"Ҳавопаймоии" - Коктейл бо асри таърих. Дорухат ва Пухтупаз

Фоизӣ дар фарҳанги дастаи боиси фоизҳо ва нӯшокиҳои хизмат дар ҳизбҳои. Дар муъчизахои кишвар доранд bartenders касбӣ, ки метавонад бидуни ҷустуҷӯ кардани Cookbook ба кор ягон садҳо cocktails. буданд, aesthetes нест ва дар нӯшокиҳои, инчунин донистани он ки онҳо бояд омада бичашед муайян кардани дурустии риояи дорухат аст. як ақидаро, ки дорои як назар идона, маззаи хуб ва накҳати сурхшударо - бо диққати ҳам мутахассисон ва "ҳавопаймо" гузашт не. Мухлисони чунин нӯшокиҳои шояд ба он кӯшиш ва бо ин андеша розӣ.

"Ҳавопаймоии": Коктейл бо таърих

Дар таркиби панҷ сол пеш, centenary он ҷашн гирифта мешавад. Барои нахустин бор аст, ки ба муштариён Уго Ensslin дар соли 1911 хизмат; Ӯ ҳамчунин панҷ сол дар ҷамъоварии меъ- Коктейл тасвир омодагӣ ва таносуби компонентњо доранд.

Бо вуҷуди ин, дар соли 1930 ба «ҳавопаймоии" ҳизби ақидаро дорад, аз сабаби он, ки liqueur рангест дод рӯйхати мол дар таъмини кӯтоҳ падидомада, ки ӯ аз рӯйхати ҷузъҳои дар Cookbook нав муаллифи тарафи Garri Kreddoka хориҷ карда шуд. Дар ин ҳолат, нӯшокии қисми зиёди тӯмор худро аз даст дод: ранги осмон-кабуд, ки барои он ки ӯ ном гирифта, ҳамоҳангӣ таъми - Коктейл ширї табдил ёфтааст.

Дар соли fortieth аз хизматчӣ навбатии Патрик Duffy ба алкогол дар таркиби баргаштанд, аммо вазъият, бартараф карда нашаванд, чунки ба даст Crème де Violette ҳол имконнопазир буд. Пас, то соли 2007, вақте ки бори дигар оғоз озод худ, ин «ҳавопаймоии" ҳизби кӯшиши Коктейл цайриҳащищӣ буд.

Ногуфта намонад, ки дар шакли ибтидоии худ, онро дар рӯйхати нӯшокиҳои Ассотсиатсияи Bartenders байналмилалӣ (IBA) мебошад.

Дар таҳия ва омодасозии

Вақте ки дар бораи Коктейл сӯҳбат "авиатсияи» пешниҳоди дорухат метавонад ду навъи мешавад: а муосир ва дуруст. Рангест бо номи ошиқона Crème де Violette liqueur харидани ҳама чиз чун мушкил, ҳатто дар Иёлоти Муттаҳида ва Аврупо афзудем. Аммо барои рушди устувори аз бахти аввал дод Уго Enslin:

1. Ду дона gin хуб.
2. Ба гуфтаи яке аз алкогол шарбати тару тоза ва liqueur "Maraschino».
3. Микдори Ним матлуби Crème де Violette.
4. гелос Коктейл ё печутоби лимӯ барои баѕайдгирии.

Бо вуҷуди ин, барои иҷрои як Коктейл муосир »авиатсияи» дастрас аст. Дар дорухат дар ин ҳолат мисли ин назар:

1. Генофонди (ғайр аз сифат) - 3 \ 5 ҳаҷми.
2. "Maraschino» - яке аз порчаи.
3. афшураи Лимӯ - яке аз қисми.

Тайёр намудани ҳамин дар ҳар ду ҳолат: дар як Мухаммадабад рехта зервазифа ях, нӯшокиҳои рехта, ситрусӣ меафзояд. Коктейл ба ларза меафтад, ки бо straining ба як шиша рехта ва тақдим намуд.

Дар баъзе ҳолатҳо, одамон кӯшиш ба «ҳавопаймоии" ҳизби Коктейл, иваз кардани gin ва арақ. Ба андешаи мо, онро ба масхараву бозича аз дорухат аст, ва баромади чизе ғайр аз он чӣ аст, ки дар замони Hyugo Enslin ба нақша гирифта мешавад.

Бародарон-дар ҷузъҳои

Агар шумо то бахти, ки мо тавонистем ба даст Crème де Violette бошед, шумо дастрас нест шудан танҳо як Коктейл, "ҳавопаймоии". Дар таркиби ќисматњои таркибии он имкон медиҳад, ки ба пухтан ва нӯшокиҳои дигар - бо чанд тағйирот дар дорухат.

1. Коктейл «Moon» аст, ки дар ҳамин тарз омода ҳамчун «ҳавопаймоии", танҳо дар ќавс ки аршро мебардоранд "Maraschino».
2. "Moonlight» дорои таркиби монанд, балки «Marskino" тағйири афлесун »Cointreau».
3. "Creme Yvette» аст, маҳз ба ҳамин таркиби «авиатсияи», балки аз тарафи ҳанутеро, пурра карда мешавад.

Баҳра шом бо дилфиреб нӯшокиҳои!