Шароб: «Likuriya»: намудҳои, тавсифи бичашонем, тафсирњои

Дар пайдоиши ҳар нӯшокиҳои спиртӣ аст, ки бо њолатњои муайян алоқаманд аст. Ва ин шароб "Likuriya» - истисно нест, ба ќоидаи умумї аст.

A таърих андаке

одамоне, ки нест, фавран нияти худро ба ақл нест. Онҳо метавонанд, барои солҳои зиёд дар софдилона машғуланд чизҳо тамоман дигар, ва танҳо баъд аз чанд вақт, то боварӣ ҳосил, ки ба манфиатњои онҳо комилан фарқ мекунад. Ин аст он чизе ки бо бунёдгузори собиқи "Русия Бонки саноатӣ» ва ширкати суғурта "Nasta" Mihailom Nikolaevym рӯй дод. Дар баъзе нуқтаи, ӯ дарк кард, ки ӯ намехоҳад, ки ба маблағгузорӣ бештар. Ҷамъ дар атрофи ӯ як гурӯҳи дӯстон, соҳибкори қарор рафта дар бораи замин winemaking ҳосилхез Краснодар минтақа. Барои кор интихоб кард қаламрави душман, ки як бор ба хочагии давлатии баъд аз Фрунзе номи тааллуқ дошт. Ин аст, ки дар он аст, ки ҳоло winery ҷойгир «Lefkadia" Ман ба харҷ бисёр вақт ва гузошта бисёр талош пеш дастаи қодир ба дидани натиҷаи меҳнати онҳо буд. Ба иттилои мутахассисон, аз баландтарин дараҷаи, он дар ҳақиқат мумкин аст.

A шароб ном «Likuriya» - тасдиқи сазовори ки дастаи фаромиллии, ҳар як аъзои он як устоди ҳақиқии ҳунармандӣ аст, ки метавонад барои ноил шудан ба сатҳи дилхоҳи буд.

маҷмӯи маҳсулоти

Дар хочагии қариб 80 гектарро ташкил медиҳад. Ин як минтақаи хеле калон, ки барои он зарур аст, ки доимо дар назорат нигоҳ доштани давлатии замин аст. Ин иштирок гурӯҳи агрономҳо аз тарафи директор ва мушовирони сершумори бурданд. Онҳо кори чорводорӣ ҷиддӣ гузаронида мешавад. Аз соли 2004, ки дар ферма ба он тақрибан 23 навъњои гуногуни ангур шинонда шуд. Бисёре аз онҳо табдил ба ашёи хоми, ки аз он шароб "Likuriya» баъдан анҷом дода шуд. Умуман, дар доираи маҳсулотро истеҳсол иқтисоди ҷавон нисбатан хурд аст. Аз ҷумла, танҳо ду номҳои асосии: «Lefkadia» ва «Likuriya». Ва ин аст, танҳо шароб хушк. Ҳар яки онҳо дорои доираи худро табъу. Шароб: «Likuriya» намояндагӣ аз тарафи чор навъи асосии зерин:

• сафед;
• сурх;
• «Мамнӯъгоҳи" сафед;
• «Мамнӯъгоҳи" сурх.

Бино ба хусусиятњои асосии ин нӯшокиҳои хеле монанд мебошад. Фарқи байни онҳо танҳо дар ангур истифода бурда мешавад барои истеҳсоли аст ва дар асоси таъми инфиродӣ ва накҳати аст.

гурӯҳбандии қатъии

Ҳар касе, ки хоҳад дар рӯйхати нархи шароб ширин ширкат назар, танҳо зоеъ вақти худро. Ӯ Русия вуҷуд надорад. Қариб дар тамоми доираи аст, шароб танҳо хушк супорид. Ин ҳадафи асосӣ буд. Дар тамоми ҷараёни сурат мегирад, дар як роҳи табиӣ, бе ягон дахолати хориҷӣ. Тавре ки маълум аст, шароб ширин дод аз ангур пухтааст имкон ин, кизбро аз онҳо дар раванди истеҳсолот:

• бераҳм берун ва бартараф минбаъдаи омехта;
• якчоякунии;
• Қадами fermentation қатъ;
• zaizyumlivaniyu;
• сирояти бо як намуди қолаби махсус.

Чунин усул ба таври васеъ дар winemaking истифода бурда мешавад.

Вале дар ин маврид, технология тарҳрезӣ анҷом fermentation аз wort омода, ки пас аз он маҳсулоти тайёр аст, зиёда аз 0,3 фоиз шакар нест. Ин шароб классикӣ аст. Ин ба гурўњи утоқҳои ошхона тааллуқ дорад ва ё чун бисёре аз имон овардаед, табиӣ. Бо роҳи, ба наздикӣ дар бораи маҳсулоти монанд, зиёд шудани талабот пайдо шуд.

шароби сурх

Баъзе аз судяҳо, ки имон овардаанд, ки сабаби тамоми хати бартарӣ аст, онро «Likuriya" сурх аст. Барои рафта дар якҷоягӣ бо ин мақсад ва ё рад кардан аз он, шумо бояд ба ёд қадри имкон дар бораи маҳсулоти худ.

Барои оғоз бо он бояд қайд намуд, ки ҳамчун ашёи хом барои истеҳсоли он ду намуди буттамева истифода бурда шуданд: Merlot ва Cabernet Sauvignon дар таносуби 1: 1. Дар робита ба шаробе пигмент тафриќаи ранги ёқут сахт буд. Дар маҳсулоти шиша дар он sparkles, ки медиҳад, ба маънои шаффофият булӯр. Дар бораи ком ҳастанд ёддоштҳои тафриќаи аз олу сурх ва гелос пухтааст нест. Ин аст, бо якҷоягӣ гуворо аз Маслиҳатҳои каме щабулшуда меваи хушк ва ёддоштҳои нонамоёни Бахром пурра карда мешавад. Ин комилан ба муаллифон. Ба шароб аст, ки дар сабки fruity нуре сохтем ва комил ҳамчун шаробе, барои ҳар рӯз аст. Қалъаи Маҳсулоти 14 фоиз аст, ки пурра бо таснифи он созгор аст. Дар шаробе дорои таъми таъми каме ширї, ки таъкид менамояд, ки дорои мошинмебошад, fruity гуворо ва медиҳад, таъсири хуш.

Нарх шавковар

Қариб ҳамаи хоҷагиҳои шароб Lefkadia бастабандишуда дар шишаҳои торикиҳои 0,75 литр ва мӯҳр бо Корк табиӣ. Маҳсулоти тиҷоратӣ шабакаи аксаран танҳо аз истеҳсолкунандаи бевосита меояд. Ин имкон медиҳад, ки фурӯшанда барои таъмини сифат ва эътимоднокии маҳсулот. Чӣ қадар шароб "Likuriya" Арзиши? Нархи одатан се омили вобаста аст:

1. нушокї (сафед ё сурх).
2. Ҳосили (буттамева ангури ва истеҳсолӣ).
3. муассисаи тиҷоратӣ.

Бо вуҷуди ин, барои пайдо кардани ин шароб дар мағозаҳо аст, то чандон осон нест. Бинӯшед ҳар як адад аст, танҳо барои чанд ҳазор машки дар як сол истеҳсол. Бо вуҷуди ин, вобаста ба арзиши пур як Масалан ягонаи санаи метавонад фармоишгар аз 320 то 1700 рубл арзиш дорад. Тамдиди кофӣ калон аст, вале он фаҳмо мебошад. Пас, барои мисол, дар соли 2012, ҳосили хеле хуб буд. Набудани хушксолӣ иҷозат буттамева хуб, бингаред. Ин таъсир ба сифати маҳсулоти тайёр, ва аз ин рӯ нархи он. Одатан, сурх "Likuriya« ин сол аст, камтар аз 500 рубл нест.

Обзоры фармоишгар

Бисёр одамоне, ки хеле монанд шароб "Likuriya» вуҷуд доранд. Аз назар гузаронии бисёре аз онҳо қисман ба ҳамдигар монанд аст.

Ҳамаи онҳо таъкид омезиши бомуваффақияти бичашонем гуворо ва накҳати нозук. тавозуни сояҳои пешниҳод менамояд, ки гулдастаи аст, хеле хуб гузошт берун. Дар ин шоистаи бузурги пешбари коршиносони шароб аз саросари ҷаҳон: Патрик Леон ва Ray Gilles. Онҳо кӯмак дониши худро дарк лоиҳаи мазкур бесобиқа. Нӯшокиҳои хеле дурахшон ва расо буданд. Масалан, хеле сафед калон машҳур «Likuriya». Зеро ки ангур истеҳсоли он Шардоне ва Sauvignon Blanc дар таносуби 1: 3. Дар натиҷа маҳсулоти аз ранги тиллоӣ аҷиб аст. таъми ғайриоддӣ бо мазза хуб алпӣ, муайян қайдҳои ситрусӣ нарм. Ин нӯшокии тароват амал мекунад. Ғайр аз ин, он метавонад ба мизи дар якҷоягӣ бо парранда, ва таомҳо гуногуни хунук ва гарм лалмӣ.

раванди тањияи

диққати махсус бояд истеҳсоли шароб худидоракунии бошад. Баъд аз ҳама, технологияи муайян, ки чӣ тавр хоҳад маҳсулоти оянда. Аввалин чизе, ки ба қайд кард, ки «Likuriya" инчунин ба ҳама гуна шароб хушк ва дигар аз ҷониби fermentation ашёи хоми табиӣ истеҳсол.

мағозаҳо истењсолї дар наздикии ба токзор худ ҷойгир шудааст. Ин имкон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани ҳосили ва дурӣ талафоти нодаркор. Дар тамоми ҷараёни сурат мегирад, ки дар якчанд марҳила:

1. буттамева тару тоза аввал барои истихроҷи беҳтар ба 4-8 дараҷа сард ба камераҳои махсус.
2. Сипас, ба ашёи хоми мураттабсозии дучандон аст, ки аз дастӣ анҷом дода мешавад.
3. Баъд аз ин, маводи хом, мазлумонро аст.
4. Дар омма дар натиҷаи ба матбуот, ки дар он дар усули нерӯзахиракунӣ аст, ки аз он истихроҷ, зиёда аз 60 фоизи шарбати лалмӣ.
5. ашёи хоми минбаъдаи wanders, ва он гоҳ, ки маҳсулоти ба хати пур додашуда. Ин навъи гуноҳи истисно қадами Гӯшдории.

Ҷолиб аст, ки мавод шароб аз як марҳилаи дигар аст бе ёрии ягон системаи тазриќї таъмин карда мешаванд. Ҳама чиз қариб бо ҷозиба рӯй медиҳад. Ин хусусият беназир аст, ки дар соҳибкорӣ таҷҳизоти истифода бурда мешавад. Дар сатри фаъолият оид ба принсипи вазнинии, ки имкон медиҳад, ки маҳсулот тавр сифати аслии худро гум намекунад. Илова бар ин, хати нодири пурра аз муњити беруна ҷудо карданд. Ин бењтар хосиятҳои organoleptic маҳсулот ва ҷалби таваҷҷӯҳи дар он ҳам мутахассисон ва истифодабарандагони оддӣ.