Беҳтарин шароб аз қаламрави Краснодар: баррасии, рейтинги, сохтор, намуд ва рейтинги

вақт бо дӯстон, садақа бар як шиша шароб хуб. Дар солҳои охир, дар доираи ин маҳсулот табдил ёфтааст хеле калон, то он аст, ки одатан душвор истеъмолкунанда барои дасткашӣ барои бренди махсус.

таъми беназир ва накҳати шароб гуногуни қаламрави Краснодар аз тарафи winemakers Русия ва Фаронса дар "Chateau Ле Grand Восток». иншооти истеҳсолӣ наздик осоишгоҳ аз Анапа, воқеъ дар вилояти Қрим ва хочагии «Lefkadia».

заминҳои ангур "Chateau"

Шинондани ангур дар заминҳои Краснодар ишғол аз тарафи бисёр километр плантатсияҳои. 250 гектар дароз буттаҳо fruiting, ва 120 гектар ангур ҷавон истодааст.

winemakers Фаронса, ки медонанд, бисёр дар бораи шароби хубро медиҳад, интихоб кард, то он мешикананд дар заминҳои токзори Краснодар, пас аз таҳлили нишондиҳандаҳои иқлим ва хок. Дар доираи бинеҳ офтобӣ, ки дар longline ва тартибот оид ба теппаҳо ва нишебињо, воқеъ дар 150-350 метр аз сатҳи баҳр, дурӯғ, ки плантатсияҳои ток. Ин макони таъмин плантатсияҳои ҳадди дастрасӣ ба нури офтоб. Дар хок таҳкурсии он аст, то аз marl ва оҳаксанг, таъсири мусоид оид ба ташаккули системаи решаи растаниҳо дода мешавад.

Аслан барои парвариши ангур замин мавҷуда истифода бурда, ва аз он 500 гектарро ташкил медиҳад. Аммо бо гузашти вақт, он ангур ҷавон аз Фаронса оварда шудааст. Mercier нињолхонаи лоиҳа бо ниҳолҳои ангур нави навъњои гуногун, ки барои истеҳсоли шароб шинонда шудаанд таъмин карда мешавад.

Лоиҳаи Русия дар Фаронса

Интихоби Фаронса буд, тасодуфӣ нест, зеро он дар ҷануби Русия ҷамъовардаашонро барои қабули шароб сифати озмун, қонеъ ба овозаҳо gourmets аст. Дар давоми 90-бузургтарин wineries соҳибони нав бизнеси онҳо буд. Интихоби оид ба winery «Аврора», директор оид ба як гардиши пули нақд боэътимод дар ҷустуҷӯи буд афтод. Дар 80 сол ширкат таҳти роҳбарии Н. Pinchuk Оё нињолњо бурида нозил намекунем ва кӯшиш ба хӯрдӣ растаниҳо нав, ҳосили, ки барои истеҳсоли шароб дар қаламрави Краснодар ба дигар wineries фурӯхта шуд. мутахассисони фаронсавӣ бодиққат фаъолияти «Аврора» таҳлил. Ин хочагии Chateau Ле Grand Vostock интихоб кард, аз ҳамаи дигарон аст.

Дар соли 2003, мутахассисони фаронсавӣ дар тарҳрезии wineries - Brullon М. ва Ф. Mazer, лоиҳаи ояндаи корхона, тамоми таҷҳизоти аст, ки дар Фаронса истеҳсол таҳия кардаанд. Ҳатто андозаи булут ва пӯлоди, инчунин бурдани роҳбандии аз хориҷа оварда шуданд.

Ҳамаи шароб аз қаламрави Краснодар caps бо тамғаи ширкати барфпӯше. Пас, сафед навъњои шароби бастабандишуда хусусиятҳои Burgundy мушоҳада мешавад ва барои сабки Бордо сурх истифода бурда мешавад. техникаи истеҳсоли microfiltration истифода бурда пур хунук. Ин кӯмак ба даст «зинда» шароб, ба ҳамаи мошинмебошад, офтоб ва ангур.

мутахассисони фаронсавӣ ба таври қатъӣ назорат ҳамаи марҳилаҳои истеҳсоли нӯшокии. Созандаи Ф. Mazer ниҳол, ба роњ мондани ба технологияи пешрафтаи winemaking корхона бо таҷҳизоти замонавӣ ворид карда аз Фаронса кӯмаки худро пешниҳод кардааст. Ин мумкин аст, барои ба даст овардани шароб беназир бо таъми мулоим ва сифати баланд.

Сафарҳои аз «Малакути шароб"

Шиносоӣ бо Малакут шароб ва бубинем, ки чӣ тавр дод беҳтарин шароб аз қаламрави Краснодар, ҳамаи ашхоси манфиатдор метавонанд. Сафарҳои аз winery қаламрави дар нимаи дуюми моҳи май то охири моҳи сентябр баргузор гардид.

Барномаи сафари дар бар мегирад:

• талх истеҳсоли шароб;
• сафарҳои манзара аз плантатсияҳои;
• Истироҳат дар кӯл.

Меҳмонон тӯҳфа мегиранд атои тӯҳфа хосият шиша Chateau Ле Grand Vostock. Беҳтарин вақт барои боздид аз winery вақти дарав, ки меафтад дар аввали моҳи сентябр аст.

Беҳтарин шароб аз TM "Chateau Le Grand Восток»

Фаронса-русӣ истеҳсолӣ, истеҳсоли беҳтарин шароб аз қаламрави Краснодар, тафсирњои, ки мумкин аст, дар китоби сабти меҳмонони ёфт, ки ӯ ҷоизаҳои зиёд ва дипломҳо, ишѓол як мавқеи пешсафиро дар бозори шароби Аврупо ба ҳузур пазируфт.

маъмултарин мебошанд:

• "Замини Ҷанубӣ».
• «Роял булут».
• "Selekson Cabernet Saperavi».
• "Алоҳидагӣ навои хубе".
• "Cuvée Карс".

Ташрифи меҳмонони мехоҳанд ба омӯхтани санъати шароб қабули қарор ва талх шароби қаламрави Краснодар, бароҳатӣ метавонад дар меҳмонхона бимонанд, ба гирифтани меҳмонон дар ҳама гуна мавсим. Дар баҳамоии сайёҳон аст, ки дар охири баҳор - аввали тирамоҳ. Хоҳиши донистани борикбину шароб бисёр.

истеҳсоли шароб дар минтақаи Краснодар рушд дар баробари самти туризм. Меҳмонон 'Chateau Ле Гранд Восток », шиносоӣ бо технология шинос гиред ва бисёр ҳикояҳои шавқовару дар бораи бинӯшад.

манфиати иқтисодӣ ва сифати маҳсулот

корхонаҳои шароб дар вилояти Краснодар ба таври муассир истифода принсипи, дар асоси анъанаҳои истеҳсолкунандагони шароб Аврупо, вақте ки Берри як давраи пурраи maturation мегузарад пеш аз пур кардани машки шароб. Ин ақида аз тарафи William Malesan Pitters таҷассум карда шуд ва аз тарафи Шўрои директорони Chateau Ле Grand Vostock дастгирӣ карда мешавад. Дар асоси таҳкурсии он манфиати иқтисодӣ аст, чунки тамоми равандҳои истеҳсолӣ дар як минтақаи воқеъ, дар ҳоле ки таъмин намудани иҷрои маҳсулоти хушсифат ва манфиатҳои иқтисодӣ.

устувории истеҳсоли маҳсулоти

Сарфи назар аз зимистони қаҳратун дар 2005-2006 ва феврал сардиҳои аз минуси 28 дараҷа гарм, кушта то 200 гектар плантатсияҳои, маъракаи метавонанд барои гум кунад, то бо мӯҳр ангур кишту дар соли 2008 буд. Ин усули парвариши кардааст, ба кам шудани шумораи буттамева бурданд, балки кӯмак ба даст шароб бо мазза беназир.

То имрӯз, шароб қаламрави Краснодар ки номашон мо дар мағозаҳо ҷавобгӯ, расидан ба ҳаҷми беш аз як миллион литр дар як сол. Ҳар фермерї мавсими кишткунанда 25 хектор аз ниҳолҳои ҷавон.

Лоиҳаи Русия "Lefkadia"

Не камтар умедбахш ва беназир он иқтисоди Русия "Lefkadia» аст, ки кор дар як қатор самтҳои:

• шароб;
• қабули панир;
• Растанї.

Замин "Lefkadia" паҳншавии дар нохияҳои минтақаи Қафқози. деҳотҷой Италия - минтақаи иқлим табиї хеле монанд ба фазои Tuscany аст. заминњои ангур ишғол аст, то ба 80 гектар, хобида оид ба гил, рег ва оҳаксанг заминҳои. Дар хочагии дорад лабораторияи мутобиқи меъёрҳои байналмилалӣ, муҷаҳҳаз бо технологияҳои муосир мебошад, ки аз тарафи дастаи winemakers синфи байналмилалӣ хизмат. Раванди қабули нушокї аст, ки дар тамоми марҳилаҳои аз ҷониби кормандони босалоҳият назорат мекарданд.

Чӣ доранд навъњои ангур дар минтақаи Краснодари парвариш?

Дар аввал дагонӣ он ҷо дар солњои 2006-2007. Ниҳолҳои аз Фаронса оварда шуданд. Имрӯз иқтисодиёт меафзояд ду навъњои ангур ватанӣ ва Аврупо. Дар машҳуртарини мебошанд:

• Шардоне.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet франки.
• Grenache.
• Malbec.

технологияи кишоварзӣ "Lefkadia"

Будан наздик ба ниҳолшинонӣ ангур, аз нерӯгоҳи зуд табдил ашёи хом, ки ба булут ва металлӣ зарфҳо мегузарад роҳи худро бидуни насоси иловагӣ. Андозаи хурд хати рехтан маҳсулоти шумо имкон медиҳад, ки ба маҳдуд кардани алоқаи нӯшокии тайёр бо ҳаво атроф.

Контейнер пиронсол ва нигоњдории шароб истифода булут Амрико ва навъњои Adygei мешавад. Коршиносон медонанд, ки на танҳо намуди дарахт таъсир ба сифати шароб, балки баррел дар давоми табобат гармии имкон медиҳад, ки ба гирифтани то ба нӯҳ мошинмебошад, шароб гуногун. Низоми идоракунии анбор ААИ истифода бурда мешавад, ки имкон медиҳад, ки омехта шароб бе кушодани обанбор худ.

Дар баробари истеҳсоли шароб озмун, «Lefkadia» истеҳсол панир ва сабзавот тамғаи «ғизои пок».

Омилҳои асосии ки ҳидоят иқтисодиёт аз инњо иборатанд:

• ғайридавлатӣ истифодаи нуриҳои нитрат ва pestetsidnyh;
• даст кашидан аз иловањои кимиёвӣ;
• манъ ГМО ва мақомоти танзимкунанда афзоиши.

Дар робита ба ин омилҳо, маҳсулоти «Lefkara» қабул бренди Русия "органикӣ пок». Ин нишон медиҳад, ки на танҳо ба маҳсулоти худ, балки ҳамчунин заминҳоеро, ки бар онҳо парвариш доданд, ӯ тухм аст, ки бо ҳар гуна пайвастагињои кимиёвї дигар органикӣ баррасӣ намешавад.

Дар таркиби шароб сафед ва сурх

Шароб дорои хосиятҳои фоиданоки ва ин аст, тааҷҷубовар нест, зеро он дар бар мегирад канданиҳои гуногун. Дар нушокї дорои маводи сафеда паст (2 г), ва дар давраи раҳмест шароби маводи шумораи онҳо аст, ба таври назаррас коҳиш дода шуд.

Ин мегирад Ҳиссаи бузургтарини калий (аз 700 то 1600 мг) дар намакҳо минералӣ. Магний ва калсий дар шароб таркиби тахминан ба маблағи баробар аз 50 то 200 мг. Ба мазмуни намаки фосфат - 100-200 мг, ва дар ин ҷо натрий дар нӯшокии - дар бораи 20-250 мг.

Бояд зикр кард, ки шароб хеле бой дар оҳан аст, то як вақт метавонанд бишнаванд, ки дар камхунї ва кам гемоглобин тавсия дода аст, ки ба истифодаи як миқдори ками шароби сурх аст. Ин элементи микроэлементхо ionized аст, то ин ки азхудкунии дар ҳуҷайраҳои бадан хеле зуд. Дар таркиби низ дорад, ки чунин моддаҳои муфид, ба монанди синк, мис ва манган.

Дар шаробе пурра витамини C ғоиб аст, аммо аъзои ин гурӯҳ дар хеле бисёр:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• niacin;
• кислотаи pantothenic.

Воломақоми аз беҳтарин шароб аз қаламрави Краснодар

Ҷанубӣ Русия бой wineries, нӯшокиҳои, ки дар намоишгоҳҳои гуногуни миллӣ ва байналмилалӣ иштирок дорад. Сентябр бо муваффақият соъиқаи ишора шуд, тавре ки дар айёми дар Австрия рақобат талх, ки аз тарафи шумораи зиёди тамгахо иштирок гузашт. Интихоби беҳтарин намунаҳои дар туғёни гузашт. 3 медали тилло ва 8 медали нуқра: Ширкати шароб "Chateau Taman» ва «Phanagoria» мукофотҳои олии ҳузур пазируфт.

Ин як дастоварди бузург аст, хусусан вақте ки шумо фикр кунед, ки дар озмуни қариб 13 000 номҳои шароб зиёда аз 1800 бренди аз 41 кишвар иштирок доштанд.

Се медали тилло ба шароб ТМ "Phanagoria» сарфароз гардонида шуданд:

• "Cabernet сад сояҳои сурх» (2013).
• "Saperavi сад сояҳои сурх» (2014).
• "Ангури Cahors» (2011).

Намунаи охирин низ дар се болои шароб беҳтарин ки қалъа омаданд.

тафсирњои истеъмолӣ

Ба шароб аз қаламрави Краснодар мухлисон ва дар хонаи худ пайдо кардаанд. Ҳад зиёд истеъмолкунандагон тарк фикру мусбат дар бораи сифати мол. Дар ин ҷо, масалан, шароб хушк TM «Phanagoria» чунин ҳамду аз харидорон:

• шаробе дорои маззаи гуворо;
• сарфи назар аз он, ки хокаи шароб, кислотаи аст ҳис накардам;
• нест, зоиқаи спиртдор;
• нӯшокии хуб меравад, бо мева ва шоколад талх сиёҳ;
• арзиши маҳсулот (тақрибан 270 руб дар як ҳаҷми шиша 0,7 L).

Ҳокими шароб Краснодар хеле калон аст, ба тавре ки ҳар деликатеси қодир ба интихоби шаробе аст, ки эҳтимол ба муроҷиат ба Ӯ хоҳад буд. Илова ба сурх ва сафед, хушк, нимсола ширин ва ширин аст, ки шароб дурахшон лазиз нест. Шампан - ин яке аз нӯшокиҳои машҳуртарини барои хонумон, ки бе он ки метавонад ҳар гуна нашуст, ошиқона, тӯй ва Соли Нав наёваред.

Одамоне, ки як бор дар ҳаёти худ дод як сафари манзара аз wineries, фаҳмидем, ки сирри истеҳсолот, талх ташриф оварда, ба таассуроти indelible онҳо дар бораи ин минтақа аҷоиб ва зебоманзар.

шароб-хона дод

Бисёр сайёҳон ва айшу ишратро бештар аз як шиша нек аз шароб дур бо онҳо, на танҳо як шиша "Chateau», «Lefkara», вале шароб хонаи Краснодар минтақа, тибқи меъ- сола аз аҳолии маҳаллӣ, омода кардааст. шароб хона бо гуногун ва омезиши дорои мошинмебошад, ҳайрон.

Чӣ хуб сард шом бо оилаи шумо дар хотир осмон офтобӣ Қрим, токзорҳо беохир, дароз карда, ба бўй басомадҳои уфуқи аз шираи ангур, ва бинӯшед, ва аз вудкои ба онҳое, ки барои тайёр кардан халал дилҳои моро бинӯшад.