Сафири сафедпӯст дар хона

Mackerel - на танҳо хеле болаззат, балки моҳии муфид низ муфид. Дар таркиби он шумораи зиёди сафедаҳои суст ва намакҳои равған мавҷуданд. Аз ин рӯ, он дар муддати тӯлонӣ бомуваффақият истифода бурда мешавад. Чунин моҳӣ дар шакли пухта, мариновани ва пухта пухта мешавад. Аммо mackerel salting хушк махсусан лазиз аст. Дар дорухои шабеҳи ғизои монанд дар мақолаи имрӯза баррасӣ карда мешавад.

Тавсияҳои умумӣ

Бояд қайд кард, ки моҳҳои хурди табиати табиии устухон зиёд аст. Ғайр аз ин, ӯ ин равған нест. Аз ин рӯ, барои содиркунии он дилхоҳ ба харидани миқдори миёна ва калон, ки на камтар аз 300 грамм аст. Ҳангоми интихоби маҳсулот шумо бояд диққати махсусро ба назар гиред. Аз mackerel тару тоза меояд, мазза моҳӣ сабук. Барои нопурра, чунин моҳӣ каме тару тозаву озурда хоҳад буд. Одатан он дар ранги хокистарӣ ранг карда мешавад. Мавҷудияти рагҳои зарду аксар вақт нишон медиҳанд, ки моҳиён боз ҳам такроран такрор мешаванд.

То имрӯз, пухтупаз якчанд усулҳои ташхиси хӯрокро аз ин маҳсулот медонад. Аммо маъмултарин, нисбатан зуд ва оддӣ сафирии хушк дар хокистар аст. Дар ин ҳолат, шумо набояд дар утоқе, ки дар муддати тӯлонӣ истодааст, интизор шавед, ки маринад барои напазед. Ин усул истифодабарии гиёҳҳои гуногун ва ҳанут дорад. Аксар вақт барои чунин мақсадҳо хардал, сирпиёз, омехтаи қаламфури ва шоколадҳо.

Бозиҳои Classic

Ин технология хеле содда аст. Аз ин рӯ, ӯ дар хонаҳои банақшагирифтаи маъруфи фоҷиавор, ки вақти зиёд тайёр кардани хӯрокро сарф карда наметавонад. Раванди худ на бештар аз сӣ дақиқа мегирад ва пас аз ду рӯз, моҳӣ ва болаззати болаззат дар мизи шумо пайдо мешавад. Барои ворид кардани mackerel намакии намакин хушк, ба бозори наздиктарин пеш рафта ва ҳамаи маҳсулоти ва мавсими зарурӣ харед. Дар ин ҳолат шумо бояд чунин компонентҳоро дошта бошед:

• Ҷасади мастерел, ки 700 грамм вазн дорад.
• Tablespoon аз намаки ҳамвор.
• 3 барг халиҷи.
• ½ қошуқи омехтаи қаламфури.

Илова бар ин, шумо бояд гиёҳҳои хушбӯй хушк карда шавад. Аксар вақт дар маккули хона дар хона маънои онро дорад, ки истифода бурдани сақча, basil ва fennel, дар якҷоягӣ бо якҷоягӣ. Аз ин рӯ, ғамхорӣ кунед, ки дар вақти муносиб дар қаҳвахонаҳои ошпазии худ шумо як қошуқи омехтаи ин наботот пайдо хоҳед кард.

Тавсифи раванд

Баҳри пеш аз хӯрокхӯрӣ бедор карда, дандонҳо, дӯконҳо ва сари худро бурида мепартоянд. Каркасе, ки бо ин усули омода карда шудааст, бо об хунук карда мешавад. Азбаски сафири хушк дар хокистарӣ истифодаи пурраи истеъмоли моеъ мебошад, он бо қуттиҳои коғаз хушк карда мешавад ва дар филми озуқаворӣ ба сатҳи корӣ паҳн мешавад.

Дар як алоҳида, онҳо гиёҳҳои, ќаламфури ва намакро дар бар мегиранд. Ҳамаи хуби омехта ва таркиби натиҷаи баланди моҳиро кашед. Ва он на танҳо аз берун, балки аз дохили. Аз mackerel боло бо баргҳои лазерии пашшакл пошидан ва зич дар филми пӯшида, то ки дар давоми пухтупаз аз он афшураьо берун намешавад. Баъд аз ин, лошае ба яхдон кӯчонида мешавад. Пас аз тақрибан ду рӯз, моҳӣ метавонад ба мизи гирифта шавад. Пеш аз ин, филми он аз он хориҷ карда мешавад, сипас боқимондаҳои намак ва ҳанутҳо пӯст бароварда мешаванд. Хӯроки беҳтарин барои чунин ғизо картошка ё равғани сабзавоти тару тоза карда мешавад.

Интихоби бо мурури

Мувофиқи ин ин дорухат, шумо метавонед зудтар хӯроки сабзавотро оед. Моҳӣ, дар асоси технологияи дар поён овардашуда, ороиши зебои ҳар як ҷашнҳои ҷашнӣ хоҳад буд. Ва меҳмонони шумо аллакай сар ба як дорухат мепурсанд. Сафири хушбахти мастерел низ талаб мекунад, зеро дар раванди он бояд дар назди фурӯзон мондан зарур нест, интизор ба маринад барои напазед. Ба хешовандони худ саъю кӯшишҳои шуморо қадр кунед, пеш аз ҳама тафтиш кунед, ки оё ҳама чизи ба шумо лозимбуда доред. Барои гирифтани як моҳӣ болаззат ва хушбӯй лозим аст:

• A қошуқи тухми хардал ва coriander.
• Каркас аз маккул.
• A қошуқи омехтаи қаламфури.
• Якчанд ҷуфтҳо аз баргҳои лӯбиёи замин.
• 1,5 tablespoons намак.
• ½ ст. Л. Шакар.

Барои кунад, газак тайёр накҳати гуворо одатан истифода тухмиҳои fennel. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки пешакӣ ғамхорӣ кунед, ки шумо нисфи қошуқи ин seasoningро пайдо карда метавонед.

Алгоритми амалҳо

Азбаски сафир дар маконҳои хушк дар ҳолати хушк мавҷуд набудани ягон намуди моеъ мавҷуд аст, якум фавран тайёр кардани хӯшаи хушккуниро оғоз мекунад. Дар як mortar якҷоя тухми бодиён, coriander ва хардал. Ҳамчунин як омехтаи қаламфури рехт ва онҳоро пинҳон кунед. Дар ин ҳолат, муҳим нест, ки онро аз даст надиҳед, то ки дар ҷои беруна нашавед. Дар натиҷа омехта ба косаи тоза рехта мешавад. Дар он ҷо, шакар ва намак фиристода мешаванд.

Акнун вақти он моҳӣ аст. Лошае пеш аз борон дар оби хунук шуста шуд ва аз даромадҳо озод карда шуд. Сипас, сараш, дандонҳо ва пулҳо бардошта мешаванд. Мастереле, ки дар ин роҳ омода карда шудааст, бори дигар шуста шудааст ва бо шарикии коғаз хушк карда мешавад, на танҳо аз берун, балки аз дохили.

Баъд аз он, кохиши хӯрокро дар ҷадвал паҳн карда, моҳии онро кашида гиред. Ласк аз ҳама ҷонибҳо хуб бо омехтаи хушбӯйҳои замин, ки дар якчанд қабатҳои полиэтилен пӯшонида шуда буданд, кӯшиш мекунанд, ки пурра дар қаламрави ҳаво бартараф карда шаванд ва дар яхдон тоза карда шаванд. Тақрибан як рӯз пас аз зардолуи хушкӣ хушбӯйӣ аст, ки доруи он ба таври муфассал каме болотар аст, пурра истифода мешавад.

Ҳангоми пеш аз хидмат, бо оби хунук шуста, хушк ва бурида ба қисмҳо. Ин моҳӣ бо сабзавот ва сабзавоти тару тоза ва сабзавот комилан омезиш меёбад.

Вариант бо Dijon mustard

Мастерел, ки дар асоси ин дорухат пухта, аз ҷониби сохтори зич ва хушбӯии сабзавот муайян карда мешавад. Ин ба таври комил бо хӯрокҳои гуногуни мувофиқ мувофиқ аст ва бинобар ин, одатан дар менюи шумо пайдо мешавад. Технологияи худ хеле содда аст, бинобар ин ҳатто hostess бетаҷриба бе он ки ягон мушкилоти махсус бо он мубориза барад. Инчунин муҳим аст, ки сафирии хушк дар маросими бетарафии маринад аз моеъ фарқ мекунад. Аз ин рӯ, шумо набояд ба хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ ба хӯрокхӯрии худ набаред. Барои чунин оҷоз, шумо ба маҷмӯи васеъи компонентҳо ниёз надоред. Шумо бояд дар ошхона бошед:

• 2.5 tablespoons намак.
• Як ҷуфт ҷасади mackerel.
• A tablespoon шакар.
• Барг
• Нисфи қошуқи кордони хушк, Дисон mustard ва ќаламфури сафед.

Технологияи Step-by-Step

Моҳҳои пеш аз намакро аз viskera озод кардан, буридан, думҳо ва сарро аз он бурида, сипас дар оби хунук шуста шуста мешавад. Баъд аз ин, ба моҳҳои хушк бо хушкӣ хушк карда шуда, ба як пластикаи пошида паҳн кунед.

Зарфҳои омодашуда бо ин усул бо омехтаи намак, шакар, хардал ва филфили сафед рехтаанд. Пеш аз онҳо аст, ки бо барге аз халиҷе, мазлумонро пошидан ва зич дар якчанд қабатҳои парпечшуда ва филми ошї. Сипас ғизои оянда дар яхдон ҷойгир аст. Пас аз тақрибан ду рӯз он барои истифода омода мешавад. Пеш аз он ки хизмат кардан, моҳӣ аз полиэтилен озод карда шаванд, аз хомӯшии барзиёд резед ва ба қисмҳо буред. Он метавонад бо сабзавот, картошка пухта ё бо нон оддӣ сиёҳ шавад.

Опсия бо сирпиёз

Ин дорухат рӯй берун бениҳоят болаззат ва мӯътадил ҷолибу холдор, намакин дар хона. Сафири хушк маънои онро дорад, ки маҷмӯи муайяни хӯрокҳо вуҷуд дорад, ки бе он он як ғизо комилан дигар мешавад. Аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки ба наздиктарин бозор ё мағозаи боздид аз бозор ва ҳамаи мавсими пухта харидорӣ кунед. Дар кабинетҳои ошпази шумо бояд ҳузур дошта бошанд:

• Як ҷуфт ҷасади mackerel.
• Рози аз nutmeg, coriander ва ќаламфури хоки сиёҳ.
• 4 дона сирпиёз.
• Як ҷуфти намак аз намаки дренажӣ.

Сатҳи амалиёт

Азбаски дар мағозаҳои дохилӣ амалан машғули тозае намебинанд, лӯндаҳо ба даст меоранд, ки пеш аз ҳама ба кор дароранд. Баъд аз он, онҳо пинҳонҳо, дандонҳо, думҳо ва сарро аз онҳо хориҷ мекунанд. Илова бар ин, ин вақт аз моҳӣ ба устухони vertebral ошуфтааст. Дар натиҷа, шумо бояд ду литр пайваст кунед.

Бо ин усули лошае бо намак ва ҳанут дӯхта шуд. Дар дохили, ба иловаро бурида ба сирпиёз бурида, қисмҳои fillet пайванд ва онро ба филми политиленӣ зич кунед. Кӯшиши навбатии якчанд соат дар шафақи поёни яхдон ҷойгир карда мешавад ва сипас ба дӯкони фиристода мешавад. Оё он бетафоя аст? Он гоҳ субҳ ба моҳӣ омодагӣ мебинад. Пеш аз он, он аз таркиби хунуккунӣ гирифта мешавад ва кӯтоҳ дар ҳарорати хона ҷойгир аст.