Чӣ тавр доц кардан моҳӣ дуруст

Ин назар мерасад, ки шояд осонтар аз таҳияи моҳӣ пухта. хӯрокҳои махсус чунин ѕаллобќ мекунем, ки тамоми раванди қуввати соҳибхоназан ҳатто бетаҷриба талаб карда намешавад. Бо вуҷуди ин, ҳатто дар ин ҷо баъзе ҳастанд, хусусиятҳои нест. Он ба тайёр на танҳо моҳӣ, дар нафт дар ҳар тараф пухта зарур аст. Вай бояд ба даст appetizing ба дар, хеле болаззат ва хушбӯй назар. Чӣ тавр доц кардан моҳӣ, то бо ин чӣ натиҷа овард?

Хуб моҳӣ пухта , шумо метавонед ҳатто ба мизи идона намегардад. Вале дар аввал он зарур ба таври дуруст ба он, агар зарур defrost, ва пок аст. Вай бар чарби рудаи қаноти ва тарозуи дур. Он гоҳ ба шумо лозим аст барои ҷудо кардани fillets аз устухонҳои. Баъзан моҳӣ метавонад як бӯй мушаххас дошта бошад. Ин масъала мумкин аст, дар чанд роҳ ҳал карда мешавад. Шумо метавонед моҳӣ дар об, бо сирко (як литр илова ду tablespoons) нигоҳ доред. Он ҳамчунин тавсия ба он пошидани бо шарбати лимӯ. Дар моҳӣ рӯй берун боллазату шањдбори ва бӯи нохуш дошт, он метавонад дар шир барои муддате мегирад.

Оянда ба раванди frying худи гиранд. Пеш аз он ки чӣ тавр ба доц кардан моҳӣ, ба шумо лозим аст, ки қарор хоҳад як дона чорякфиналии ла. Шояд моҳӣ бояд ба дона дар як андозаи муайян бурида, ва мумкин аст пухта тамоми. моҳӣ хурд пухта тамоми. Аммо дар айни замон кунад захмро дар он, ба тавре ки он аст, шуду нест.

Чӣ тавр доц кардан дона моҳӣ ба deform вақте ки frying?

моҳӣ омода бояд бо намак пошидан ва тарк барои 15 дақиқа. Ин амали оддӣ аз он қавитар месозад нест ва намегузорад, ки ба хӯрад, дар ШМШ. Агар он ба намуди осетр нақл мекунад, ки пеш аз frying дар оби гарм барои 3 дақиқа ва сипас бо оби хунук бидонча тоза зарур аст.

Сухан дар бораи чӣ гуна ба доц кардан моҳӣ, диққати махсус бояд ба breading пардохта мешавад. Зарур аст, ки моҳӣ як намуди зебо дошт ва ба ба ШМШ пайваст нест. Барои breading истифода бурда асосан орд, вале он метавонад омехтаи бештар мекунад. Барои ин кор, шумо бояд ба иҷроиши моҳӣ дар орд, сипас дар тухм лату куб, ва он гоҳ - дар breadcrumbs. Ин breading он на танҳо лазиз, балки низ боллазату шањдбори хоҳад кард.

Вақте ки frying моҳӣ асосан равғани растанӣ истифода бурда мешавад. Лекин шумо метавонед як каме аз равған кунад табақ хушбӯй илова кунед. Фарбеҳ дар ШМШ бояд кофӣ ба даст сиккаҳои чуқур пухта, на танҳо аз поён, балки ҳамчунин laterally бошад. Агар фарбеҳ аст, кофӣ нест, моҳӣ dryish хоҳад, ва агар бисёр хоҳад низ равѓанини.

Дар нафт бояд хуб гарм, ва он гоҳ гузошта ба ШМШ дона омода моҳӣ. Иловаро бояд асос шавад қатъии нест. Дар оташе бар оташдон маънои онро, ки моҳӣ browned аст, балки сӯхт нест.

Чӣ муддат ба доц кардан моҳӣ? Ин, албатта, вобаста ба андозаи дона. Аммо моҳӣ асосан бирён аст, хеле дароз накашид. Кофӣ аст ба он, инчунин browned дар ҳар тараф. Агар ШМШ нафт кофӣ, пас дар давоми ин вақт вай вақт ба хуб доц кардан доранд.

Агар моҳӣ аст, ки дар миқдори калони нафт пухта, чуқур-пухта, зарур интихоб кунед, ки зоти, ки як сохтори зиччи аст. Ин, барои мисол, Пайк-қафас, hake ва басс баҳр. Дона мумкин аст дар batter меандозад. Ва он гоҳ ба нафт, инчунин-тафсон паст. Чӣ тавр доц кардан моҳӣ дар чунин роҳе? То он пайдо ранги тиллоӣ.