A гуногуни намуди Суши

Ҷопон - як кишвари бештар технологияҳои муосир. A Ҷопон ТОҶИКСТАНДАРТ - он намудҳои гуногуни Суши ва ҳайвонот. Ва агар мо ин хӯрокҳои ба назар аҷиб, ки барои Ҷопон, онҳо хӯроки ҳаррӯза аст. Ба ин монанд, ҳеҷ кас намедонад, ки дар он зоҳир замин, зеро он муддати дуру дарозе пеш буд, дар ҷое дар асри 4 мелодӣ. Ва маконест, табақ метавонад Чин, Таиланд ва Ветнам. Аммо дар 7-8 асри, ин дорухат Ҷопон расида ва аз соли баррасї табақ Суши Ҷопон. Дар аввал, бо истифода аз fermentation биринҷ моҳӣ хом шуд. Дар бораи принсипи монанд дар гӯшаи мо карам fermented. A моҳӣ, fermented дар биринҷ, ки secretes кислотаи lactic, то ду сол нигоњ дошта мешавад, то. Аввал ин, ки биринҷ fermented ҳузф карда шуд. Вале баъд, вақте ки ба дурӯғ ба сирко биринҷ, вақти fermentation моҳӣ ба таври назаррас кам шуда, ва биринҷ муносиб барои истеъмоли инсон шуд. Ба ҳамин тариқ соддатарин шакли Суши нест - Sushi-nari ва ин табақ танҳо биринҷ ва моҳӣ иборат буд.

Албатта, Nari Sushi аст, шохкоре, пӯхтупаз нест. Вале он вақт инҷониб илм ТОҶИКСТАНДАРТ Ҷопон кардааст, пеш кӯчидааст ба таври назаррас, ва навъҳои нав, ки ошомандагон ва солим Суши нест. Дар компонентњои умумӣ барои ҳамаи ин навъи биринҷ боқӣ монд. Аммо fillers, seasonings, ҳанут, инчунин таркиби гуногун доранд ҳоло хеле кам вуҷуд дорад. Онҳо ҳамчунин аз якдигар, дар шакл ва усули тайёр фарқ мекунанд. Аммо барои баъзе хусусиятҳои умумӣ ҳар гуна замин ба гурӯҳҳои муайян тақсим карда мешавад. Ва дар ин ҷо баъзе аз онҳо ҳастанд.

Яке аз намудҳои машҳуртарини Суши nigiri аст. Ин ҳоло хизмат қариб ҳамаи сутунҳо Суши ва тарабхонаҳо Ҷопон. Он аз як пораи oblong шолӣ nigiri, аст, ки дар дастҳои Ӯ иборат аст. Ва бар болои ин биринҷ аст, ки бо Порае аз моҳӣ хом ё баҳрӣ фаро гирифта шудаанд. Ин баҳрӣ метавонад майгу, ҳаштпо, калмар ва самак. низ nigiri ҳатмӣ хизмат чошнии лубиж ва wasabi нест. Ва дар ҷараёни таоми, ҳамаи ин компонентњо шудаанд омехта.

Ҳамчунин намуди moldings монанди Суши Gunkan-maki вуҷуд доранд. Дар асоси ин табақ дакикаи байзавии биринҷ аст. Ӯ ҳамчунин ба дасти Ӯ фишор буд. Шакли замин хотиррасон киштиҳо ва аксаран барои Суши бо caviar ё пур решакан истифода бурда мешавад. Тавре ки пур метавонад макарон, салат ё natto sliced. Ва дар периметри рахи gunkan аз nori иҳота мекунад.

Хуб, Суши Futomaki силиндрӣ дар шакли мебошанд. Берун, онҳо дар парпечшуда обгиё nori ва ба назар хеле таъсирбахш. Ин замин аст, пур кардани якчанд маҳсулоти истифода бурда мешавад. Ва компонентњо барои он дар чунин тарзе ба даст овардани як гуногуни ранг ва мазза интихобшуда. Ин замин хеле калон аст. Бари ва ғафсӣ онҳо метавонанд 4 сантиметр мерасад.

ҳастанд, дигар намуди замин дар зери он ҷо номи ҳайвонот (ба русӣ - "ҳайвонот лоғар»). Барои ин намуди они Суши hosomaki. Онҳо хурд мебошанд ва як шакли силиндрӣ, ва hosomaki берун низ бо nori фаро гирифта шудаанд. Ин Суши аст, ки бо ёрии як бистари бамбук Makis дод. Дар як рол чунин аст, пур кардани танҳо як маҳсулот истифода бурда мешавад. Ин метавонад як Салмӯн, харчанг, prawn, озодмоҳӣ, lakedra ё ҳатто бодиринг.

A inaridzusi - ин навъи дигари Суши, ки дорои шакли як халта пур биринҷ аст. Ин бори аст, одатан аз дод tofu, пухта дар фарбеҳро чуқур. Боз як "моддӣ» барои чунин як халта метавонад ҳамчун omelet лоғар ва ё хизмат каду хушк. Аммо tirasidzusi - як Суши crisp. Дар ин ҷо танҳо расми ба судї муносиб ва пошидани бо қуттиҳои.

Ин рӯйхатро ва дар бораи меравад. Суши, намуди, ки дар ин ҷо муаррифӣ танҳо як қисми ками ба «замини сайёра». Ва дар ҷиҳати омодасозии онон, шарт нест маҳз ба дорухат хоҳад пайваст. Дар ин ҷо шумо метавонед хаёлот ва эҷодиёти худро баён. Танҳо дар ин ҷо интихоби биринҷ Суши ва пухтани талаб риояи қатъии ҳамаи қоидаҳои. A пур метавонад бо барномаи пурраи озмудани ва фароҳам овардани дар айни замон замини аслии худ.