Delicious sprats намакин тунд дар хона

Ин моҳӣ хурд, аз сабаби пањншавии он, эҳтимол, ки яке аз чашидан моҳӣ маъмултарин дар фазои собиқ Шӯравӣ мебошад. Пештар, дар давоми Иттиҳоди Шӯравӣ, он метавонад озодона оид ба рафьои мағозаҳои моҳӣ ёфт. Ва ҳоло он яхбандии, он аст, аксар вақт дар фаслњои дахлдори супермаркету ёфт, ва нисбатан арзон аст. Ин қадар вақт Ман пухтан як табақ ки ошомандагон аз sprats намакин ҳамчун тунд дар хона он. Хусусан ба вай кор ба intricacies махсус талаб карда намешавад. Шумо танҳо лозим аст, ки ба риояи бо баъзе нозукиҳои, ва pudding, ки аз кӯдакӣ шинос омода аст. Барои ҳамин, биёед кӯшиш!

ҳилаҳо андак ва сирри

Sprat дар brine тунд дар хона хоҳад махсусан бомазза, агар мо истифода сирри ба «бибӣ кард», оид ба таҷрибаи якчанд насл дар асоси тавлид. ҳеҷ нест, ки дар принсипи, душвор аст. Чӣ гуна борикбину, ки тавсия медиҳад, бохабар бошед sprat намакин тунд дар хона рӯ берун хуб?

1. Дар намак танҳо санг ва калон гирифта мешавад. Маълум аст, ки ошхона хурд баъзан кӯшиши бисёр хонашин худашон. Ва зиёда аз ин iodinated. Баъзеҳо баҳои баланд тавсия ба баҳр, ҳаёт. Ин табиӣ аз ҳама барои sprat, ки дар оби шӯр зиндагӣ мекунад. Аммо биёед дар бораи ин ки андаке баъдтар гап.
2. Пеш аз он ки salting моҳӣ метавонад бандед, вале шумо наметавонед ин корро, ва агар шумо мехоҳед, ки ба шарбат дар якҷоягӣ бо сарватњои зеризаминї.
3. моҳии майда тоза пеш аз salting талаб карда намешавад.

Sprat дар brine ҷолибу. дорухат №1

Акнун, хӯрок омода метавонанд бевосита ба раванди Фермаи ба гиранд. Мо худамон ки имон овардаанд ва дар хотир, ки ҳеҷ мушкил дар пухтупаз моҳӣ ин роҳ аст, нест. Ва модар ва бибии мо delicacy омода як маротиба. Ба тавре ки шумо бешубҳа, бояд sprats намакин тунд дар хона ба даст.

компонентњо

• Sprat дар шумораи кг.
• Навҷамъовардашудаи хоки ќаламфури сиёҳ.
• Як шиша намак дацал.
• Як ҷуфти ҳамсарон аз навдаи дона хушк.
• нахўд ќаламфури Black (баъзе маводи).
• Рози coriander.
• Се lavrushki.
• Рози занҷабил замин.

Хӯрокпазӣ қадами моҳӣ тунд ба қадам

1. Чӣ тавр ба pilchards намакин ҷолибу? sprat харида бояд танҳо вохуред. дар чашмони вай нигаред. Агар whitish - ба маблағи нест, бо назардошти, ҳамчун моҳӣ эҳтимол ба defrosting мутеъ карда шуд ва боз вохуред шуд. Пӯст бояд ба ҷисми sprat қатъии нишаст бояд ҳамаи навъҳои нуқтаҳои печида ва нозукиҳои дигар, ки метавонанд ба доварӣ, ки дар нигоҳдории моҳӣ берун на ин ки бо қоидаҳои гузаронида шуд нест.
2. Сипас pilchards тибқи қоидаҳои thawed шуданд. Ин аст зайл анҷом дода мешавад. Дар ҳеҷ ҳолат оё оби гарм истифода баред. Ин, мумкин аст сард, вале парпечшуда ва дар халтаҳои пластикӣ (якчанд) ба афшураьои моҳӣ дар давоми defrosting, ва бо ҳамаи онҳо коммуналӣ, ки ба об рафта аст. Беҳтар аз ҳама моҳӣ аст, ки дар поёни яхдон, аз ях дар он ҳарорати сифр (ҷои шаб - дар субҳ комилан омода барои расмиёти минбаъдаи). Бале, агар шумо бахти ҳастед, ва шумо танҳо харида тару тоза - ин қадами фурӯгузорӣ шудааст.
3. Бишӯед моҳӣ (мо қарор додем, ки ба руда нест) ва диҳад об барзиёд ба холӣ кунад. Шумо ҳатто метавонед ки лошае дар як контейнер мувофиқ хушконидани бо матоъ, ва мумкин аст ба дигарон дар як colander бипӯшад, ва он гоҳ.
4. Дар миномет маҷақ дона ва ќаламфури, вале аз онҳо хеле хурд водор накардам. Иловаи ҳамаи seasonings дигар ва омехтаи, плюс намак.
5. Хоби дар як косаи моҳӣ бо омехтаи ва абрҳоро ба тавре ки пурра sprat фаро мегирад.
6. Моҳӣ гузошта ба ошхона судї аз андозаи хурд ва планшет - мол (масалан, санги ё dumbbell). Гузошта поён хӯрокҳои яхдон, ки ҳарорати сифр, тиҷоратӣ соат дар 12 Mb. Сипас хориҷ ва тоза намудани ҳанут барзиёд: Гот як sprats намакин ҷолибу. Дар дорухат, ки мо мебинем, хеле оддӣ. Аммо болаззат - Yum.
7. Моҳӣ пухта дар ин роҳ, боварӣ ба бигзор афшураьои. Ин мумкин аст, дар зарфе шиша ё пластикии cruets, зарф наздик нигоҳ дошта, ки дар ин шарбати омехта бо намак ва ҳанут. Ягона ҳолати - илова spoonful дигар ё ду намак ва онҳоро гузошта, дар яхдон дар њарорати боло сифр (ё наздик сифр). Аммо sprat рӯ Балтик brine ҷолибу метавонанд барои ҳам захира карда мешавад, пас аз он беҳтар аст, ки ба он мехӯранд, зуд. Чун қоида, дар он муддати дароз дар яхдон дурӯғ нест, ва хӯрда қариб дарҳол.

Дорухат sprats намакин тунд дар хона №2

Ҳамаи одат ба он, ки sprat - хеле моҳии хурд. Бо вуҷуди ин, баъзан ба супермаркету ҷорӣ намуди моҳӣ аст, хеле калон, ки он низ метавонад ба намак (ва ба зудӣ) хушнуд бошад, кўшидам аз тарафи андозаи ғайриоддӣ ёфт. Пас, пеш аз шумо ба дорухат барои моҳӣ намакин хоҳад шуд, агар шумо бахти шумоянд ва шумо чошнӣ хеле калон харидорӣ кардаанд.

компонентњо

• Sprat калон - 1 кг.
• Навҷамъовардашудаи хоки ќаламфури сиёҳ - 10 грамм.
• Ним як пиёла намак.
• Навдаи дона - 5 адад.
• Халта peppercorns сафед.
• Coriander, Розмари, nutmeg ва дорчин ва бо занҷабил - ҳама аз нӯги корд.
• Як пиёла шакар.
• Баъзе барои садоқати benzoate натрий - танҳо як ҷуфти грамм.

Дар раванди хеле salting

1. Ӯ, ки дар принсипи, аз бисёр ҷиҳат ба дорухат қаблӣ монанд аст. Чӣ тавр ба pilchards ҷолибу Сафири? Istolchem ва омехта ҳамаи ҳанут плюс шакар ва намак. Андешидани як баррел ё сирдор чӯбӣ косаи хурд.
2. Дар поёни keg паҳн қабати тунуки ҳанут. паҳншавии қабати Top моҳӣ, омода кардааст.
3. иловагӣ минбаъдаи: як қабати моҳӣ, қабати, ҳанутеро, дар ҳоле ки tableware мо пур аст. Аммо то ба боло дар он маќсад ба нишондиҳандаҳои нест, аст, чунон ки он дар назар аст, ки ташкили ситам наҳй мекунад.
4. Чӣ тавр шарбат намакин ҷолибу sprat? Дар бораи болои тарҳи натиҷа гузошта ба мол ва онҳоро дар ҷои хунук (бењтараш дар чои ниҳоне, агар он дастрас аст, вале шумо низ метавонед истифода Хонањои сардкунанда). Русия моҳӣ, бояд на камтар аз 12 соат истода аст. Он гоҳ аз он метавонад як хушнудии ба хӯрдан. Нигоҳ дар зарф ҳамин дар шарбати тамдид карда шавад. Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим аст, бихӯред як аҷоиб барои як моҳ, дар акси ҳол моҳӣ оғоз пӯсида ва занг мезанад. Аммо, чун қоида, ин танҳо мушкилоти аст ва пайдо нест!

Дар brine

Sprat ҷолибу намакин дар brine низ омода зуд ва хеле оддӣ. Лекин аввал, мо бояд ба худ marinade тайёр. Ворид он аст, душвор нест.

1. Ба як кило sardines (тару тоза ё яхкардашуда), мо ба як литр ва ним об, як пиёла намак баҳр (сунъӣ йоднокшуда нест ва табиї), ним пиёла шакар, тақрибан даҳ Лорел хурд баргҳо, нахўд хушбӯй ва сиёҳ ќаламфури - ду Spoon хурд, як қошуқи аз дона, як қошуқи Spoon аз coriander.
2. Дар об ба ҷӯшон ва пароканда шакар ва намак ҷо оварда шуд. Сипас баргашта, ҳанутеро, мепартоӣ ва хориҷ фавран аз гармо (Оё напазед нест, чунон, ҳанутеро, дар ин ҳолат метавонад баъзе аз сифати худро аз даст медиҳад). Фаро бо зарф ва диҳад ьӯшондан як деги. Бигзор brine сард сипас ба ҳарорати хонагӣ.
3. Дар ин вақт, мо тайёр моҳиро. Он бояд thawed ва шуста њаматарафа.
4. Тавре sprat намак намакин хоҳад ҷолибу marinade? Пӯшид онро ба табақ омода ва резад brine. Sprat бояд пурра бо моеъ фаро гирифта шудаанд. Дар аввал тарк он дар ҳарорати хона marinate якшаба, барои мисол. Сипас - поёни яхдон тоза кунед. Дар як рӯз шумо метавонед бихӯред. Нигоҳ, дар ҳамон ҷо дар brine (пас аз он мумкин аст барои хеле муддати дароз нигоҳ дошта).