Лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ: чӣ тавр ба пухтан занбурўѓњо boletus?

Podberozovik - занбӯруц махсус, шоҳона. Ин эътибори сокинони шукр ҷангал ба хислатҳои таъми аъло ӯ суде нахоҳад дод. Бо вуҷуди ин, қадр он на танҳо аз ҷониби мо баҳои баланд дод. Вой, аз он аст, ки дар ин занбурўѓњо аксар вақт ҳал кирмҳо. Бингар, ва онҳо бепарво ба delicacy селлюлоза sweetish нест. Бо вуҷуди ин, он аҳамият надорад: чунин «пур» ба покӣ экологии маҳсулот. Ва он чӣ аз «меҳмонони» халос, ки «ҳамсоя тӯс» навъ Кук, ки худи ҳоло шумо омӯхта метавонем.

Омода барои истифодаи

Пеш аз он ки мурожиат дорухат баъзе маслиҳатҳои муфид дар бораи чӣ гуна ба пухтан ба занбурўѓњо (boletus) мебошанд. Якум, бар ҷамъ оварданашон дар ҷангал шахсан, ба сола, чошнӣ зиёдтар гирифта намешавад. Бимонед беҳтар ҷавон. Дуюм, дар хона тарбия, бодиққат сайъ, тоза хомӯш замин, ба blades алаф ва хошок дигар. Дањонро, он гоҳ биносту бурида пӯст, пойҳои пойгоҳи. қабати каналӣ ҷудо бо қаламча. Бори дигар дањонро. Чӣ тавр пухтан занбурўѓњо boletus, агар онҳо-кирми задааст аст? Шумо метавонед ба онҳо барои ним соат дар оби намакин карда-. Дар моеъ аст, пас рӯдхонаҳо ва занбурўѓњо худ рехт оби ҷӯшон. Баъд аз ин, «компонентњо» хориҷӣ ба шумо чизе барои битарсед. Хусусияти сеюм, ки чӣ тавр ба пухтан занбурўѓњо boletus - ҳангоми пухтани ки ба онҳо ьӯшондан дод, ва он гоҳ бо як Spoon slotted хориҷ ва наларзонад ба saucepan дигар бо оби тоза. Ва аз он дорад, ки минбаъд барои гармкунии табобат, то ки он тайёр аст. Ҳамаи моддаҳои зараровар имконпазир акнун шумо, натарсед. Ва, ниҳоят, ки чӣ тавр ба пухтан занбурўѓњо boletus? Ҷавоб оддӣ аст ва нисбати қариб ҳамаи намояндагони флора ҷангал. Ҳамин ки шумо бинед, ки онҳо дар ҳаҷми кам, оё дар рӯи ШМШ шино нест, ва дар якҷоягӣ ба поёни - то тайёр! Аммо, ки ба шумо ошкор шудан, ба ман бигӯ: танҳо дар раванди podberozovikov тақрибан 40 дақиқа ва миқёси заруриро мегирад, ки ба хориҷ ҳатмист!

шӯрбо занбӯруц бо мурғ

Ва ҳоло чанд аз меъ-. Чӣ тавр пухтан занбурўѓњо (boletus), то он, инчунин хеле болаззат буд?! Дар аввал аз онҳо - як шӯрбо бо мурғ. Ин талаб мекунад: гӯшт - ним кило об - 1,5-2 литр, пиёз сабз - як хӯшаи хурд, 1-2 дона тухм, 300 грамм занбурўѓњо тару тоза, як чанд дона сирпиёз, чошнии лубиж (барои Рӯшанӣ ва пур кардани таъми), дар бораи як Spoon чой намак (бо ихтиёри худ) ва рози ќаламфури гарм. Якум, шумо бояд пурра пухтан гӯшт. Фаромӯш накунед, ки ба хориҷ низ кафке. Об фавран метавонад намак илова кунед. Агар шумо гузошта барге аз халиҷе, хориҷ аз он дар якҷоягӣ бо мурғ тайёр аст, ки ба ин қисмҳои хурди бурида. Ва дар шўрбои хеле, илова 4 tablespoons аз чошнии. То гӯшт пухта мешавад, сахт-судак тухм ва бояд напазед, пӯст ва биносту қамчин. Акнун занбурўѓњо boletus - чӣ тавр ба пухтан онҳо. Буридан ва дар як ШМШ гузошт, ки дар он пеш-гарм равғани офтобпараст. Доц кардан ба онҳо ва дар охири илова пиёз решакан ва сирпиёз, пасмондаҳои чошнии аст. Биёвар ба омодагии (оташ, ҳатто дақиқа 2-3 нигоҳ доред). Ба истифода табақ: шӯрбо дар як косаи Гузошта гӯшт, занбурўѓњо, бирезед, шўрбои ҷӯшон ва ќаламфури ва хизмат. Ҷиддан ба ҳакерҳо табақ ё мувофиқ croutons нон сафед.

шӯрбо занбӯруц бо хук

Боз як дорухат ки ошомандагон аз табақ аввал аст, ман фикр мекунам, бисёр хонашин љалб намоянд. Ба 400 г ба шӯрбо, на хук низ фарбеҳро дидам, ки 2 литр об, 4-5 tablespoons равған (равған), 300-350 г podberozovikov, сабзӣ, 100 г исфаноҷ ё sorrel, 2-3 дона тухм, яхмос барои пур, намак ва хоки шадид талаб ќаламфури. Дар зебоӣ ин табақ на танҳо appetizing, балки низ дар осонии тайёр аст. Дар гӯшт аст, ба пора-пора гардад ва пухта дар фарбеҳ. Дар паси ӯ рафта, занбурўѓњо shredded омода ва сабзӣ grated. Ҳамаи бояд як доц кардан каме. Дар марњилаи навбатии ба оби гарм, намак ва шӯрбо судак дақиқа 20-25, илова шуда. Дар охири дар як исфаноҷ решакан ШМШ ва табақ Dowar ба хотима гузошт. Ќаламфури. Алоҳида пухтан тухм сахт-судак, бурида ба иловаро. Ҷойгир як пораи дар табақ дар дасти, мавсими бо яхмос ширї.

Шумо хӯрок лазиз!