Фарқи аз Суши ва рӯйхати аст? Мо якҷоя тафтиш

Фарқи аз Суши ва рӯйхати аст? Ин савол аст, таваҷҷӯҳи бисёре аз мардуме, ки дӯст pampered мешавад, хӯрокҳои Шарқ. Бо мақсади ба он ҷавоб равшан, ки мо ба шумо пешниҳод тавсифи муфассали ин офаридаҳои пӯхтупаз, инчунин таркибњои онҳо, тарзи истеҳсол ва ғайра

Суши

Фарқи аз Суши ва рӯйхати аст? Пеш аз ҷавоб ба ин савол, бояд қайд кард, ки дар замин анъанавӣ аст, таомҳои Ҷопон. Аз ҷумла, ду маҳсулоти асосӣ, яъне моҳӣ ва биринҷ.

Сароғоз Суши одатан натиҷаи workpiece баҳрӣ, ки grits ҳамчун консервант, ки пас танҳо ҳузф истифода бурда мешавад. Ин буд, танҳо дар охири асри 15, Ҷопон қатъ кардаанд, бояд бияфканед биринҷ ва оғоз ба он мехӯранд, ки бо моҳӣ. Ва ин табақ чанд асрҳо пинњон ва танҳо маҳсулоти тару тоза сар ба истифода ба ҷои моҳӣ консерваьои.

ҳайвонот

Фарқи байни Суши ва рӯйхати паст. Баъд аз ҳайвонот - ин аст, танҳо яке аз намудњои замин, ки аз он як имрӯз бузург бисёр нест. Гузашта аз ин, ин навъи хӯрокҳои Машриқзамин эътироф бузург ба ҳузур пазируфт ва дар байни истеъмолкунандагон хеле густурда. Мутаассифона, маълумот дар бораи он ки дурӯғ аввалин ҳайвонот печутоби, ба ин рӯз нигоҳ дошта нашуда бошад. Аммо, ин тавр муаррифии хӯрокҳои монеъ намешавад ғолиб дилҳои palates тозашуда аз ҳама сайёра.

Фарқи аз Суши ва рӯйхати аст?

Коршиносон иброз медоранд, ки фарқи байни ин намуди хӯрокҳои Машриқзамин аст:

• шакли;
• таркиб;
• принсипи истеҳсолӣ.

шакл

1. Имрӯз шумораи ақл аз он ҷо намудҳои Суши, ки байни худ на танҳо ба компонентњо асосӣ, балки ҳамчунин дар шакли фарқ мекунанд. Бо вуҷуди ин, бояд зикр кард, ки чунин табақ классикӣ торт байзавии ё oblong дод биринҷ, ки баъдан гузошт порчае аз моҳии тару тоза ва сипас ligated рахи аст nori algae.

2. Истилоњи «ҳайвонот» дар таомҳои Шарқ, аз забони англисӣ тарҷума омада, ҳамчун «шеваи». Ҳамин тариқ, варақ аст, гузошта биринҷ nori ва ҳар гуна қуттиҳои аст, ки сипас дар як рол парпечшуда ( «nori-maki»). Бо роҳи, агар шумо дар дохили хӯрокҳои обгиё мебошанд ва тааддӣ болои croup, ки пошидан ROE моҳӣ ё кунљит тухмиҳо, ин ҳайвонот даъват "uro-maki».

сохтори

як савол мутахассиси таомҳои шарқшиносӣ дар бораи он чӣ Суши фарқи ва ҳайвонот, шумо метавонед ҷавоб зерин гӯш диҳед: Ин компонентҳо асосии ин таомҳои - биринҷ махсус бо маводи gluten баланд, инчунин шакар, намак, чошнии лубиж, сирко биринҷ ва баҳрӣ. Ҳамчунин чунин офаридаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ минбаъдаи таълим медиҳад, бодиринг иловаро занҷабил ва чошнии хардал ном «wasabi» аст, ки қодир ба куштани ҳамаи микробҳо пайдо моҳӣ хом. Бо вуҷуди ин, chefs Суши истифода танҳо тару Салмӯн, самак, майгу, теппа дуддодашуда ё ҳаштпо. Тавре ба ҳайвонот, он гоҳ ки ба онҳо эҷод мутахассисони бояд ҳатман барои харидани nori обгиё фишурда. Дар пур, барои ин табақ истифода мева, сабзавот, гӯшт, панир ё баҳрӣ. Ҳамчунин навъњои хеле маъмули ҳайвонот гарм.

усули истеҳсолот

Rolls ва Суши, аст, ки фарқияти дар сохтор ва шакли онњо, инчунин дар роҳи истеҳсолот фарқ мекунанд. Барои мисол, Суши судак биринҷ аз тарафи технологияи махсус: аз қолаби торт ғалладона бо дасти тар шавад, он гоҳ дар бораи моҳии тар вай гузошт.

Аммо рӯйхати истеҳсолот талаб баъзе ошпаз маҳорат. Пас, дар як варақ обгиё бояд биринҷ ва баъзе қуттиҳои гузошта, ва он гоҳ онро ба натиҷа бо як бистари бамбук (Makis). рол дод талаб ба якчанд дона ба ғафсӣ 1-2 сантиметр бурида. Дар компонентњо ҳамин дар набуред, бояд шинонида шаванд ҷойгир кунад ва зебо.