Marmalade норанҷӣ

Дар ҷӯшон дар асал ва ё шарбат буттамева ё давлат желе мева ба гирифтани мањсулоти хўрокворие, ки ном мураббо. ВАО метавонад якхела (мева pureed) ё ташкил дона дар шарбат желе аст. Дар бичашонем маҳсулот аз ҷониби интихобшуда маводи ибтидої муайян карда мешавад. Ин, мумкин аст мандарин Тарбуз ё зарди marmalade, роҳбандии биҳӣ, малина ё currant. Дуруст маҳсулот пухта аст, ки барои муддати дароз нигоњ дошта мешавад. Ҷам аст, ки барои пухтани ҳама гуна шириниҳо истифода бурда мешавад. Масалан, барои toasting барои субҳона ва ё нонпазӣ аст, ки бо яхмос, йогурт, curd ё додашуда омма curd. Бар асари моддаҳои муфид ки дар роҳбандии (витаминҳо ва минералҳо), мўътадил ва љисми microflora рӯдаи ҳозима.

дорухат 1

Барои нигаҳдории маҳсулот тайёр аст, зарфњои омода (шартц шиша беҳтар) аз ҷониби безарар буѓї ва ё ҳаво, ва он гоҳ онҳо marmalade афлесун омода гузошт. Дар дорухат талаб афлесун ҷӯшидани дароз.

компонентњо:

• 850 г афлесун омода: шуст, пок, хориҷ тухмиҳо ва асосии сафед, бурида ба иловаро ба як ғафсӣ аз тақрибан 3 иловаро мм ба гурўњњои тақсим шудааст;
• 1 zest лимӯ биносту rubbed ва омехта бо шарбати;
• 6 айнак об;
• 1,5 кг шакар.

Дар сармодон судї хурд сард. Паҳншавии афлесун дар як ШМШ аз пӯлоди зангногир, омода кардааст. Илова ба zest ва лимӯ шарбати, рехт об. Гузошта оид ба оташ қавӣ ва диҳад ьӯшондан, напазед барои 10 дақиқа Кам кардани оташ, идома босуръат напазед, ба шӯр баъзан, барои 40 дақиқа ё то афлесун хеле нарм гардад. Ва баланд бардоштани гармкунии омехта ба ьӯшондан оварданд. Бо нутқе доимӣ, резад шакар. Судак, шукргузорӣ ба дахолат кунанд, то даме ки ранги рӯяш, дар бораи 15-20 дақиқа. Тағйири гармидиҳӣ ба канорагирӣ ҷӯшон. Санҷед, роҳбандии омодагии: паҳн қошуқи аз омехтаи оид ба судї сард, ва баъд аз 30 сония аз он tilted аст. Дар омехта бояд gel нарм, ки ба бармеангезад, ки андаке бошад. Агар моеъ мураббо ва ҷараёнҳои ба осонӣ, он аст, омода нест, ки дар он ҳолат раванди пухтупаз, ки идома дорад. marmalade афлесун тайёр аст, ки дар паҳн кардани бонкҳо, pasteurized ва зич барфпӯше. Нигоҳ дар яхдон то 6 моҳ.

дорухат 2

Барои ба даст овардани як marmalade афлесун якхела, авокадо пеш аз пухтани тавассути ҷумбонидан rubbed. компонентњо:

• 550 г омода (сабусакҳо, sliced) афлесун;
• 1 лимӯ (истифода танҳо шарбати);
• 1,4 литр об;
• 1.1 кг шакар.

Афлесун ба судї дарғазаб шуданд, ки шарбати озод дар якҷоягӣ бо дона то омма якхела решакан дар протсессори озуқаворӣ бирӯёнад. Дагар он тавассути ҷумбонидан ба як ШМШ зангногир бо поёни вазнин. пӯст, набуред, (танҳо қабати болоии, даруни сафед бодиққат тоза аз) тасмаҳои ба хеле лоғар (ҳамчун мутобиқат) ва ба чойники, илова шуда. Резед дар шарбати лимӯ ва об. Биёваред ба ьӯшондан. Коҳиш гармӣ ва пухтан ним соат, то ќадре хеле нарм мегардад ва омехта бо нисфи кам карда мешавад. Кам кардани оташ, илова кунед, ба шӯр доимо, то шакар пурра бекор карда шудааст. Пухтан барои 10 дақиқа, хориҷ кафк аз сатҳи. маҳсулот паҳн оид ба Spoon судї сард ва дар яхдон гузошта. Агар marmalade норанҷӣ мегардад мисли желе, пухтупаз бас ӯ, имкон гум ва дар ыуттии стерилизатсияро гузошт.

дорухат 3

роҳбандии Кук аз афлесун, бо pectin (gelling ва сохтори-polysaccharides). компонентњо:

• 4 пиёла сабусакҳо ва афлесун sliced (бипартоед тухми, пӯст ва аслӣ);
• 4 пиёла шакар сафед;
• 1 бастача аз pectin хушк бо шакар косаи балоҳое, (ки аз як роҳбандии пухтани вақтбайъ) омехта карда шуд.

Фидо кардани афлесун омода ШМШ зангногир бо поёни вазнин. Иловаи tablespoon бо шакар боло ва пухтан бар гармии миёна то меваи нарм мебошанд. Резед, ба шӯр доимо, то пурра гудохт, тамоми шакар. Идома напазед шакар ва афлесун дар миёна дақиқа гармии 5. Иловаи pectin ва омехта шакар ва ба шӯр то бекор карда шудааст. дақиқа Кук 2. Санҷиши омодагии гузоштани роҳбандии қошуқи дар судї хунук. Агар он ғафсшавии, пас шумо метавонед пантуркист хориҷ аз гармӣ ва хунук 5 дақиқа тайёр паҳн афлесун marmalade ба шартц стерилизатсияро, бе илова як каме бештар аз як сантиметр ба канори. Pasteurized ва зич мӯҳр. Нигоҳ дар яхдон.