Mousse чӣ гуна аст? Чӣ тавр тайёр mousse дар хона

Баъзан мо баҳра шириниҳо лазиз, фикр накунед, на танҳо дар бораи технологияи тайёр кунанд, балки пайдоиши goodies. Дар ҳоле ин иттилоот аст, ҳамеша хеле шавқовар ва. Ҳар як табақ дорад достони худ, ки баъзе аз онҳо назаррасанд. Дар ин ҷо, масалан, ки чунин як mousse? Airy, бењад ширин ба бисёр шинос аст. Аммо пухтан аз он, бигзор танҳо мегӯям, ки дар он як табақ кард, танҳо мутахассисони ҳақиқӣ бошад.

mousse аст

Тарҷума аз калимаи фаронсавии «mousse» ҳамчун кафк тарҷума кард. Баъд аз ҳама, чунин пайдарҳамӣ ва он дорои рӯшноӣ ва шух. Ин шириниҳо ширин, ки баъзе аз асос, таҳкурсии, ки онро медиҳад ёддоштҳо мазза. Ин метавонад барои мева, буттамева, шоколад, ва ҳатто шаробе шириниҳо. Бо мақсади таъсис ва таъмини кафке мӯътадил истифода сафедпӯстон тухм лату ва yolks, баъзе намудҳои крахмал, semolina ва желатини. Барои баланд бардоштани palatability намудани илова шакар, асал, шарбат ё molasses. Баъд аз тайёр намудан, mousse ва оро пеш аз таъом сард. Дар назари аввал, технологияи оддӣ аст, вале онро дорад, quirks худро дорад. Ин шудан бо чӣ mousse пухтан як бењад воқеӣ шинос зарур аст.

классикӣ

Барои касе пӯшида нест, ки mousse додгоҳи Фаронса chefs дар асри 17 ба дурӯғ аст. Онҳо асрори қабули ин шириниҳо намедонанд. Имрӯз, нусхаи аслии каме тағйир меёбад. Дар дорухат классикии истифода мебарад, танҳо дар кафке табиӣ тухм қамчинкорӣ, ки ва вохуред. Истифодаи желатини ҳатто имконпазир танҳо дар вояи хеле хурд. mousse шоколад Фаронса стандарти ин гуна шириниҳо, болаззат ва гарон аст. Вале он метавонад дар хона бо истифода аз маҳсулоти арзон бештар дод. Дар дорухат Русия танҳо дар аввали асри 18 буд ва ба суд на омад. Дар аввал ба он танҳо ба подшоҳон ва бузургони қавмаш дастрас буд, ва имрӯз онро метавонад ҳар гуна соҳибхоназан тайёр.

дорухат Фаронса

Барои фаҳмидани он ки чӣ mousse, он пухтан дар дорухат классикӣ Фаронса. Барои ин кор, гирифтани 4 тухм, 200 грамм коняк, 100 грамм шакар powdered, 3 tablespoons зиёди оби ҷӯшон, 175 грамм шоколад ва рози хуб намак. Пеш аз он ки шумо mousse тайёр, ҷудо сафедпӯстон аз yolks ва латукӯб гузашта бо шакар powdered он зарур аст. Сипас оҳиста спирти рехт. Гузошта зарф дар як ванна об ва давом лату то устувор, низ кафке зиччи. Ин тақрибан 10 дақиқа мегирад. Баъд аз ин, дарҳол дар контейнер ях гузошта, дар ҳоле идома дорад, ба whisk. Дар кафк бояд пеш аз сардшавии пурраи mousse sag нест. Ин омма бояд дар хунук чап. Дар як косаи, бирезед оби ҷӯшон ва илова spoonful қаҳва. Бознамегардем, дона шоколад гузошта шуда буд ва дар як ванна об гузошт. Гудохт ва сард. Дар як косаи сеюм Гузошта равған ва онро ба шоколад гудохта илова кунед. Ҳамаи хуб омехта. Акнун оҳиста ба ин омехта ба киштӣ № 1 (сафедањо бо шакар powdered) илова кунед. Ҳамин тавр мо идома воқеа ва нигоҳ хунук. Алоҳида сафедањо бо намак whisk то кафк fluffy ва омехта бо омма шоколад аст. Дар шакли паҳн mousse, ва фиристодани хунук. оддӣ дорухат, балки пеш аз шумо mousse тайёр, зарур аст, ки ба бодиққат дида баромадани технологияи.

mousse малина

Барои тайёр намудани он зарур аст, ки ним пиёла оби сард, 4 пиёла raspberries тару тоза (метавонад иваз яхкардашуда), 1 spoonful зиёди gelatine, як пиёла шакар, протеин, ва ду ва як пиёла нисфи яхмос (30%). mousse чӣ гуна аст? Ин аст, пеш аз ҳама як кафке муътадил қарор дошт. Пас, аввал gelatine, ки ба мо бо мувофиқати дилхоҳ таъмин хоҳад кард афтидаем. Малина шарбати (се пиёла, семоҳа), илова ба он, ки об ва шакар ва бар оташ. шарбат напазед. Сипас иловашуда ва омехта. Дар ин бора, омма бояд напазед нест, вагарна gelatine хоҳад амали худро надоранд. Хунук омехта натиҷа медиҳад. сафедаҳо ҷудо то қуллаҳои мӯътадил whisk ва тадриҷан онҳо ба шарбати муаррифӣ намоянд. Whisk қаймоқи ва низ ба вазни умумии илова мекунад. Мо бояд фаромӯш накунем, ки дар давоми омма пухтани бояд пайваста дар рӯи ях сард. Мо аз рӯи шакл ва дар яхдон гузошта резад шириниҳо. Ногуфта намонад, ки аз он истифода бурдан мумкин аст торт mousse, ташаккул созанд қабати боло.

applesauce

Ин шириниҳо онаш хеле хуб барои ғизои кӯдак аст. Он бояд ҳадди ақал маҷмӯи компонентњо: 150 грамм шакар, 350 грамм себ, кислотаи лимуи каме, 80 грамм semolina, 750 грамм об. Себ сабусакҳо ва тухмиҳо, бурида ба иловаро ва напазед дар миқдори ками об. Сипас онҳо ба воситаи ҷумбонидан ба авокадо хушконидани. Илова шакар ба он, кислотаи лимуи каме барои бичашонад ва ба ьӯшондан меорад. Акнун мо дохил semolina тадриҷан, идома simmer ва абрҳоро пайваста. Дар омехта дар натиҷаи сард шуд ва whisk. Он рӯй омма fluffy. Резед applesauce барои кӯдакон дар штампу ва сард. Бо пешниҳоди ба ҷадвал, шумо метавонед ягон шарбати шириниҳо рехт.

Панир Ризоият ва mousse яхмос ширї бо Клубничка

Ин шириниҳо метавонад барои субҳона хизмат мекард, ва дар он оғози бузург ба ягон рӯз аст. Нозук, сабук ва mousse ошомандагон аз ҳам калонсолон ва кўдакон қадр мекунанд. Барои омодагӣ ба гирифтани 15 грамм желатини, 250 г яхмос ширї, 250 грамм панир хуб, 300 грамм Клубничка, нисфи як пиёла шакар ва 90 мл об зарур аст. Барои оғози желатини маҷмӯи ба такаббур, халиҷе он сард, об судак. Клубничка бишӯед ва хориҷ борик, ва сипас табдил он ба як авокадо дар ҳама гуна таври муносиб аз ҷониби омехта бо шакар. Илова ба ин curd омма ширї ва whisk њаматарафа. Мо рехт як сели лоғар аз желатини, дар ҳоле ки идомаи фаъолият ба миксер. Резед панир, косибӣ ва mousse яхмос ширї ба штампу ва сард. Бо пешниҳоди, шумо метавонед бењад бо меваи тару тоза оро.

торт Mousse

Mousse аст, аксар вақт дар саргини пухтупаз истифода бурда мешавад. Дар асоси метавонад ҳар гуна мегирад. Он метавонад як торт исфанҷеро ё хамир shortbread. Mousse торт метавонад ҳар гуна. Хӯроки асосии он аст, ки ин хуб аст барои нигоҳ доштани шакли. Баъдан, мо на аз рӯи ҳар гуна компонентњо дорухат mousse. Мо онро паҳн оид ба пойгоҳи ва фиристодани дар яхдон. Вақте сахт қабати мумкин ташкил зайл. Одатан истифодаи намудҳои гуногуни mousse, ки медиҳад ба торт назари хеле хуб ва таъми лазиз. Барои намуна, як қабати mousse Тарбуз ва шоколад. Ҳамаи он оид ба хаёлот аз Нонвой вобаста аст. Дар ҳама ҳолат дуруст mousse пухта delicacy бошукӯҳ, ки ба ҳар дӯст медорад.