Шӯрбо Чикен: дорухат аз бибиаш

Ман ёд кунед, ки кӯдак, ман, ҳар бор атса задан якчанд маротиба, бибии ман акнун соҳибкорӣ ва зуд худро ба ошхона партофтанд: шӯрбо мурғ барои ӯ рақами як табобат барои colds буд. Ва агар шумо мехоҳед, - шумо лозим намеояд, мехоҳем доранд ба он бирӯяд, «то ки солим бошад ва бемор аст." Тавре вақт гузашт, бибии ман акнун на вуҷуд паҳлӯ ба паҳлӯ, вале дорухат аз шўрбои муфид он ман бодиққат ҳамчун хотираи онҳое бор нигоњ дошта мешавад.

Акнун, албатта, ки ман лозим нест, ки ба боварӣ дорам, ки шӯрбо мурғ хуб барои тандурустӣ мебошад, балки аз он сабаб вай аллакай он барои наздикони худ омода намояд. На ин ки ман ба он боварӣ надоред, ки маводи мухаддир мекунад, вале ман боварӣ дорам, ки аз он манфиат аст, на камтар аз, ки аз маводи мухаддир, балки таъсири тараф Ман шахсан намедонам. Дар мавсими colds ё дар ҳолати бемории як табақ ивазнашаванда мебошад, ки барои ҳосил!

Не зарурати ба олим мушак, ки ба бидонед, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо мурғ, ки дар замони мо, ҳатто бо ҳадди ақал қобилиятҳои пӯхтупаз ва маҳорат, шумо метавонед як табақ ки ошомандагон ва хеле болаззат пухтан. Ва агар он аст, ҳанӯз ҳам муфид аст, ки «пулро" воқеан ифтихор худро.

Ҳамин тариқ, шўрбои мурғ. Дар дорухат шояд каме аз ҳар як оила фарқ мекунанд, касе маъқул ғафс, шўрбои бой, баъзе бартарӣ нур, интихоби ғизо. Шахсан, ман истифода дорухат бибии, ки дар он таваҷҷӯҳ зоҳир кунед.

Барои тайёр кардани шўрбои, ба мо лозим аст, ки маҳсулоти зерин:

болҳои мурғ (устухони пои) - 1 кг,

пиёз (leek) - 2 кофӣ лампаҳои

карафс - 2 ғӯзапоя,

сабзӣ,

ќаламфури сиёҳ - 8 адад.

thyme - 2 petals

ьафари - 2 филиалҳои

намак - як қошуқи.

Омода. Чикен дар як деги гузошта ва фаро бо об. Пантуркист бар судї, ба обро ба ьӯшондан, пас аз гармо хориҷ ба хотири ба хориҷ кафк ташкил карда мешаванд. Баъд аз ин, дар як saucepan бо об ба мурғ бо ҳамаи маҳсулоти дигар аз рӯйхати компонентњо зарурӣ гузошт. Биёваред ҳама ба ьӯшондан, кам гармии, ва дар гармии хеле паст барои ним соат ба пухтан. Дар шўрбои омода гум дар ҳарорати хона, ва шўрбои сард метавонад ба палатаи сардхонаҳои додашуда. Ҷолиб он аст, ки он ҷо он метавонад барои муддати дароз (то ду моҳ) нигоњ дошта мешавад.

Пас бибии ман бисёр вақт ба ман як шўрбои мурғ пухта. Ин дорухат мумкин аст асосии бо илова компонентњо ва озмудааст бо шумораи онҳо метавонад пухта зиччи бештар, шўрбои равѓанини (ба шумо бичашонад) ба шумор меравад.

Барои шўрбои шаффоф буд, вақте ки аз он гудохта мешавад, онро бо як зарф фаро нест ва боварӣ ба нигоҳ доштани он дар гармии кам.

Агар талаб карда равонтар аз шўрбои, мумкин аст, ба илова оби гарм танҳо судак чун сард бад таъми он. Дар ҳамин рӯй, агар шӯрбо тайёр мешавад муддати дароз дар як судї гарм.

Як дӯстам иддаъо мекунад, ки танҳо ӯ медонад, ки чӣ тавр ба пухтан шўрбои мурғ аст. меъ- онҳо зан махфӣ нигоҳ медорад ва танҳо баъзан шарик асрори ӯ. Пас, дар ин ҷо он аст, ки ҳангоми додани пиёз дар шўрбои, тарк як қабати команд оид ба он, ки медиҳад шўрбои як бағоят тилло. Илова бар ин, он мешуморад компонентњои муҳим - як garni гулдастаи (барои ман, Ман бартарӣ ба dispense бо бодиён, карафс, ьафари ва thyme).

Агар барои баъзе аз он сабаб рӯй берун абрнок шўрбои, аз дӯстдухтари илова чанд сафедпӯстон тухм, ва он гоҳ percolates шўрбои.

Ба ибораи дигар, ҳар як зан эҳтимол дорад, пинҳонӣ, ва омода шўрбои мурғ кунед. Дар дорухат, ки аз тарафи роҳи, метавонед бо илова угро ё биринҷ ё самбӯса фарқ кунанд.

Ба наздикӣ ман дар саросари мақолае, ки дар бораи чӣ тавр ба он зарур аст, ки ба пухтан шўрбои мурғ ба гап омад. Дорухат барои ин то ҳадде маро ба ҳайрат овард, ки муаллиф изҳор намуд, ки барои тайёр намудани шўрбои мурғ ба ягон ҳанут ва ё наботот лозим нест, ё шўрбои накҳати табиї барбод. Ман намедонам, ки ман ҳамеша аз он истифода баред, ҳарчанд, ки касе, шояд бештар шӯрбо бе сабз. Тавре ки шумо медонед, ҳар доирањои гуногун.