A торт бо Хоби. Овозаи пирожни. Крем барои Хоби дар торт

A торт бо Хоби - овози як каме кӯҳна, рост? Бо вуҷуди ин, ҳоло тамоюлоти gastronomic инқилобро ба вуҷуд овард ва ба пирӯзии хуби фаромӯшшударо баргардонд, якчанд унсурҳои нав илова карданд.

Ба наздикӣ, ҳунарҳои қаннодӣ ба таври ҷиддӣ таҳия карда шуд. Он ба дастрасӣ дастрас шуда буд, айни замон раванди ташаккул додани пирожни мураккаб бо қадами маъруф маълум аст. Шумо метавонед маҳсулоти заруриро дар ҳама гуна мағоза, инчунин маснуоти консервативӣ харидорӣ кунед.

Дар баробари ин, усулҳои гуногуни тарроҳии маҳсулоти аллакай ба вуҷуд омадаанд - ин минимализм дар мактаби фаронсавӣ ва дорои захираи "rustic", ва ғайра. Аммо, барои бисёриҳо консепсияи "тортҳои ороишӣ" бо шишаҳои кремӣ, чунон ки дар замони Шӯравӣ сахт алоқаманд аст. Сипас онҳо тамоман шубҳанок буданд, зеро хӯрокҳои GOST бо фарбеҳ ва шакар пур аз вақти нигаҳдорӣ пур буданд. Бале, бо истифодаи маҳсулотҳои хушсифат, он ҳақиқатан болаззат аст, аммо он хеле ғизо мебошад. Ба шарофати фаровонии gastronomic, шумо метавонед ба яхмос барои Хоби оид ба торт ва онро муфассалтар месозад. Дар ин мақола, ки мо пешниҳод меъ- ва тасвир аз як ќатор усулњои ташкили Хоби ошї барои ороиши маҳсулоти қаннодӣ.

Тамоюлҳои ҷаҳон дар ороиши. Хоби бештар ба худои Хоби!

Хоби резинӣ бо кӯмаки равшан, тасодуфӣ тасвир шудааст - шумо бояд ҳар як мурғи мурғонро бинед. Ин як қатор маҳдудиятҳо оид ба яхбандӣ ба вуҷуд меорад, зеро он бояд хеле пурқувват ва устувор бошад. Пас, дар бораи сметана ва моса фаромӯш накунед - қайсаҳо пеш аз он ки шумо онҳоро дар шакли "ҷамъшуда" мебинед. Намудҳои навтарини кремурҳо барои эҷоди зебҳо дар поён оварда шудаанд.

Оби ширинии қаннодӣ бо сабаби техникаи зебои Малайзия хеле маъмул аст. Он ба навъҳои солим, ки як таркиби ягона мебошанд, асос меёбад. Муҳимтарин чиз дар ороиш аст, ки танҳо як секта бо гул нест. Ҳама сояҳо бо ҳамдигар мутобиқанд ва тасвири ягонаро ташкил медиҳанд. Ба маъхази хуш омадед. Ҳунармандоне, ки ҳайвонҳоро офаридаанд, дар сурате, ки дар зере тасвир шудаанд, шояд тавассути маълумоти бисёр дар бораи ботаника рехта шаванд.

Асбобҳои асосӣ

Табиист, ки шумо мефахмед, ки лозим аст болишти piping. Дар аввал, шумо наметавонед пулро бо селикаи гарон сарф кунед ва якҷоя дур кунед - он устувор аст ва ба яхмос нигоҳ дошта мешавад. Илова бар ин, шумо бояд лакҳо барои равған харид кунед. Онҳо пластикӣ ва заҳролуд нестанд. Мо тавсия медиҳем, ки охиринро аз даст диҳем, зеро онҳо беҳтарин кӯмаки онҳоро таъмин мекунанд. Барои нусхабардорӣ барои зангҳо:

• "Loop". Барои истифода бурдани як petal истифода бурда мешавад. доираи Андоза хеле васеъ аст, бинобар ин шумо метавонед рангҳо тайёр дар андозаи фарқ, ташкили Хоби аз яхмос.
• "Розҳои кушода". Решаи дандонпизишкӣ, бо ёрии он ҳаракати фишуришавии якбора формулаи нисбатан васеъро ташкил мекунад. Дар маъхази маъруфи маъмултарин.
• Захираҳои махсус. Онҳо як силсила сақфҳоро дар шакли гесус, ки имкон медиҳад, ки як бастаи болопӯшро ба даст гиред. Бале, онҳо ба торт барои тозагӣ даст ба даст хоҳанд дод, аммо онҳо оқилона назар мекунанд.

Бо дарназардошти он, ки гулҳои яхмос қавӣ ва брендианд, дарҳол пас аз анҷуман, пеш аз муроҷиат ба торт, онҳо каме гурезанд, онҳо сахтгиранд ва бо кор ба онҳо осонтар мешаванд.

Барои эҷоди гулҳои яхмос истифода бурдани махсуси асбоби монанд ба як нохунчаи хурди бароҳат бо сарпӯши васеъ монанд аст - онро дар дасти даст нигоҳ доштан ва баргардонидани, ба таври оддӣ паҳн кардани petals дар рӯи гули.

Дар натиҷа, торт бо бобҳо чунин тавсиф карда мешавад: ҳар як гули алоҳида офарида шудааст ва пас аз он, ки гулпечии ниҳоӣ дар рӯи торт ҷамъ карда мешавад ва илова бар он бо унсурҳои хурд (баргҳо, чарбҳо, пистиллҳо ва ғ.).

Швейтсария мотор

Merengue - номи умумии барои сафедпӯстон тухм, қамчинкорӣ бо шакар. Мераниҳои Италия, Фаронса ва Швейтсария мавҷуданд. Онҳо дар омодагӣ аз якдигар фарқ мекунанд, таркиби он бетағйир мемонад. Барои ороиши қаннодӣ, моли шароби Швейтсария одатан истифода мешавад, зеро он комилан бехатар аст - протеин гармидиҳанда аст. Аз сабаби суботи он ва намуди самарабахш, он одатан ҳамчун як яхмос роза барои торт истифода мешавад. Пас, мо омодаем:

• Баландии тухм - 6 адад;
• Шакар - 300 грамм;
• Кислотаи лимуи - рози;
• Ваниллин, ром ё дигар мазза - ба тамош.

Роҳчае, ки дар натиҷа рӯй дод, рангҳои барфу борик нест, аз онҷо дуртар аст, бинобар ин, барои шумо, агар шумо хоҳед, ки торт бо сафед сафед гиред.

Чӣ тавр пухтан

Зарф дар ванна об омода кардааст.

Дар зарф як контейнерро ба оташ гузоред, дар як косаи хурд ҳамарӯза, сафедаҳоро бо намаки литр омехта кунед.

То он даме, ки як кафи сабук гиред, сафедпӯшро сар кунед.

Бе тозакунӣ омехта, ба шакл рехтани шакар ба сафедаҳо оғоз мекунад.

Қатъ кардани омехтаи як дақиқа, пас онро ба ванна об гузоред.

Омехта кардани омехта ба соат, ба масофаи 7-9 дақиқа кор кунед - он устувор, шаффоф мегардад.

Хориҷ аз косаи обро бардоред, илова намудани мазза ба бичашед ва бичашед, то яхмос сард. Ин ҳама аст! Агар шумо хоҳед, ки торт бо хоби сурх, сипас далерона шириниҳои Швейтсарияро бо рангҳои хушк ё желе ранг кунед.

Девори ин яхмос ба таври мӯътадил нигоҳдории нигаҳдории ҳатто дар ҳарорати хонагӣ, баръакси дигар кремҳо бо равған.

яхмос нафт аст, бар асоси ин meringue Швейтсария барои Хоби тамошобоб

Касоне, ки мазмуни парчами «бесаводӣ» -ро ба назар мегиранд, мо пешниҳод мекунем, ки дар асоси он як яхмос равған пур кунад - барои ин ҳар як хизмат, 450 грамм равғанҳои нармии хуби хуб мегирад.

Дар сессияи пеш аз қаллобӣ дар қисмҳои иловагӣ равғанро илова кунед, ҳар дафъа хуб шуста мешавад. Дар яхмосе, ки натиҷа хоҳад буд, бо таъми ширин шадиди. Талаботи асосӣ барои яхмоси бомуваффақият - равған ва мӯй бояд ҳарорати ҳамон бошад! Аз меъёри зикршудаи яхмос хеле фаровон истифода мешавад, то шумо метавонед ба таври бехатар ба маҳсулот тақсим карда шавад. Бо ин равғани равған, шумо наметавонед танҳо торт бо Хоби кунад - онҳо метавонанд торт сандвич, толорҳо ва ғайра.

Кризисиз

Қаҳвахонаи хеле зебо барои имрӯз, ки ба мо аз давлатҳо омада буд. Дар таркиби он, дар назари аввал, метавонад мушаххас бошад, аммо дар амал он дорои мӯйҳои олиҷаноб ва бичашонад. Гирифтани:

• Захираҳои сабзавот (фундус нест!) - 510 грамм;
• Шакар ориз - 150 грамм;
• Butter - 175 грамм;
• Араб ба бичашонем - ром, vanilla, лимӯ ва ғайра.

Омодагӣ

Дар дорухат барои ин яхмос барои бегуноҳӣ оддӣ аст.

То он даме, ки равған нармшӯй шавад, тадриҷан илова кардани шакар ва маззаи ориз.

Ҳангоми беэътид кардани омехта, оғози якҷоя ба нафт як панир яхмос хуби ширин, ҳар вақт расидан ба мутобиқати ҳавоӣ.

Ин ҳама аст.

Дар муқоиса бо намак дар панир ва шакар ориз ба яхмос як таъми шадиди ва ифодакунандаи дод медиҳад. Беҳтарин барои сабзӣ. Бо сабаби зичии шумо, шумо метавонед ба осонӣ решаҳои решаи. Ин яхмосро истифода баред, ва сабади шумо бо гул дар торт хоҳад буд, на танҳо зебо, балки низ лаззат.

Равғани нурии яхмос

Бо яхдон онҳо кор намекунанд, вақте ки ба ороиши маҷмӯӣ меояд - онҳо гудохта мешаванд, ва онҳо намераванд. Истифодаи дорухои мо ва шумо метавонед садбарги яхмос дар яхмаш бе кӯшиши зиёд кунад:

• Крем бо мазмуни фарбеҳ на камтар аз 33% - 500 мл;
• Шакарчаи хушк - 100 грамм;
• варақаи желатини - 1 компютер.

Равғани чунин чунин, нест, танҳо дар желатини оби сард барои 5 дақиқа гиред, дар ин вақт, гарм кардани яхмос ба 60 дараҷа.

Илова кардани желатинро ба яхмос илова кунед ва то пурра ба таври пурра омехта кунед.

Ба яхмос нигоҳ доштани комил ва дар як шабонарӯз дар яхдон барои нигаҳдории ниҳоӣ иҷозат диҳед.

Нигоҳ доштани яхмос ба баландии қавӣ, шакар ориз ва омехта - шумо метавонед истифода кунед!

Барои онҳое, ки аз таҷрибаи худ метарсанд: пардаи бодиринг дар albumin

Қадир, хеле болаззат ва қимати бузург барои гирифтани як яхмосии нурафзои пасти пастсифат бо таъми шадид. Оё мехоҳед, Хоби арӯсро аз крем? Шумо онҳоро қабул хоҳед кард! Гирифтани:

• Альбом (сафедаи хушк) - 34 грамм;
• Моторӣ бидуни селпарто - 340 грамм;
• Об - 100 грамм;
• Шакар - 300 грамм.

Мо кор мекунем!

Шир шакар бо об дар як saucepan омехта, ба оташе хурда, ба напазед меоварад.

Ҳамзамон, омехта то пошхӯр ва мезананд albumin бо авокадо малина.

Биёвар, ки дар шарбати ба ҳарорати 120 ° ^С

Бе бефаъолият кардани омехта, ба шарбати ҷӯшон омехта бодиринг рехт.

Қатъ кардани омехта то он даме, ки хунук пӯшида мешавад.

Размоиши тайёр хоҳад зич, нурафзо, бо таъми шадиди шадиди рӯй хоҳад дод. Вақте ки шумо бо торт бо буттаи бутҳо хизмат мекунед, ҳайратангезед.

Дар ин ҳолат, тасаввуроти худро маҳдуд накунед - шумо метавонед аз ҳар як авокадо барои бичашед.