Чанд роҳҳои оддӣ ба пухтан воқеъаи

Зарф аз часпак хук хеле маъмул аст, дар Ҷумҳурии Чех ва Олмон мебошанд. Дар Русия, бисёр хонашин низ пардохт арҷгузорӣ ба вай. Баъд аз ҳама, агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан часпак ва имконоти гуногуни хӯрокҳои аз он, шумо метавонед, на танҳо сарватманд, балки низ даст нашуст, хеле ки ошомандагон аз даст, ки ба сагу, ва меҳмонони қадр хоҳад кард ва.

Дар аввал, биёед ба хотир доред, ки дар он аст, ки барои дарозмуддат тайёр кофӣ нест, пас ба шумо лозим аст, бисёр сабр, балки дар натиҷаи, дар ин ҳолат нест, ноумед хоҳад кард.

Яке аз меъ- классикии, ки чӣ тавр ба пухтан воқеъаи, чунин аст. Маҳсулоти пок аст, ва бизанедашон бо корд (дар сурати гузаронидани bristles боло доранд, ба хориҷ аз он) хасу. часпак минбаъдаи аст, ки дар як деги пур бо оби хунук гузошта ва ба оташ гузошт. Баъд аз ҷӯшон рух дод, кафк аст, аз боло (агар таъсис дода) бардоштем, ҳама ва бизанедашон намакин хоҳад шуд, ҷойгир incised покиза сохт ва зервазифа калон сабзӣ, пиёз, барг халиҷе, ҳанут (caraway, ќаламфури, дона ва ғ.)

Дар гармии пасти табақ аст, ки барои ду соат, ки пас аз он shank хориҷ мешавад ва дар фолгаи нонпазӣ паҳн баста аст ва дар танӯр тафсон ба ҳарорати миёнаи аст, ки дар бораи ним соат аз сиҷҷил ҷойгир пухта. Ним як шиша оби ҷав торик омехта бо як tablespoon шакар. Бо хӯрокҳои пухта фолгаи хориҷ мешавад, он аст, бозгашт дар танӯр гузошта, барои 20 дақиқа дар ҳоле ки давра ба давра (ҳар 3-4 дақиқа) пиво дар натиҷа омехта бо шакар рехта мешавад. Омодасозии ташкили часпак оид ба Браун болои тилло. Дар бораи миз, табақ аст, гарм ҳамчун як табақ тараф ба он хизмат карда, шумо метавонед сабзавот судак истифода баред.

аст, дорухат зерин, ки чӣ ҳаст , ба пухтан дар танӯр shank бе пухтупаз. Барои ин кор, як пораи хук (аз он беҳтар аст, ки бо қабати тунуки равған зери пӯст), шуста, тоза ва хушк бо дастмоле коғазӣ ва агар лозим бошад. Дар болои shank месозад notches slanting хурд, ки дар он аст, ҷойгир чанд дона дона. Дар поёни захмро амиқтар дода мешавад (ба тавре ки онҳо "хӯрд" қисми гирифта), онҳо дона сирпиёз сабусакҳо ҷойгир шудаанд. Тамоми порчаи аст, ки бо омехтаи намак ва ќаламфури, хардал, яктана, омехта бо чошнии лубиж, ба чап дар яхдон шаб rubbed. Субҳи дигар, shank омодагӣ меафканад. Вай наботот бурида боло, парпечшуда ва дар фолгаи ва ҷойгир оид ба варақаи нонпазӣ дар танӯр, тафсон ба ҳадди ақал аз 1,5-2 соат попгид. Баъд аз ин вақт, аз фолгаи табақе ба хориҷ, ки ҳарорати ҳаво аҳсан ба 220 дараҷа, ки Браун часпак чап. Хизмат он метавонад ва сард, ва як бор аз танӯр, ҳамчун газак ё табақ алоҳида (дар ин ҳолат аз он беҳтар аст, ки ба истифода табақ тараф).

Гап дар бораи чӣ гуна ба омода воқеъаи, наметавонад дар бораи рол дорухат аз он аст, ки комил барои мизи ҷашни фаромӯш. Агар гӯшт ба бозор гирифта, дар аввал аз он беҳтар аст, ки барои муддате карда- дар об, ва сипас тоза ва аз нав, инчунин дањонро.

Рехта порае аз оби хунук ва бар оташ. Баъд аз ҷӯшон, дар ин ҷо, пиёз сабусакҳо, ќаламфури, барге халиҷе ниҳод. табақ Brewed дар гармии паст тақрибан 3 соат. Ќайд кардан зарур аст, ки ба часпак кардааст, аз њуш надодаанд ва зоҳирии аслии гум намекунад. Дар порчаи сард аст, ки дар Докаҳои гузошта, аст, ки салиб-sectional, пардаро аз устухон ва гӯшти рӯй ташаккули. Ин намакин аст, ќаламфури, пошидани бо сир кӯбанд, шумо метавонед дар ин ҷо гузошта қуттиҳои. Зеро вай, наботот тару тоза истифода бурда мешавад, занбурўѓњо, қоқ ва бисьёри дигарон, таъми ва одатҳои ТОҶИКСТАНДАРТ аз пухтани бурида.

Оянда ривоҷёбанда рол қатъии, парпечшуда ва дар Докаҳои. Ин аст, зери бори дар яхдон барои якчанд соат гузошта, ва сипас пора-пора гардад ва лалмӣ ба мизи.

Ҳамин тариқ, қариб ҳамаи меъ- дар бораи чӣ гуна ба пухтан воқеъаи, ба малакаҳои махсусро талаб намекунад ва хеле содда, вале талаб замон як каме бештар аз гӯшт пухтупаз анъанавӣ.