Шароб Apple дар хона: дорухат ва технология

Дорухат барои худсохти шароб себ (cider) дорои нозукиҳои бисёр, ки ба онҳо ошкор шуда, танҳо баъд аз он хоҳад шуд, дар амал санҷида. Қабули нӯшокиҳои барои нахустин бор, ба шумо лозим аст, ки бодиққат дида бароем технологияи раванд ва баъзе аз ҷузъиёти муҳим аст.

шароб себ худсохти. cider дорухат. хамиртуруш

Асос барои ҳамаи ин нӯшокиҳои танҳо. Ин аст, афшураи себ. Шароб ва cider - он маҳсулоти гуногун, ҳарчанд монанд ба якдигар. Cider - шаробе дурахшон аст, ки муддати хеле кӯтоҳ нигоҳ дошта мешаванд. Дар муқоиса бо ин, шароб себ (дорухат хона даъват мутобиқшавӣ ба навъи махсуси мева, ва дар шароити истеҳсолот) - баркамол ва сабре. Ин мумкин аст, ки барои бисьёр дигар захира карда мешавад, ва дар охир ба он танҳо беҳтар таъми он. Дар ҳар сурат, новобаста аз он чӣ ба шумо мехоҳед, ки ба пухтан - шароб ва ё cider - ба шумо лозим аст бо хамиртуруши оғоз. Андешидани як шиша Клубничка ё raspberries. Дар ҳеҷ ҳолат лозим нест, ки ба онҳо шустани! Душевные, бирезед сад грамм оби гарм, илова ду teaspoons шакар, фаро бо матои (аз се ё чор табаќањои cheesecloth) ва дар ҷои гарм тарк. Се рӯз пас бар рӯи он пайдо кафке зиччи ва бӯй fermentation пешгўї эҳсос аст, - ки маънои онро дорад, ки сар омода аст.

шароб Apple дар хона: дорухат, интихоб ва банду себ

Он бояд зарфњои калони - њаљми машки бояд дар на камтар аз шаш то ҳашт литр карда, ба хотири ба даст овардани нӯшокии босифат. Илова бар ин, ба андоза, шакл, ва дорои арзиши - ба хӯрокҳои ҳатман бояд бошад, чун тавқе ба танг. Омодасозии зарф, шумо бояд ғамхорӣ дар ҷои аввал гирифта, покӣ онҳо - бидуни он душвор аст, ки ба тайёр шароб себ дар хона. Дар дорухат ба мо мегӯяд, ки ин ҳама зарур аст, ки ба бо як машк ҳалли шустани содаи қавӣ оғоз. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ба онҳо дањонро бо об давида пок ва фаро бо матои тоза аз фишор медоданд. Фаромӯш накунед, ки ба шустани дасти шумо дар давоми тамоми раванди истеҳсолот. Ҳамчунин ғамхорӣ дар бораи сифати оби мегирад: идеалӣ чашмае тару тоза ё покиза ламс Филтри хуб мегирад. себ ҷамъоварӣ бояд оромии комил барои се ё чор рӯз дода мешавад, ки агар ҳадафи худ - cider. Ва як ҳафта - агар шумо мехоҳед, ки ба шароб. Агар шумо себ канда ба поён аз он дарахт, ки онҳо бояд шуста нахоҳад шуд, зеро аз пӯст дорои микроорганизмҳои табиӣ, ки fermentation кӯмак хоҳад кард. Эҳьё аз меваи замин бояд шуста шавад, њаматарафа, хушк, хориҷ ҷойҳои пӯсида ва wormhole. Ғунҷонанд афшураи аз себ, рехт кафк ба хар як контейнер бо шарбати аз се ду ҳиссаи пур, рехта, онро дар як наҳр борик. Сипас дар як шарбати шакар ба андозаи аз як литр об, ва дусад грамм шакар дар як литр чор шарбати тайёр. Резед ҳалли ба шиша, илова ба ҳамин сар Берри пеш омода, абрҳоро, фаро бо рӯймоле ба чодире печонда. Пас аз пайдоиши кафк бар рӯи оянда зарф шароб контейнер наздик, ки дар он ба шумо лозим аст, ки як сӯрохи ва ба он ҷо Ќўрѓонтеппа дароз. Дар охири дигари Ќўрѓонтеппа љойгир дар зарфе об. Бо гил Ноил мӯҳр ҳамаи кашшофӣ. Қабули шароб себ дар хона, дорухат, ки бар мегирад, ду қуллаи fermentation, дар хотир доред, ки пас аз аввалин лозим аст, то илова 150 грамм шакар дар як литр шароб. Баъд аз баста шудани cider fermented дуюм метавонад тахмин омода сохтааст. Бо мақсади ба даст овардани шароб, ба шумо лозим аст, ки илова иловагӣ аз ду сад грамм шакар дар як литр ва тарк барои бист рӯз дигар.