Ice технологияи истеҳсоли яхмос "Maksibon"

Ice Крим «Maksibon" аз «Nestle" - delicacy, ки иборат аз ду қисм. Аз як тараф ба он Бахром яхмос бо кукиҳо ва Ҳисгари шоколад аст, ва аз тарафи дигар - бо биринҷ ҳаво.

технологияи истеҳсолот

Вақте ки яхмос навишт, ки дар он аст, ки аз маҳсулоти табиӣ дод, ин маънои онро надорад, ки он ҳатман, аз шири тоза дод. Дар асл, чунин аст. Дар даври аввали пок об ламс ва тафсон ба 60 дараҷа. Он гоҳ аз он аст, ки дар ҳаҷми зарурии шир хокаи, шакар ва какао бекор карда шудааст. Ғайр аз ин, ки омехта бо чарбуи он ҳайвонот ё растанӣ пайдоиш ва глюкоза гардид. Фарбеҳ гудохт, бо homogenization.

Акнун, ки омехта бо гармӣ то 85 дараҷа тақрибан 30 сония pasteurized шуд. Ин аст, ки дар хотири куштани тамоми намудҳои бактерияҳо анҷом дода мешавад. Баъд аз pasteurization, маҳсулот ба 4 дараҷа сард ва барои чор соат дар як обанбор ҷойгир ба ташкили омма якхела, ки, баъд аз сардии.

Дар қадами оянда омехта аст, ки дар қисмҳои шаклҳои тақсим карда мешавад. Ин аст, ки дар чанд роҳ анҷом дода мешавад. Дар мавриди аввал омма сахт яхкардашуда ба воситаи кушодани раванди исканҷашуда. Дар дуюм - на омехта яхкардашуда аст, ба пиёла рехта ва танҳо баъд вохуред. Сеюм роҳ - аз squeezing яхмос бевосита ба зарф.

Бо мақсади ба истеҳсоли яхмос "Maksibon», истифода омехтаи Бахром тайёр, ки дар як сармодон дар -25 дараҷа вохуред шуд. Дар раванди бераҳм дар деворҳои кристаллњо сармодон шудаанд, ташкил карда шудаанд, ки бурида барқ корд навбат. кристаллњо гӯйиши баъдан бо омма дигарон омехта шуданд. Дар ҳоле ки ба шӯр ях бо оксиген тофта. Дар омехта ба шӯр, ки реза шоколад қаблан омода илова карда шуд. Акнун банкоматҳо яхмос дар фиристод.

dispenser яхмос ба wedges тақсим менамояд. Дар ҷараёни ташаккули яхмос дар dispenser ба wedges оид ба ҳар ду ҷониб наканда шоколад кукиҳо Ҳисгари. Он гоҳ, ки яхмос wedges сармодон тавассути як нақби ки дар он ҳарорати -40 дараҷа мерасад мегузарад. Баъд аз ин, яхмос ба меорад оид ба conveyor. Дар ин ҷо ҳар як brusochek pours шоколад бо биринҷ дар ҳаво. омма кутии сахт фавран, ба даст оид ба яхмос аст.

Ice Крим »Maksibon": килоколория

яхмос - кофӣ маҳсулоти баланд-килоколория. Барои муайян кардани арзиши calorific маҳсулоти лабораторияи сӯхта дар дастгоҳи махсус (calorimeter) ва чен кардани андозаи гармӣ аст, ки дар як вақт озод карда мешаванд. Ва ин аз арзиши аст тамғаи ниҳод.

Дар 100 грамм. Ice Крим «Maksibon» дорои 307 калория, аст, ки хеле бисёр, 3 г. сафеда, 15 грамм. фарбеҳ ва 40 грамм. карбогидратҳо.

Манфиатҳо ва махон аз яхмос

Барои сар, дида бароем, ки хатари ба сабабҳои саломатӣ шириниҳо дӯстдошта, агар ба миrдори калон истеъмол. Дар яхмос дорои бисёр шакар. Ҳама медонанд, ки шакар боиси бемориҳои монанди диабети қанд, гипертония, фарбеҳӣ. Як ваи он шакар дар кӯдакон боиси hyperactivity, изтироб аз њад зиёд.

Emulsifiers ва flavorings, ки аз тарафи истеҳсолкунандагони беинсоф дар маҳсулоти худ илова метавонад ба бемориҳои ҷигар ва гурдаҳо оварда мерасонад. Инчунин, бисёре аз кимиёвӣ метавонад аллергия гардад.

Агар яхмос аст, оид ба ҳамаи меъёрҳои дод ва дорои сертификати сифат, он низ метавонад таъсири мусбат оид ба бадан доранд. Масалан, онро пур мекунад, бо калсий, аст, ки барои кӯдакон хеле муфид, махсусан дар давраи ташаккули кузова. фарбеҳро Шир аст, босуръат ва инчунин ҷаббида. Дар гормон хушбахтии - Дар истифодаи яхмос, инчунин шоколад, мақоми serotonin меорад. Ин аст, ки чаро мо, то вақте ки мо хурсанд яхмос мехӯранд.

Ice Крим »Maksibon»: тафсирњои

Бисёре аз харидорони ин боваранд, ки интихоби яхмос зарур аст, ки ба диққати бузург ба шаҳодатномаи таркиб ва сифати он. Ice Крим «Maksibon» аст, танҳо аз маҳсулоти табиӣ дод ва дорои тафсири мусбат. Ба ғайр аз сифати маҳсулот харидорони хурсандӣ бо ғайриоддӣ таъми Бахром нури он. Хусусан яхмос "Maksibon» кудакон муҳаббат.