Чӣ тавр оҷур як каду дар тамоми танӯр ва дона

Каду, аз сиҷҷил дар танӯр иловаро - танҳо табақ ки ошомандагон аз он аст, ки ҳеҷ гоҳ дилгиркунанда. Он метавонад ҳамчун шириниҳо хизмат, каме ширинкардашуда. Ё истифода ҳамчун биноҳои. Биё дар бораи гап , ки чӣ тавр ба оҷур ба каду дар танӯр дар custard Таиланд. Ва низ хосият анъанавии бештар ҷолибу дида мебароем.

Чӣ тавр оҷур як каду дар танӯр бо ҳанут

Истифода баред peeler. Бо ёрии, набуред, вай хомӯш пӯст каду. Корд, хориҷ тухмӣ аз он. Preheat танӯр. Омезиши қаламфури тунд бо занҷабил замин, намак баҳр дацал ва чанд қуттиҳои cardamom сабз. Иловаро каду бояд хеле ғафси бошад, ки аз ним то ду сантиметр дар ғафсӣ. Аз ин вобаста бевосита чӣ қадар оҷур ба каду дар танӯр ба шумо хоҳад вақт доранд. Агар дона пурдарахт доранд, вақти пухтани ба баланд хоҳад кард, ва дар сатҳи метавонад сабзавот хушконед. Иловаро лозим аст, ки фидо дар саф ба саф ба refractory, сахт бо шакли равған greased, гузошта хӯриш оид ба боло. намак калон бояд аз сабаби он, ки ҷарима ба зудӣ дар чашми-сайд пароканда набуда бартарӣ шарбати каду, ва он ба он аст, ки ба табақ соҳаеанд гардад оварда мерасонад. Оҷур ба каду на зиёда аз як соат лозим нест. Ғизодиҳии бояд гарм бошад.

Чӣ тавр оҷур як каду дар танӯр пурра дар Thai

Ин шириниҳо ғайриоддӣ ном ҳанӯз sankayey ё каду custard, ва назар хеле аҷиб бошад, ҳайратовар барои ҷашни Halloween. Бо вуҷуди ин, ягон рӯзи дигар, вай ба шумо ва меҳмонони худро мехоҳам, камтар нест. Сарфи назар аз намуди аслии онро хеле оддӣ ба омода аст. Дар Таиланд, он аст, дар ҳар гӯшаи, фурӯшандагон кӯчаи лазиз фурӯхта мешавад. Як буридаи як субҳона вобаста ба маводи ғ баланд иваз намояд. Андешидани як мудаввар ва каду пухтааст, шустан. Бурида думи - шумо як сӯрохи мудаввар мехоҳам. Ба воситаи он шумо мехоҳед, ки ба хориҷ тухмиҳо ва partitions, бе буридани каду (ин аст, беҳтарин бо Spoon якбора анҷом). Дар пуфак ба резад custard (нусхаи асл - омехтаи тухм, шакар ва шир хурмо норьил) ва оҷур дар танӯр.

Дар Таиланд, барои ин, истифода дегхонаи дукарата. Дар ҳоле, каду яхмос пухта дар сангдил миёна ва кофӣ зиччи мегардад, имкон пас аз меваи ба якчанд иловаро тозаву озода бурида. танӯр гармии хушк аст, ҳанӯз ҳам хеле хуб барои пухтан мисли шириниҳо мувофиқ нест. Бо мақсади меорад моликияти худро ба моликияти як дегхонаи дукарата, шумо метавонед як варақ нонпазӣ, бо як косаи об гузошт. Дар дорухат аслӣ пеш аз шумо оҷур аз каду дар танӯр, яхмос дар ранги сабз ва мазза баргҳои pandan рангубор. Шумо метавонед барои ин мақсад, Бахром ё дорчин мегирад. Танӯр чилу панҷ дақиқа лозим аст, шумо метавонед ба омодагии, каду маҷрӯҳ бо ғайра санҷед. Шириниҳо гум ва бурида ба иловаро ба таъом дар шакли торт зарур аст.

Custard дар дорухат классикӣ

Ин литр нисфи анъанавӣ ва ё бо шири, ду yolks тухм ва шакар то бичашед ва чанд tablespoons аз юѓу орд (он thickener аст). Андешидани як контейнер пок ва whisk. Whisk ба yolks тухм бо шакар то кафк сафед. Иловаи орд, шикастани қитъае. Бодиққат дар шир судак ва сард рехт ва гарм кардани аз нав, ва он гоҳ напазед.