Calamari дар чошнии яхмос

invertebrates Marine - калмар - барои муддати дароз маълум шудааст, гӯшт онҳо аз chefs бисёр кишварҳо Миёназамин баҳои баланд дод. Дар Шарқи Дур, Ҷопон ва Кореяи Ҷанубӣ ин delicacy некӯ аст, низ машҳур.

гӯшт калмар - як манбаи сафеда пурра. Илова бар ин, калмар сарватдор дар витаминњо, оҳан, йод, фосфор, манган, калсий, ва калий дар бораи маводи нерӯе дигар баҳрӣ ҳастанд. Ин сокини баҳр табақоти қариб бе фарбеҳ аст. Аз ин рӯ, хӯрокҳои аз калмар мумкин аст дар парҳез гуногун дохил карда мешавад.

Якчанд хусусиятҳои пухтани гӯшт калмар, ки бояд баррасӣ шаванд, ки гӯшти буд ва хосиятҳои фоиданоки худро гум накардааст нест. fillet калмар яхкардашуда ба defrost дар ҳаво ё хунук об, сипас хориҷ пӯст ӯ зарур аст. Ин дар давоми тайёр кардани fillet калмар буд, душвор нест, зарур аст, ки ба ҷанг хомӯш ду ҷониб. гӯшти калмар хилофи табобати гармии дароз, ки боиси аз даст додани таъми он ва хосиятҳои ѓизо. калмар табобати МБГ бояд дақиқа зиёда аз 3-5 давом намекунад. Муфассал дар бораи ба ёд, ки чӣ тавр ба тайёр калмар дар як чошнии яхмос.

Осонтарин пухтани хосият

Calamari дар чошнии яхмос, пухта дар ин роҳ - табақ оддӣ ва бомазза. Шумо бояд: 1 кг калмар, яхмос ширї - 1 пиёла; намак, ќаламфури хоки (бењтараш сафед); равған (сабзавот); ьафари, basil, хушк (параметри).

Калмар тоза ва бидонча. Бурида, онҳоро ба тасмаҳои калон, дар як frying чуқур ШМШ, сарпӯши гузошта ва пухтан 5 дақиқа дар гармии кам. Хориҷ оби зиёдатии, илова кардани basil, нафт ва бизанедашон доц кардан. Омезиши яхмос ширї бо намак ва ќаламфури, бирезед бар калмар вай. Абрҳоро барангезад ва напазед, фаро бо як зарф, пас на бештар аз 5 дақиқа дар гармии кам. Буридан ьафари ва пошидани онро анҷом табақ.

Calamari дар чошнии яхмос бо занбурўѓњо

Боз як дорухат хуб. Squids дар яхмос ширї - як табақ бештар талаб каме бештар ва маҳсулот ва меҳнат, балки табақ маблағи он аст.

Шумо бояд: squids - 400 г; пиёз - 3 дона; занбурўѓњо - 200 г; яхмос - 400 г; панир (ягон) - 100 г; равған - 40 г; орд - 4 tbsp. юѓу; кабудї дар бораи интихоб, намак ва ќаламфури; равғани растанӣ барои frying.

Калмар бояд дар доираи давида об, пӯст шуста ва боз дањонро, бурида ба тасмаҳои. Зуд дар равғани растанӣ дар ШМШ frying бо поёни қабати пухта. онҳоро гузошта, дар як ШМШ чуқур. Тоза ва занбурўѓњо ва пиёз бишӯед. ҳалқаҳо нисфи - занбурўѓњо ба иловаро, пиёз бурида. Доц кардан як ва аз тарафи дигар, ба илова ба калмар. Пур кардани намак ва ќаламфури.

Орд ва бизанедашон дар як ШМШ доц кардан, он гоҳ гудохта, ки равған ва омехта бо орд; Иловаи яхмос ширї гарм, хуб омехта ва имкон ба напазед, илова намак мечашонем. Бирён калмар ва резад чошнии ҷо ҷамъ меоварад ба ьӯшондан. Тавсеа ҳама бар заррин, ки бо панир grated пошидани. Гузошта дар танӯр preheated ба 180 дараҷа, ва аз сиҷҷил, то гудохта, ки панир. Биноҳои бо наботот (параметри) ва хизмат фавран дар сари суфра.

чошнии яхмос калмар бо сабзавот

Барои тайёр ин табақ бояд ҷузъҳои зерин бошад: калмар - 1 кг; яхмос - 0,5 кг; 1 пиёз калон, 1 помидор калон, 1 сабзӣ; наботот, намак ва ќаламфури. Калмар пок, пухтан на бештар аз 5-7 дақиқа. дар як ШМШ frying чуқур дақиқа 3-5 бурида ба тасмаҳои ва доц кардан. Дар бораи grater дацал grate кардани сабзӣ, пиёз решакан нисфи-ҳалқаҳо. Сабзӣ ва пиёз дар як ШМШ frying илова ба калмар. Доц кардан ҳама якҷоя барои 5 дақиқа дигар. Гузошта мукааб хурд помидор, яхмос ширї бурида. Simmer дақиқа 5-10. Пошидани бо наботот.

калмар вагон дар чошнии яхмос омода тақрибан ба ҳамин. Танҳо лошае аст, бурида нест, ва пур бо пур кардани сабзавот browned. Сипас адас барои 15 дақиқа зери зарф мӯҳр калмар. Дар табақ тайёри метавонад саховатмандона пошидани бо наботот, биноҳои бо лимӯ. Хизмат гарм бошад - то таъми беҳтар боз хоҳад кард. Ин табақ ѓизои ба ҳамаи дӯстдорони баҳрӣ шикоят хоҳад бурд. Пухтан бо хушнудии!