Самбӯса пухтупаз

Manta, buuzy ё postures мебошанд табақ гӯшти анъанавии халқҳои Осиёи Марказӣ, Корея, Туркия, Муғулистон. Онҳо гӯшт minced, ки бо Порае ид ғелонда аз хамир вагон мешавад. Омода намудани онҳо барои ҳамсарон, ё бо истифода аз poznitsu mantovarke. Вале дигар, мисол, пухта дар нафт ва сипас дар як миқдори ками чошнии пухта нест. Manti тамоми собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ маъмул аст, ки дар он паҳншавии табақ аз ҷумҳуриҳои Осиёи Марказӣ мебошад.

Дар kitchens халқҳои гуногун mantov пухтани озмоиши дорухат гуногун (вариантњои гуногуни хамиртуруши ё фатири) ва гӯшт minced ба таври Печондани иловаро гӯшт minced ба хамир ва pinching ӯ (метавонад аз хук, барра, гӯшти гов бо илова чошнии лубиж, бурида ё сабзавот grated иборат аст) кунҷҳои ва шакли. самбӯса тайёр, одатан, бо чошнии лубиж, чошнии сабзро гарм, равған ва ё яхмос ширї задааст.

дорухат 1

Дар гӯшт хоки майгу илова кард: Дар ин ҳолат, омода кардани самбӯса то ҳадде гуногун аз анъанавии аст. Компонентњо барои тайёр 20-24 mantas:

• 250 г гӯшти хук minced (метавонед гӯшт аз мурғ ё Туркия ҷойнишинӣ);
• 10 майгу миёна (сабусакҳо ва бурида ба қисмҳои хурди);
• 1 борик пиёз сабз (биносту решакан);
• хокаи юѓу қошуқи балоҳое, ќаламфури сафед ;
• Spoon 1 чой аз анъанавии Shaoxing шароб биринҷ Чин (Shaoxing);
• Spoon ½ қошуқи намак;
• ½ юѓу чой аз чошнии лубиж;
• Spoon нафт балоҳое қошуқи кунљит;
• занҷабил 2.5 см (grated дар grater нек);
• Самбӯса хамир.

Омезиши аз хук замин, майгу, пиёз сабз бурида, занҷабил ва ҳанут. Ҳиҷ minced тайёр. Рол берун аз хамир ба доираҳои, гузошта пур, дар маркази як пораи ва баробар дар нимсолаи. Apply як миқдори ками об дар канори ботинӣ доираҳои хамир бо мақсади беҳтар ҳезум ҷамъ. Он гоҳ, ки аз дами маѓзи болоии иловаро дар пӯшише дар нимсолаи поёнии ҷамъоварӣ, пахшкунии поён кунҷҳои расидан ба як пайванди садои. Manty дар шакли нимдоира ба даст оварда, аз дами поёнии, ки ҳамвор боқӣ монда, ва болоии - pleated. Омода steamer: қисмати поёнии об аст, дар поёни ҳар бахш бо сӯрохиро ҷойгир коғазӣ коғаз рехта мешавад. Биёваред об ба ьӯшондан ва буғ интизор 10 дақиқа ба пухтан самбӯса steamed талаб дақиқаи 25 ба онҳо Хизмат гарм, сиёҳ сирко биринҷ.

дорухат 2

Дар Таиланд аст, таъсири таомҳои Чин дар ҳар навбати худ нест. Пухтани самбӯса барои ин дорухат танҳо 50 дақиқа (30 дақиқа тайёр, 20 дақиқа пухтани) мегирад. 4-5 servings компонентњои заруранд:

• 400 г парранда (гўшт Туркия метавонад иваз карда) ё minced хук;
• 6 занбурўѓњо shiitake, sliced;
• 3 zubochka корд сирпиёз pulverized;
• 1 адад (андозаи як ангушти) занҷабил, дар grater ҷарима rubbed;
• 3 пиёз, биносту бурида;
• 2 tablespoon чошнии моҳӣ;
• 2 tablespoon чошнии лубиж;
• Spoon ½ қошуқи сафед ќаламфури;
• 1 тухм;
• Самбӯса хамир.

Барои чошнии:

• Балоҳое, чошнии лубиж коса;
• Яке аз чой Spoon аз чошнии лубиж торик;
• 1 Spoon чой равғани кунљит;
• 1 Spoon аз чошнии моҳӣ;
• 2 чой Spoon шакар;
• 1 оњаки (афшура);
• навҷамъовардашудаи сабзро бурида;
• Spoon ½ қошуқи ќаламфури Cayenne ;
• Самбӯса хамир.

Омода кардани чошнии аз тарафи танҳо омехта дар як косаи ҳамаи компонентњо. Сипас ба пур бигардед: ҷойгир 9 компонентњо аввал дар комбайни (вале мумкин аст дар косаи омехта) ва бирӯёнад. Рол берун аз хамир ба иловаро ва паҳн кардани қуттиҳои онҳо. Дар кунҷҳои ҳар як bonded manta ҳамон тавре, ки дар Дорухат 1. тасвир Сипас, бо назардошти то бо канори болоии он, ба поён пахш кунед хушхӯю то ки он метавонад «нишаст». mantovnitsy Омода ва ҷўшондан тавре, ки дар Дорухат 1. тасвир Manty бо чошнии гарм сер кард.

дорухат 3

Дар Чин беш аз 1000 сол истифода дар ғизо навдањои бамбук муфид. Дар дорухат тайёр намудани самбӯса бо хушаҳои бамбук ва шароб биринҷ, тасвир мекунад. компонентњо:

• 300 г гӯшти хук minced;
• поҳои 4 chives (биносту бурида);
• 2 дона сирпиёз (пахш мазлумонро);
• Балоҳое, навдањои бамбук коса (пачақ матбуот);
• 2 tablespoons чой шароби биринҷ Чин;
• Spoon балоҳое қошуқи ќаламфури сафед;
• Обди хокаи юѓу чой кунљит;
• Самбӯса хамир.

Барои чошнии:

• занҷабил реша 1 см (биносту бурида);
• Балоҳое, чошнии лубиж коса;
• ½ 1 tablespoon сирко шароби сафед;
• 3 чой Spoon шакар;
• 1 tablespoon барг coriander (биносту бурида).

Омезиши дар як косаи гов, пиёз, сирпиёз, бамбук, шароб биринҷ, ќаламфури сафед ва нафт. Намакин бо намак. Рол берун аз хамир ба иловаро ва фидо дар мобайни қуттиҳои. Оварем тарафи муқобил аст, то ба интиҳо нест, тарк ҷониб аз unfixed. Сипас ба зидди дами bottoms фишор, ки дар натиҷа дар шакли росткунҷае бо дами канори мӯҳр марказ. руйдодҳои қаиқ чунин рентген manta - Дар натиҷа чор гӯшааш натиҷаи лифофа аст, ки дар ҷуфт пайваст. Пухтани онҳо метавонад ҳамсарон, тавре, ки дар дорухат 1. бо чошнии омода Хизмат тавсиф карда шудаанд.