Салмон дар бораи гӯшзад: пухтани асрори

Нимбирён - як калима даст аз забони англисӣ »нимбирён» аст, ки «порчаи». Дар асл, он як пораи бурида танҳо чорво кушта, бурида дар саросари ғалладона ва пухта дар гӯшзад бар оташпораҳо ва ё оташ кушода аст. Аммо имрӯз, ки ин усули slicing ва пухтани на танҳо ба гӯшт ишора мекунад, балки моҳӣ одатан калон доранд. Пас, кӯшиш кунед, ки ба расми аз на танҳо чӣ гуна ба таври дуруст интихоб кунед, бурида, балки низ, ки чӣ тавр ба пухтан як ки ошомандагон аз нимбирён Салмӯн дар гӯшзад.

интихоби моҳӣ

Албатта, дар моҳӣ имрӯза супермаркету шӯъбаи тайёр-ба-zazharki steaks моҳӣ мефурӯшанд, вале онҳо метавонанд бо як муддати дароз, ки боиси хушкии табақ тайёр бурида. Ин Салмӯн пухта дар гӯшзад рӯ боллазату шањдбори, тамоми метарошед беҳтар аз худ лошае. Барои ин кор, як моҳӣ (андозаи бењтараш калон) интихоб, ва он бояд ба сард шавад, вале дар ҳар сурат, вохуред нест.

Омода steaks

Барои ҳамин, вақте ки ба хона гирифта, ба Салмӯн бояд тоза карда шавад, барин, хориҷ сари олати шино думи аст. Бо роҳи, ба охирин метавонад истифода шавад барои як шӯрбо лазиз. Бо истифода аз корд моҳӣ лоғар, ки лошае ба ғафсӣ steaks аз 2-2,5 см бурида. Бодиққат дар оби хунук давида бидонча ва хушк бо сачоқ коғаз. Он гоҳ шумо метавонед омода намудани хӯрокҳои оғоз.

Интихоби ҳанут

Пухтани як табақ монанди Салмӯн дар бораи гӯшзад, шумо бояд дар бораи дурустии дар интихоби ҳанут панд гиранд. Оё ҳанутеро, бо, бӯи pungent истифода набаред, ба тавре ки боздоштани таъми ҳақиқӣ ва бӯй нест. Он, ҳамчунин, наботот хушбӯй муносиб нест, зеро дӯзахаш хоҳанд сӯзонд ва илова табақ талх. Беҳтарин ҳанут сабук ба монанди хоки сиёҳ ё мувофиқ ќаламфури сафед. Илова бар ин, аз омезиши комил бо моҳӣ сурх, меваҳои ситрусӣ (лимӯ ва оњаки).

Салмон дар бораи ба гӯшзад. Дорухат барои пурсиш

компонентњо:

• нимбирён Се Салмӯн;
• ним лимӯ;
• як оњаки;
• ду tablespoons равғани зайтун;
• Ду tablespoons аз чошнии лубиж;
• намак;
• асоснок ќаламфури сафед.

Фермаи

Раванди омода кардани хӯрокҳои чунин чун Салмӯн дар бораи гӯшзад, бо marinade. Барои ин, оё аз ним лимӯ ва оњаки ғунҷонанд шарбати. Илова нафт ва лубиж чошнии зайтун ва ќаламфури мечашонем. Агар мехостанд, ки marinade метавонад як каме намак, аммо он бояд онро бодиққат, чунки чошнии лубиж аллакай шӯршавии кофӣ дод. Steaks ба гузошта, дар як контейнер чуқур, бирезед, marinade ва абрҳоро хушхӯю дастҳое таври мусовӣ паҳн кардани чошнии оид ба дона моҳӣ. Ним соат дар ҳарорати хона барои Фермаи Салмӯн басанда хоҳад буд.

Zazharivanie

steaks мариновани ба гузошта оид ба rack, танзим онро дар гӯшзад бо оташпораҳо гарм дар пешакӣ. Салмон дар бораи гӯшзад шуда, барои дароз, 10-12 дақиқа дар ҳар тараф то тиллоӣ Браун лазиз, омода кардааст.

ба мизи Хуш омадед!

steaks анҷом бо табақе сабзавот мавсимӣ тару тоза ва картошка аз сиҷҷил хизмат. Бо роҳи, ба он комил ҳамчун як табақ тараф ва пухта дар фолгаи бар оташпораҳо аст : сабзавот вохуред лӯбиёи сабз, гулкарам, гулкарам, сабзаду Брюссел, ё омехтаи монанди Мексика.