшиш дар қаннодӣ чой, ба ном «чой-ҳуҷраи." Ё худ оҷур. Чӣ тавр? Дар ин ҷо аз меъ- асосӣ мебошанд.

Чӣ тавр ба кор бурдани scones

Барои субҳона, дар ҳайвонот сурхрӯ бо ќадре crispy метавонанд бо қаҳва задааст. Вале ба ҳар ҳол баъзе аз маросими Devonshire вақте scones бо чой хизмат нест. Дар ҷадвали махсус гузошта, на танҳо ҳайвонот ва нӯшокии flavored. Элементњои њатмии чунин чой доранд, яхмос ва қабати қамчинкорӣ кунад, мураббо овоза нашавад (бењтараш Тарбуз, аммо он имконпазир ва афлесун аст). Buns гарм ва ё ҳадди ақал гарм мекард. Этикет лозим аст, ки вайрон Scone дар саросари. Яке аз нисфи гирифтани дар дасти чап. Корд дар дасти рости Худ бояд ба роҳбандии реза паҳн, ва сипас - яхмос. Ҳамаи ин бо хушбӯй чой навҷамъовардашудаи brewed ба поён шуста.

scones Classic бидуни пур

Ман ба muffins танӯр дӯст надорад, зеро он дароз ва вақт-фурӯбаранда аст? Шояд, ки хонашин Британия бо шумо дар ҳамбастагӣ. Аз ин рӯ, онҳо хеле содда таҳия кардаанд дорухат барои muffins. scones Classic мумкин аст, дар танҳо ним соат омода (аз он аст, раванди нонпазӣ дода). Ва барои мубориза бо ин донишҷӯён, ҳатто наврас аст. Аз ин рў, scones гарм барои субҳона хизмат кардааст. Пухтан ки андаке ба онон мураккаб бештар аз як omelette. Барои ҳамин, биёед оғоз.

Дарҳол рӯй танӯр дар 190 ^С ва нонпазӣ коғаз бо нонпазӣ саҳнест соф. Дар як косаи, омехта 260 г орд, ду teaspoons пухтан хокаи, 50 г шакар ва рози намак. Иловаи 75 г равғани маска хунук. Ҳамаи ба микросхемаҳои бо истифода аз корд ё кахвачушонак бурида. Дар дуюм косаи vzobem ғайра тухм, онро пароканда бо 120 мл яхмос (фарбеҳ ё шир). Иловаи қошуқи аз усораи Бахром. slurry Volem дар омехтаи granular. Зуд ба хамир мудохила кардан. Рол, онро ба як қабати бар рӯи floured. Штампу (ё шиша оддӣ) буридаанд ва аз доираҳои. Фидо онҳо дар варақаи нонпазӣ. Рўизаминї Skane smazhem яхмос. Оҷур тақрибан понздаҳ дақиқа, то тиллоӣ. Дандонхилол тафтиш мавҷудияти. Бигзор хунук дар rack сим.

Skåne оид ба дорухат қадим

Номи ҳайвонот ба пайдоиши Шотландия худ сухан меронад. Калимаи Schoonbrood маънои онро дорад, танҳо нони сафед (schoon - «тоза»). Сарфакорона истифода Scots ҳатто орд нахўд. Аз ин рӯ, нони гандум сафед дар бораи ид задааст. scones аввал дорухат нафт доц кардан ҳамчун donuts тахмин. Аммо вақте ки дар ҳама ҷо сар ба истифода хокаи нонпазӣ ба хамир, оҷур buns пӯлод. Дар Ирландия одатан истифодабариро идома крахмал картошка. Ин scones даъват Ирландия содаи Farls. Онҳо savory дод. Дар дорухат хеле монанд ба яке аз гузашта аст. Танҳо дар орд мекунем шакар илова кунед. Тухм аст, низ зарур зада бо миксер, ба тавре ки он баробар намуд. Танҳо он гоҳ ки дар шир рехт. Мудохила кардан, иҷроиши, буридаанд ва аз muffin қолаби аст. Нафт болои маҳсулот зардии тухм иловакарда дар Spoon шир. Оҷур дар 150 дараҷа, барои ним соат.

scones англисӣ: дорухат бо мавиз

Дар Альбион каннодй Шотландия дар шириниҳо дигаргун карда шудааст. Чӣ тавре ки дар боло зикр, одатан омода muffin ширин. fillings имконпазир, вале ин ғайриоддӣ аст. A имконоти маъмул аст, ба илова компонентњо гуногун ба хамир - дорчин, кӯкнор, меваи хушк ва ё шоколад дона. Биё scones омода бо мавиз. Ворид чунин ҳайвонот зуд ва ба осонӣ.

Пеш аз ҳама, пур аз оби ҷӯшон ним пиёла мавиз. Вақте, ки об cools поён, шустан берун хуб ва тарк буттамева варам хушк дар як дастмоле. Мавиз маълум, рў ба лоғар хамир. компонентњо хушк омехта шуданд тавре, ки дар дорухат аввал тасвир. Дар таносуб ба таври зерин аст: ду пиёла орд гирифта чор tablespoons шакар, як - хокаи нонпазӣ, рози намак ва 75 грамм равған сард, ки ба зудӣ се. Тухм ба ин дорухат доранд, гумон нест, гузошт. Ба ҷои он ним пиёла шир бо чор tablespoons фарбеҳ яхмос ширї мудохила кардан.

Пур аз ин омехтаи компонентњо хушк. Абрҳоро. Мавиз бо як каме орд лоиҳаҳо, илова ба хамир. Ин аст, ки ба дод часпак, рол он мумкин нест. Мо шикофт хомӯш адад, ташкил тестӣ, доир ба як коғаз рост кардан. Нафт болои шир (шумо метавонед зардии илова) ва пошидани бо шакар. Оҷур дар 200 ^{° C барои} тақрибан понздаҳ дақиқа.

Scones бо шоколад

Ин осонтарини дорухат барои muffins аст. Дар душвораш чиз дар он - ба шикастан, ба қисмҳои хурди stogrammovuyu Бар шоколад стандартии бе fillers (сиёҳ ё шир, интихоби шумо). Бо компонентњо сахти мувофиқи таҳияи классикӣ амал мекунад. Омезиши ним пиёла орд бо панҷоҳ грамм шакар. Иловаи ду teaspoons хокаи нонпазӣ ба озмоиш. Се сад грамм равған хунук. Мудохила кардан хамир, реза ва рехт, ба шоколад. Ва он гоҳ танҳо бо аз се як ҳиссаи як шиша шарбати афлесун ба опсия! Душевные, мо хамир ба тестӣ тақсим. Мо дар scones паҳн ustelenny пухтани коғазӣ нонпазӣ. Ва оҷур барои семоҳаи як соат дар 190 дараҷа.

scones панир

Дорухат Шотландия ё scones ирландӣ бар мегирад, ба истифодаи на танҳо орди гандум буд. Омезиши он (аз як сад грамм) ва як пиёла нисфи шўлаи ё С. ғизо рӯза. Иловаи ним қошуқи намак ва шакар. Гузошта хока ё содаи носиху. Се 50 грамм равған хунук. Душевные ҳамаи компонентњо дар реза. Як саду панҷоҳ грамм панир, косибӣ бодиққат бо Spoon аз paprika мудохила кардан. Ихтиёрӣ, шумо метавонед илова решакан наботот хушк. Агар панир низ хушк аст, ки зоти он бо ду tablespoons аз шир ё яхмос. Зуд ба хамир мудохила кардан. он оромии бидеҳ бо бист дақиқа ба шўлаи варам. Баъд аз ин, иҷроиши, буридаанд ва аз доираҳои ва бар суфраи нонпазӣ. Чунин scones дорухат пешбинї мекунад кӯраи тақрибан бист дақиқа ба ду сад дараҷа танӯр preheated. Хизмат ба онҳо гарм, ва на танҳо барои чой. Онҳо метавонанд дар як шӯрбо газак доранд.

scones панир

Мо сар ба амал, ки дар дорухат аввал. Танҳо ба ҷои шакар оид ба ним қошуқи аз ќаламфури сиёҳ ва сурх гузошт. Илова кардани равған сард ва буридан чизро биносту бо корд. Акнун, дар ин се хамир панҷоҳ грамм панир. Иловаи се қалам биносту решакан пиёз сабз. Пур buttermilk коса нопурра, кефир ё йогурт. Хамир мудохила кардан барои муддати дароз аст, тавсия дода намешавад - он аст, ки аз ин сахт, ва scones бо ҳакерҳо панир монанди рӯй хоҳад. Паҳн кардани нон бар рӯи floured ва иҷроиши ба ташаккули як сантиметр пурдарахт. Бурида доираҳои, гузошта онҳо дар рӯи коғаз, ба тавре ки онҳо бо якдигар тамос нест. Lubricates тухм, пошидани намак ё кунљит дацал тухмиҳо. Гузошта, дар танӯр preheated ва пухтан дар 200 ^{° C} бо дақиқа бист.

Scone пур

Баъзан шумо метавонед ба монанди ҳайвонот ёфт. Skåne, ин бо як пур аст, ки хеле thins хамир баста мешавад. Андешидани аз се ё чор себ, пӯст srezh, пок барои қуттии мева. Дар гӯшти натрий, он омехта бо шакар ва дорчин. Мудохила кардан хамир дар scones классикӣ ширин. Шикастан аз порчаи Бунӣ, хурдашон дар дасти худ дар торт, гузошта як spoonful аз пур, ба натиҷа ба дакикаи боз. Ин buns дар як танӯр preheated дар 190 дараҷа, барои ним соат аз сиҷҷил. Шумо нест, ки ба ташвиш бо пур, вале танҳо абрҳоро себ бо хамир.

scones асал

Ин ҳама равшан. Дар компонентњо хушк ва нафт ба андозаи ҳамон чунон ки дар scones ширин Бритониё. Мудохила кардан ангушти нонрезаҳоеро. Дар косаи дигар якҷоя ду сад грамм йогурт ва 60 г асал. Маҳсулоти ширӣ метавонад чизеро: а бетараф, бо мошинмебошад, мева, ки бо С.. Buns нишон таъми ва мазза йогурт аст. Ҳарчанд асал низ нақши мебозад. Бар хилофи ҳама амрияњо гузашта, аз ин хамир бояд як kneading дароз. Рол дар ташаккули он бошад. Мўњлати сегона. Боз, иҷроиши. buns қатъи. Оҷур онҳо дар танӯр гарм дар 220 дараҷа тақрибан даҳ дақиқа.