Domlyama: а дорухат барои Hearty

Дар таомҳои Узбакистон ду хӯрокҳои номонанд: Basma ва domlyama. Дорухат таъмин барои истифодаи компонентњо ҳамон тавре, ки дар аввал ва дар табақ дуюм. Ин сабзавот, гӯшт ва ҳанут. Фарқи аст? Дар тафовут дар усули тайёр. Basma аст, ки барои як ҷуфти андаке, т тайёр. E. Ҳамаи маҳсулоти дар як чойник сард гузошта ва аллакай як адас дар шарбати худ нест. Дӯзахаш сабзавот ва гӯшт - хусусияти умумӣ ба хӯрокҳои domlyama, дорухат, ки мо дар ин мақола пешнињод менамояд. Ташкили хона шом таомҳои шарқшиносӣ кунед.

Domlyama: дорухат дар Узбакистон

Барои тайёр намудани ин domlyamy ба шумо лозим аст:

• қариб 1,5 кг барра (метавонад ҳамчун селлюлоза ва гӯшт бо устухон гирифта);
• kurdjuchnyj фарбеҳ ё хуб равғани растанӣ - як шиша (200 мл);
• ним кило пиёз;
• 1 кг картошка;
• помидор ҷуфт;
• якчанд роҳбарони сирпиёз;
• Cayenne қаламфури chilli - 1 адад;
• ҳанутеро, наботот, намак.

Технологияи тайёр намудани ғизо Domlyama

Дорухат анъана мегирад истифодаи cauldron. Он қариб ҳамаи хӯрокҳои лазиз бештар ва маъруфи таомҳои шарқшиносӣ омода кардааст. Domlyama истисно нест.

қадами 1

Қазон танзим оташ, бурида ба дона равғанҳои гӯсфанд ва афканда. Доц кардан оид ба ҳамаи ҷонибҳо, то он даме ки ба drips оғоз меёбад. Агар шумо равғани анъанавӣ истифода баред, он бояд хуб барои гармкунии бошад. Ӯ рафта, дуд bluish. Vyzharki аз равғани мумкин аст дар равғани тарк карда, аммо шумо онро хомӯш карда метавонед наоварад. Онҳо газак хуб ҳангоми тайёрӣ domlyama.

қадами 2

Бурида гӯшт пора-калон, 150 грамм ҳалқаҳо пиёз буридан сабзӣ - панҷара каме obliquely дар ғафсӣ як ангушти, помидор - ҳалқаҳо, картошка ба зервазифа калон. Агар хурд, шумо метавонед пурра тарк.

қадами сеюм

Гӯшт таъмид ба чойник дар нафт гарм. Зуд ба абрҳоро. Бояд каме дастгир мекунанд. Бипӯшонед зарф чойник, аз муқаррар оташ ба сатњи миёна. Барра бояд барои 10 дақиқа пухта. Ҳар ду ё се дақиқа, он бояд омехта карда шавад.

қадами 4

Дар гӯшт вақт ба илова кардани сабзӣ ва пиёз мебошад. Идома frying. Пиёз бояд шаффоф бошанд ва диҳад шарбати. Гузошта барг халиҷе, сирпиёз, ќаламфури.

қадами 5

Гузошта дар як помидор чойник калон, ки онҳо низ як каме доц кардан-хомӯшаш сохт доранд. Оё дахолат намекунанд. Мавсими бо намак, гузошта, ҳанутеро, (шумо метавонед зира анъанавӣ ва ќаламфури сиёҳ мегирад). Дар бораи болои ҳамаи фидо картошка. Ҳамаи дорухат domlyama, ки рӯ берун шавад осонтар аз назар, дигар талаб барнома. Он танҳо боқӣ мемонад, ки барои картошка пухта интизор. Барои ин зарф бамаврид қатъии исбот мешавад, мо табақ оташ кам ва тарк languish барои 1,5 соат.

Дар марҳилаи ниҳоӣ

domlyama муњлати чӣ маъно дорад? Дорухат бо хабарнигори иҷозат медиҳад ба шумо ба дидани як табақ, ки мо ҳоло тасвир. Гӯшт ба даст қариб stewed, ба осонӣ афтад хомӯш устухонҳои. Луқо аст, қариб намоён аст. Сабзӣ, бояд хеле мулоим ва судак бошад. Картошка, аслан аз чӣ эминӣ ва хошок шудааст. Ҳамаи компонентњо дар як шумораи зиёди чошнии қабати languishing шуданд. Вақте ки хӯрок аст, ки дар бораи як судї калон гузошта, боло он аст, ки бо stewed бо сирпиёз, ќаламфури оро ва пошидани бо кабудї биносту бурида. Domlyama - табақ hearty ва серғизо. Хусусан, инчунин-мувофиқ барои мавсими сармо. Хизмат онро бо нон метавонад.