Роҳбандии Кук аз гелос бо мағораҳои

Оё шумо ягон бор кӯшиш ба монеа пеш аз гелос бо сангҳо? Ва гелос? Агар не, он гоҳ аз он вақт ба он аст, ва агар ин тавр бошад, чаро худ таъми аслии ин delicacy хотиррасон нест? Роҳҳои гуногуни пухтани мураббо ин мева нест. Ва чӣ гуна ба кор дар он аст, ки дар мақолаи тавсиф карда шудаанд.

гелос Ҷам ширї-ширин бо накҳати гуворо, ранги зебо шумо, вақте ки шумо технологияи тайёр кардани онро риоя мекунад ва ҳазм нест.

Ман мехостам ба шумо муаррифӣ ду меъ- хеле ҷолиб, ки чӣ тавр ба пухтан роҳбандии аз гелос бо мағораҳои (ва гелос).

Ҷам гелос бо мағораҳои

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст

• меваю гелос бо тухмии - 3 кг;
• шакар - 3 кг;
• Об - 0,5 литр.

Барои оғози, ба шумо лозим аст ки ба воситаи буттамева рафта, ва он гоҳ ба пуррагӣ ба онҳо бишӯед. Дар паси ин амал тайёр шарбати шакар зарур аст. Барои ин кор ба шумо лозим аст, ду компонентњо ба монанди шакар ва об. Ҷойгир об дар оташдон ва мунтазир бошед, то аз он сид. Баъд аз ин, пошидани дар шакар дар он, вале на ҳама - ба шумо лозим аст, танҳо каме бештар аз ду кило - дигарон ба мақсади пурра гуногун рафта. Пас аз он, шакар илова, бигзор шарбати напазед як каме (тақрибан як дақиқа) ва пас шумо метавонед ба он аз оташдон тоза кунед.

Акнун шарбати, буттамева рехт, ва тарк барои тазриқи омма барои дувоздаҳ соат.

Пас аз ҳифз ба вуқӯъ вақти исрори, шумо, ки бевосита ба раванди пухтупаз идома хоҳад кард. Барои ин ба шумо лозим аст, ки гузошта ба гелос дар як косаи андозаи маблағи дахлдори мева, илова бақияи шакар ва он гоҳ оғоз ба напазед бар гармии миёна. Шумо бояд вазни то ьӯшондан оварад, ва панҷ дақиқа баъд аз хориҷ аз гармо. Аз ин рӯ, ба гелос бояд барои дигар 12 соат, пас аз он зарурати ба боз як раванди пухтани мегирад чап. Боз шумо лозим меояд, ки ба гузошта ба роҳбандии аз гелос бо сангҳо дар оташдон ва пухтан бар гармии миёна то ҷӯшон, тамоми омма. Дар шарбати пухтупаз дуюм то бар кафк ба пайдо - он ҳатман лозим аст, ки бо Spoon хориҷ карда шавад, дар акси ҳол ҳангоми нигаҳдошт шакар роҳбандии.

Дар охири пухтупаз, хориҷ ба роҳбандии аз гармо ва боз тарк барои 12 соат. шумо бояд ба такрор тартиби ҷӯшон бори дигар, пас аз он ба роҳбандии мумкин аст, то дар бонкҳои яди ё танҳо барои истифодаи он омода хоҳад шуд.

Тавре ки шумо мебинед, пухтан роҳбандии аз гелос бо чоҳҳо, аз он рӯй берун, хеле ба осонӣ. Яке танҳо дорад, ки ба як каме аз вақти эҳтиётӣ ва сабр супориш карданд.

Ва акнун ман мехоҳам ба нақл як дорухат барои боз як шириниҳо хеле лазиз, ки ин ҳам як мураббо, вале ин вақт омода аз гелос ва гелос нест.

Ҷам гелос бо мағораҳои

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст

• меваю гелос (беҳтар ба синфи beloplodny) - 1 кг;
• шакар - 1,2 кг;
• шакар ва лимуи Бахром кислотаи - ба мечашонем.

Пеш аз оғози қабули мураббо ба шумо лозим аст, ки ҷудо ва њаматарафа гелос бишӯед. Баъд аз ин, ҳар як Берри Chipped бояд сузан бигзарад. Аммо ин раванд хеле якрангу аст, ки шумо метавонед як оддӣ, роҳи алтернативии берун истифода баред - карда- буттамева дар оби ҷӯшон, барои чанд дақиқа.

Қобили зикр аст, ки роҳбандии аз гелос бо мағораҳои омода қариб мисли гелос. Бинобар ин, барои сар, тайёр кардани шарбат ва гелос рехт онҳо. Баъд аз сукути беш аз 4-5 соат, шумо метавонед пухтупаз оғоз. Он бояд аз як гармии миёна гузаронида мешавад. Чӣ тавре ки дар дорухат гузашта, шумо ба он кунад, ки дар се марҳила бо дарозии сукути 4-5 соат. Дар охири охир пухтупаз ба шумо лозим аст, ки илова кислотаи лимуи - он имконпазир аст, ки ба қатъ кардани раванди saccharification мева, ва ба хотири кунад бўй бештар дурахшони bole мураббо, ба шумо лозим аст, ки илова шакар Бахром аст. Баъд аз ин роҳбандии низ метавонед дар бораи шартц стерилизатсияро ва наздик паҳн шавад, ва шумо танҳо хунук ва дар нигоьдорц дар яхдон гузошта.