Takuan - чӣ аст? мариновани Takuan

Takuan - чӣ аст? Ин савол метавонад танҳо аз ҷониби chefs ботаҷриба Ҷопон ҷавоб дод. Баъд аз ҳама, ин маҳсулоти газак хеле машҳур Осиё аст.

Маълумоти умумӣ дар бораи газак Takuan

Он чӣ гуна аст ва он чӣ истифода мешавад? Ин саволҳоро мо дар мақолаи мазкур ҷавоб хоҳад дод мебошанд. Мо низ ба шумо дар бораи он чӣ офарида шудааст, мегӯям, ки гуфт, газак, чунон ки бояд анҷом дод ва истифода бурда мешавад, барои омода кардани хӯрокҳои гуногун.

Takuan - чӣ аст? Ин истилоҳи ТОҶИКСТАНДАРТ истифода ишора ба хеле маъмул аст, дар Ҷопон, газакҳои анъанавии. Ў омода шалцамча номида daikon.

Баррасӣ табақ дар асри 16 буд, ки як саргардон Zen шайх Takuan Барбара. Ӯ бузург calligrapher, шоир, рассом, боғбон ва магистри маросими чой буд. Ки Ӯ номае ба Takuan машҳур навишта буд. Он аз санъати ҳарбӣ ва хиради комилашро ба нақл мекунад.

A усули барои тайёр намудани газакҳои, фото

Takuan аст, хеле ба осонӣ пухта. Хӯроки асосии ин - барои пайдо кардани компонентњо рост. Барои тайёр анъанавии хӯрокҳои Ҷопон ба шумо хоҳад шалцамча daikon Ҷопон лозим аст. Дар супермаркету калон чунин сабзавот фурӯхта хеле зуд. Гузашта аз ин, нархи ин маҳсулот аст, хеле зиёд нест, ва он метавонад қариб ҳама ба даст.

Пас, Takuan - чӣ он аст, ки чӣ тавр ба пухтан он? Барои ин ба мо лозим аст, ки ҷузъҳои зерин:

• шалцамча daikon Ҷопон - 2 дона;.
• намак ҷарима - мечашонем;
• шакар Браун - мечашонем;
• petals хурмо хушк - оид ба талаби он;
• С. биринҷ - дар ихтиёри;
• Laminaria - дар ихтиёри;
• ќаламфури сурх pungent - мечашонем;
• баргҳои сабз daikon - дар ихтиёри.

раванди тањияи

Шалцамча бодиринг (Takuan) хеле осон аст. Аммо ба даст газак воқеӣ Ҷопон, боварӣ ба риоя ба тамоми талаботи дорухат, инчунин сабр супориш карданд. Баъд аз ҳама, ин табақ хеле муддати дароз аст.

Пеш аз он ки аз кӯчонидани саҳифа ба тайёр кардани сабзавот газакҳои баррасӣ харидорӣ амиқ шуста ва хушк дар офтоб (барои чанд ҳафта). Ин раванд зарур аст, ки барои мо ба таъмини он, ки маҳсулот табдил ёфтааст мисли чандир имкон.

Баъд аз шалцамча хоҳад зери офтоб гарм нигоҳ, он дар як косаи паҳн, ва flavored бо намак. Ҳамчунин ба зарфе, ки С. биринҷ, kelp, шакар, барг daikon сабз, petals хурмо хушк ва гарм илова ќаламфури сурх. Бо ҷойгир сабзавот ва ситам, он аст, ки дар ин роҳ барои чанд моҳ нигоњ дошта мешавад. Дуруст омода Takuan меорад ранги зард хуб.

Дар куҷо ба кор бурданиед?

Takuan хеле маъмул на танњо дар Ҷопон, балки ҳамчунин дар Кореяи Ҷанубӣ аст. Дар ҳоле, ки дар ин кишвар газак даъват tanmudzhi. Ин аст, ки барои пухтани gimbap, инчунин барои хӯрандагон chadzhanmen ва хӯрокҳои дигар истифода бурда мешавад.

Дар озуқаворӣ анъанавии Ҷопон Takuan (ё бодиринг шалцамча daikon) метавонад ҳамчун баробари намудҳои дигари таъмин tsukemono, ё алоҳида, дар охири хӯрок. Бояд қайд кард, ки ин appetizer мусоидат ҳозима хуб, ва аз ин рӯ хеле маъмул дар байни калонсолон ва ҷавонон.

Пухтани сабзавот ки ошомандагон аз он меғелонад "Takuan"

Takuan дар Rolla чӣ гуна аст? Хӯрокҳои сабзавот аз меъ- бештар судманд ва паст-килоколория байни таомҳои Ҷопон мебошанд. Чун қоида, онҳо дохил қаламфури, бодиринг, avocado ва компонентњои дигар.

Хусусияти фарќкунандаи ин ҳайвонот »Takuan» пур аст. Зеро, бе он ки бо истифода аз appetizer анъанавии Ҷопон шалцамча daikon. Тавре ки маълум аст, ба монанди як растанӣ бой дар витамини C, инчунин ферментҳои гуногун, ки ба таври назаррас бењтар ҳозима.

Ошпаз Ҷопон ишора ба гурӯҳи pickles Takuan ё хӯроки бодиринг. Барои мисол, дар рӯйхати ҳамон дохил Chuka обгиё, занҷабил бодиринг ва решаи wasabi.

Барои тайёр ҳайвонот сабзавот худ «Takuan", шумо аввал бояд харидорӣ tanmudzhi, ё ба ном шалцамча бодиринг. Хариди компонентњо ба шумо хоҳад дар ҳама гуна Суши kiosk махсус. Дар боқимондаи компонентҳо мӯҳтоҷ астанд осон пайдо дар супермаркет маҳаллӣ.

Пас, барои тайёр намудани ҳайвонот »Takuan» ба мо лозим аст:

• обгиё nori - обди варақ;
• биринҷ Чин мудаввар - 130 грамм;
• Takuan (бодиринг шалцамча daikon) - 1 компютер;.
• бодиринг - 1 пораи хурди;.
• avocado нарм - 1-2 дона;.
• ќаламфури булѓорї - 1 компютер;.
• баргҳои аз салат (сабз) айсберг - дар ихтиёри;
• помидор тару тоза - 1-2 дона;.
• бистари бамбук барои ҳайвонот - 1 компютер;.
• пиёз сафед фурӯзонаки - истифодаи иродаи.

Қадам ба қадам дорухат барои ҳайвонот сабзавот

Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба пухтан ҳайвонот сабзавот «Takuan", шумо бояд ба ғамхорӣ ҳузури тахтаҳо ошёнаи мегирад. Агар чунин як дастгоҳи шумо собит нест, дар он истифода бурдан мумкин аст якчанд варақаҳои фолгаи хӯроки оддии, ки зарур аст, то фидо дар як варақ боғро.

Пас, барои тайёр намудани бистари табақ Ҷопон ошомандагон ҷойгир ба сатҳи ҳамворӣ, ва он гоҳ ба он як варақ обгиё nori. Он гоҳ ба онҳо паҳн аллакай даври биринҷ Чин судак. Сипас, як биносту бурида ҳамаи компонентҳои дигар ба даст оварда, барои пур, инчунин онҳо дар бораи устухони чорбанд нармӣ ниҳод.

Бо гузаронидани ҳамаи ин тадбирҳо, маҳсулоти парпечшуда ва дар як рол истифода Macy, ва сипас барои дақиқа 5-10 ба яхдон фиристод.

Баъд аз табақ сабзавот, хунук шудааст, он аст, ба қисмҳои баробар бурида ва бо чошнии wasabi ё занҷабил бодиринг лалмӣ ба мизи якҷоя.

маслиҳатҳои муфид барои хонашин

Акнун шумо медонед, ки чӣ газак ба монанди Takuan. Усули тайёр он, инчунин ҳолатҳои истифодаи ки мо дар боло ба шумор меравад. Бояд қайд кард, ки дар ҳайвонот бо takuanom метавонад на танҳо ба дорухат дар боло кардааст, балки бо истифода аз компонентњои дигар. Масалан, чунин як табақ аст, ба даст оварда бо истифода аз eggplants хеле болаззат, сабзӣ, пиёз ва дигар.

Ҳамчунин, лозим ба зикр аст, ки ҳайвонот сабзавот мумкин аст, дар бисёр ҷиҳатҳо, на дар шакли ҳайвонот анъанавӣ ташкил карда мешаванд. Хӯроки асосии ин - барои истифодаи маҳсулоти босифат ва ба зоҳир хаёлот эҷодӣ вобаста аст.