Узбакистон табақ Basma: дорухат Stalik Khankishiyeva

Яке аз соддатарин хӯрокҳои аз таомҳои Узбакистон ба ҳисоб Basma. Дар дорухат мегирад пухтупаз барои якчанд ҷузъҳои. табақ ки ошомандагон аз ҳар ки хоҳад, вақте ки тамоми мутобиқи андозаи омода кардааст.

табақ Узбакистон Basma. ресепт

Stalic Khankishiev - пулро ва connoisseur намудани таомҳои анъанавии шарқӣ шинохта - гуфта мешавад, ки барои табақ истифода бурдан мехоҳед, гов ё гӯсфанд. Шумо метавонед гӯшт бо фарбеҳ ва устухон мегирад. Ҳамаи ба Шумо лозим аст дар бораи як килограмм. Ба ғайр аз гӯшт ба шумо лозим аст:

• 700 грамм картошка;
• 350 грамм сабзӣ;
• 1 кг пиёз;
• миёна карам (тақрибан 600-700 грамм);
• намак ба мечашонем.

Дар асоси афзалиятҳои ба шумо бичашонад, шумо метавонед илова кунед, ё хориҷ кардани маҳсулоти зерин (таносуб метавонад ягон):

• помидор;
• бодинҷон;
• қаламфури ширин;
• лаблабу сурх;
• қаламфури сабзро гарм дар pods;
• лӯбиёи сабз дар pod;
• биҳӣ;
• себ (бењтараш сахт ва сабз);
• бодиринг;
• наботот мечашонем;
• ҳанут (coriander, лӯбиё, зира, алафњои хушк).

Basma: дорухат

Барои тайёр табақ шумо лозим аст, cauldron. Хӯрокҳои Reference сард фидо гӯшт бар фарбеҳ. Агар шумо як фарбеҳро алоҳидаи думи, он гоҳ аз он буридан биносту ва ҷойгир кардани қабати поён. Prosolite, zira пош додан, coriander (кам). Бурида гузоред, пиёз ва паҳн оид ба болои гӯшт. Луқо бояд як бошад, дар акси ҳол шумо аз даст таъми. Агар шумо пухтани бо помидор, он гоҳ, онҳоро пора калон бурида ва ҷойгир кардани қабати навбатии. Агар пӯст дацал аз помидор аст, ки он пеш аз хориҷ. Намак помидор.

муҳим

Вобаста ба он чӣ компонентњо ба тайёр Basma, барои танзими дорухат, то ки як қабати помидор аст, дар тамос бо картошка, ё ӯ душвор ва на пухта он зарур аст.

Чӣ тавр тайёр Basma

Дорухат пурра кардани қабати навбатӣ - сабзӣ. Он бояд ба пиёла калон ё иловаро бурида. Боло бо картошка. Агар он хурд бошад, он метавонад бошад, дар маҷмӯъ, як калон пеш, набуред, пора. Роҳбари пӯст сир пок аз боло ва онро дар чойник пурра. Сабзро илова, бе буридани пора. ба боло кабудї бо шохаҳои тамоми. Намак ва пошидани , ҳанутеро, (zira). Дар охир қабати - карам. Он бояд ба буридан coarsely, ва баъзе варақаҳои ҷудо пурра. Дар zira grate, набуред, насибе ва намак, слайдҳо гузошта ва фаро варақаҳои сершумор ҷудонашавандаи. Ба поён пахш кунед ҳамаи маҳсулот, ба натиҷа онҳо дшщ карам баргҳо боло, ҷойгир ягон бор. Акнун, чойник дар оташ гузошт. Рост кардан ҳатмист, вагарна таъми хоҳад гуногун бошад.

Асрори пухтани хӯрокҳои Узбакистон Basma

Дар дорухат тавр нест хотима надиҳед. Ин риоя баъзе аз борикбину дар технологияи тайёр зарур аст. Дар оғози оташ пухтупаз зери cauldron лозим аст, ки бар қудрати миёнаи. Пас шумо шунидед, касоне оёти ҷӯшон (шумо танҳо бояд ба гӯш, gurgles ё не), кам гармии ба сатњи пасти ва basmu тарк simmer дақиқа дигар 50-60. Вақти, метавонанд гуногун бошанд. Ҳамаи он оид ба миќдор ва сифати маҳсулоти гӯштӣ вобаста аст. Фаҳмидани Basma тайёр аст ё не, он барои як накҳати соъиқаи, ки пур ошхона шумо мумкин аст. Бодиққат кушоед чойник, хориҷ бори рухсатии карам. Оғози basmu боргузорӣ тартиби баръакс. Ин аст, ки дар поёни хеле ба шумо хоҳад барг карам, ва дар бораи боло - дона гўшт. Боло бо иловаро сир ва ќаламфури. Дар дурӯғ махфӣ дар он аст, ки гӯшт аст, ки дар шарбати пиёз пухта, ва ҳамаи дигар намуди сабзавот - steamed. Бихӯред basmu фавран. Рӯзи дигар, ў таъми беназир ва накҳати аз даст медиҳад.