Чӣ тавр ба шароби ангур дар хона

Дар замонҳои қадим, дар шароб Миср қонунан ба ягон нушокї дигар истифода шуда буд: яхдон кард вуҷуд надорад, pasteurization ҳанӯз сохта нест шуда, то шарбат ва ҳатто об дар иклими гарм ба зудӣ soured. Шароб аст, ки ба даст маст нестанд, сахт бо об иловакарда, агар аниктараш, ки як миқдори муайяни шароб илова ба об, ба тавре ки ӯ вайроншуда нест.

Ангур таъми аъло, хислатҳои доруворї ва ѓизо - тааҷҷубовар нест, ки юнониёни қадим онро гарди офтоб номида мешавад. Дар байни дигар чизҳо, ки ангур на танҳо дорои витаминњо, балки низ дар раванди fermentation мегирад оид ба маводи ғизоӣ нав. Ин аст, аз ҷониби табибон барои табобат ва пешгирии бисёр бемориҳои истифода бурда мешавад, масалан, духтурон муқаррар вояи ками шароб барои шахсоне, ки бо фишори ноустувор, беморони камхунӣ, чунон ки ба таври комил бењтар иштиҳо. Бисёр одамон имрӯз кунад шароби ангур дар хона, зеро мо медонем, ки 100 грамм нӯшокии истеъмол рӯз, дур аз бадан тамоми радионуклидӣ, то он аст, хеле муфид, масалан, онҳое, ки дар нерӯгоҳҳои атомӣ кор мекунанд.

Чӣ тавр ба шароби ангур дар хона?

Ҳеҷ чиз дар бораи он ҷо пухтупаз ҳам мураккаб: раванди иборат танҳо аз ду марҳила асосӣ - Ҷамъоварӣ ва тайёр буттамева ва, дар асл, fermentation.

Дар аввал, ба шумо лозим аст, ки ба хориҷ буттамева аз ангурро ва рафта, ба воситаи онҳо ҷудо пӯсида,-кирми задааст ва вайроншуда буттамева, то ки онҳо дар оянда шароб дохил намешавад. Дар акси ҳол, нӯшокии, ки аз ҳар бӯй ва таъми ногувор.

Агар буттамева бо хок ва contaminants дигар фаро гирифта нашудаанд не - лозим аст, то ба онҳо шустани нест: пӯст бар рӯи дорои бактерия, ки таъсири мусбат оид ба раванди fermentation хоҳад доранд. Агар ангур шуста шудаанд, он гоҳ он хоҳад буд, каме бадтар.

Ин аст, аз ҷониби буттамева пачақ, аз паи. Ҳоло ин усул низ аксар истифода бурда мешавад - Дар замонҳои қадим, ангур по, мазлумонро. Оё онҳо ба шумо истифода, танҳо дар хотир њаматарафа шустани пойҳои худ - дар муқоиса ба бактерияњо мавҷуда, давиданашон барои нӯшидан мебошад лозим нест. Тайёр намудани шароб дар хона аст, на ҳатман дар риояи анъана ва суннатҳои қадима сурат мегирад, бинобар ин шумо бехатар метавонад истифода juicer махсус ё masher барои буттамева. Муҳим аст, ки ҳар як Берри flattened шуд. Тавре ки аз зарф нек деги металлӣ калон аст, enameled беҳтар. Баъди - истифодаи cheesecloth ё colander ҷудо торт аз шарбати.

Акнун Шумо метавонед ё тайёр шарбати ангур, ё ба шароби ангур дар хона. Барои тайёр кардани афшураи, Шумо танҳо лозим аст, ки илова ба маълумоти аз вазни пачақ, шакар ва напазед онро хуб, пас меғелонад гирифта, дар шиша. Дар хотир доред, ки маҳсулоти мутамарказ аст, пас бояд онро бо об иловакарда шавад.

шароби ангур дар хона: дар марҳилаи ниҳоӣ

Барои пухтан аз он, шумо як контейнер махсус лозим аст - 10-бита ё 20-tilitrovye шиша аст. Пур онҳо зарурати аз се ду ҳиссаи, ҳамчун натиҷаи fermentation дар афзоиши ҳаҷми wort.

Резед машки шарбати, caps полипропиленӣ zakuporte худ, пас аз он сӯрохиҳои падид ба он найчаи номи пластикӣ (ки тавассути гази дуоксиди карбон дар истеҳсол дар давоми fermentation холӣ). Сӯрохиро лозим аст, ки пӯшида найҳои plasticine ё муми, анҷоми дигар аз онҳо, бояд ба зарфи бо об паст мешавад: он хоҳад ingress имконпазир оксиген ба шиша, дар акси ҳол он манфӣ метавонад таъсир palatability аз нушокї, вайрон раванди fermentation аст.

Баъд аз машк беҳтарин дар чои ниҳоне ё таҳхона моҳи барои ду ё се, дар бораи як маротиба дар як ҳафта тафтиши ки чӣ тавр ҳар меравад ниҳод. Пас аз як вақти муайян, шароби ангур дар хона (тақрибан панҷ қувват дараҷа) омода хоҳад шуд.