Чӣ тавр ба панир, йогурт, аз яхкардашуда дар хона?

Имрӯз ман мехоҳам ба шумо дар бораи як дорухат хеле оддӣ омодасозии ин маҳсулоти шири fermented маъруф ва машҳур мегӯям, гузашта аз ин ба шумо лозим намеояд, ки ягон кӯшишҳои махсус барои татбиқи он. Панир Ризоият ба яхкардашуда йогурт дар хона пухтан хеле ба осонӣ. Зеро ин усул аст, дар ҳақиқат, барои онҳое, ки муддати тӯлонӣ ба ташвиш бо пухтупаз ва ё касе, ки барои ягон сабаб танҳо ваќт надорам мехоҳам нест.

curd дорухат аз йогурт яхкардашуда. компонентњо

Баръакс, яке аз компонентњои дар ин ҷо - дар асл худ йогурт. Беҳтар аз ҳама, ба равғаннокии он баланд имконпазир буд: дар ин сурат хоҳад буд 3,2 фоизро ташкил медиҳад. бевосита барои пухтани хӯрок худсохти ошомандагон Improvised, ба мо лозим аст: а сармодон яхдон, як colander стандартӣ, як пораи бузурги Докаҳои, як деги (ҳадди ақали - се-литр). Number харидорӣ компонентњои ибтидоӣ оид ба њаљми панир, ки шумо мехоҳед ба даст хурӯҷот (дар тақрибан як то ду то се, вобаста ба мундариҷаи фарбеҳро маҳсулот) вобаста аст. Мо 3 литр йогурт гирифт. Ва мағозаҳо хеле муносиб аст, вале он аниқан набояд бошад, истеҳсоли маҳаллӣ, «зинда», ки бо як муњлати хурд. Он гоҳ аст, ки боварӣ намуд, ки ҳар чизе, чунон ки бояд рӯй хоҳад нест.

Қадам ба рохнамоии кадам ба кадам

1. Пас, оғоз ба пухтан ба curd аз йогурт яхкардашуда дар хона. Аввалин чизе, ки мо йогурт мо дар сармодон шабонарӯзӣ гузошт (вақти беҳтаринест - 12 соат, агар шаробе ширӣ вақти доранд, ки ба таври дуруст promorozitsya) ва оромона ба дигарон рафта.
2. Дар Субҳи (он мумкин аст, ҳатто дар шом) ба тайёр баъзе, вале на хеле хурд, saucepan ва colander (strainer). Cheesecloth, яди дар се ё чор қабатҳои, дар як colander гузошт.
3. Бурида бодиққат бастабандӣ йогурт яхкардашуда мо ва ба мӯҳтавои дар marlechku омода, ки дурӯғ дар як colander.
4. Йогурт хоҳад гудохт дур хеле оҳиста, балки он аст, лозим нест барои гарм, то ба таври сунъӣ. Довн хоҳад зардоби, Докаҳои холӣ ва оҳиста-оҳиста хоҳад монд омода панир. нозук ва ошомандагон - Оф йогурт яхкардашуда дар хона қаймоқи аст, имкон мегӯянд. Хусусан, барои кудакон! Беҳтарин аст, ки ба тарк кардани маҳсулоти «даромад» барои ба шаб (аммо на дар яхдон, вале танҳо дар сари суфра ошхона, фаро бо рони ё marlechkoy.

Биё бубинем, ки чӣ гуна мо дар субҳ доранд?

Ҳамин тариқ, замбўри, ки 3 компонентњои ибтидоӣ ва ягона. Онҳо unfrozen, хуноба шиша ба ШМШ мебошанд. Ва дар асл Докаҳои йогурт яхкардашуда curd шуд. Дар хона, шумо шириниҳо воқеӣ кардам. Мо онро ба зарф пок дигар паҳн. Curds тақрибан аз ним аз се як ҳиссаи ҳаҷми йогурт, ки шумо қарор ба истифода даст. Докаҳои рӯй овардем ва ба squeezing боқимондаҳои яхмос curd. Шумо метавонед онро бишӯед ва истифода аз дафъаи оянда.

«Гарав» маҳсулот

Бо роҳи, ба истиснои косибӣ панир меорад дигар «тараф», балки, чунон ки болаззат ва солим маҳсулот - зардоби. Эҷодшударо он аз ШМШ (аз он рӯй берун, низ, дар бораи ним литр, шояд як каме бештар). Шумо метавонед онро барои пухтупаз pancakes ки ошомандагон аз истифода бизанедашон намак - ва okroshka. Шумо метавонед нӯшид, мегӯянд, ки он барои саломатии организм хеле муфид аст. Дар панир, косибӣ, бе ягон кӯшиши ба мо дошта бошад, хеле мулоим, ва ҳеҷ ҳастанд, нест қитъае нест. Дар истифода аз он, шумо метавонед яхмос ширї ва ё шакар, балки панир, косибӣ аз йогурт яхкардашуда ва лазиз илова кунед. Хусусан, инчунин ба он мехӯрад кудакон синни томактабї.

Панир Ризоият ба йогурт яхкардашуда: Манфиатҳо

Аз манфиатҳои ин маҳсулоти шири fermented навишта илмӣ тамоми ва мақолаҳои маъмул аст, дар ВАО. Пас, ба такрор гуфт, он аст, ки бори дигар нахоҳад кард. Танҳо мехоҳанд, ки ба қайд кард, ки мо бо назардошти дорухат (чунон ки аз йогурт яхкардашуда, то панир) дорои маълумоти хеле муҳим ба гирифтани ашёи хом ҳадди ақали қалбӣ, на чизе, ки мумкин аст барои қариб як моҳ нигоҳ дошта ин аст, ки. Ва аз он беҳтар аст, бигзор он йогурт маҳаллӣ истеҳсол (одатан онро барои истифодаи барои як ҳафта аст, зеро он «зинда»). Бинобар ин, аз ин маҳсулот ба манфиати ҳамон тавре ки curds оддӣ. Ва савганд ба роҳи, он гузарон нест, чунон ки шумо пай, коркарди гармидиҳӣ гарм. Танҳо хунук - бераҳм. Олимон ду бикӯшанд, ки он минбаъд defrosting тағйир додани сохтори молекулаҳои об, ки аз он низ дар бар мегирад йогурт (таъсири рух ба ном об обшавии, ки вақти аз ҳад дароз давом). Пас, беҳтарин чизе мебуд, ҳуқуқи мо ба хӯрдан панир, косибӣ ва ё таъом додан ба кӯдак. Лекин шумо метавонед дар яхдон барои баъзе вақт наҷот (муњлати аст, дар бораи ҳамон тавре, ки дар йогурт, ки аз он баста шуда буд). Ва ҳар коммуналї дигар, барои мисол, калсий, он аст, ки ҳамчунин, тавре ки дар curd анъанавӣ. Ва ҳатто агар он хушк (тарк порагӯшт дар cheesecloth) ва дар зери матбуот гузошт, ки шумо вазни бузург даст барои Sandwiches: ин маҳсулоти муносиб барои молидан аст.

Bonus: якчанд роҳҳои бештар ба пухтан панир, косибӣ дар хона

1. Classic ва анъанавӣ барои имконоти бисёр. Дар saucepan рехт як литр шир. Хоби ба ҳамин 100 грамм яхмос ширї (равғаннокии - 15-20%). Мо ҷудо деги, фаро бо як зарф, ки дар самимият аз шаб. Дар субҳ дар баромади - curdled. Ғайр аз ин, дар ҳаҷми деги тоза боз каме калонтар аз аввал, рехт об, ьӯшондан. Як контейнер йогурт дар як ванна об гузошт. Баъд аз чанд вақт аз curd оғоз ба ҷудо аз девор. Сипас дар як cheesecloth colander гузошта, оҳиста рехт ба омехтаи. Хуноба ҷудо мешавад - панир косибӣ аст.
2. Шир + лимӯ. Дар saucepan рехт як литр шир. Мо дар оташдон гузошта, гудохта, вале напазед нест. Сипас мо бо шарбати як лимӯ ва даромадан ба шири гарм аст. Ин curdled аст. Он гоҳ, ки сӯистеъмоли такрор ва бо cheesecloth colander.
3. Аз йогурт. Иқтидори як литр рехт, йогурт. Гудохта беш аз як гармии кам, балки як ьӯшондан ноумед намешавем! Дар ин ҳолат, зардоби аз омма curd ба ҷудо мекунад. Он гоҳ, ки тартиби бо marlechkoy ва colander, такрор мекунад. Бо роҳи, ёд доред, ки дар зардоби - ҳамон, муфид дар ферма. Зеро он берун биёянд ва ҷамъоварӣ. Муфид дар омехтаи ва ё барои ягон мақсад дигар. Умуман, шумо метавонед панир, косибӣ худсохти ошомандагон дар ҳама гуна усулҳои дар боло омода намояд. Аммо «танбал» ва ба хонашин fuss зиёд талаб намекунад, ҳанӯз ҳам - дорухат curd аз йогурт яхкардашуда!