Рол-торт "афсона Афсонаи"

Дар фаровонии шириниҳои оид ба рафьои қаннодӣ мағозаҳои шод каннодй пешниҳод, пирожни, ҳайвонот ва кукиҳо. Баъзан шумо мехоҳед, ки ба пухтан чизе аз он чӣ ки ӯ дар сехи дар хона диданд, вале бисёре аз хонашин қатъ шиддатнокии меҳнат.

торт рол Швейтсария - як навъ goodies, ки хонашин бетаҷриба ҳастанд, метарсанд, ки ба пухтан барои худ сабаби мураккабии донистанд, раванди. Аммо баъд аз хондани ин мақола, шумо метавонед дарк намоянд, ки он то мефахмам ва хеле doable нест. Орзуи барои писанд омадан ба меҳмонон ва нонпазӣ хонавода худсохти воқеият мегардад.

Компонентњо барои регак

Барои сохтани шохкоре, қаннодӣ, ҳамчун рол-торт, ба шумо лозим аст, ки ман оҷур як торт.

Пеш аз он ки аз кӯчонидани саҳифа, бо тайёр кардани хамир барои торт исфанҷеро, шумо аввал бояд дар танӯр рӯй дар ҳарорати 200 дараҷа, ва даст пухтан барои рол оянда.

Омода кардани торт аст, кўтоҳмуддати, шумо бояд дар яхдон нигоҳ доред:

- тухм (чор дона);

- шакар ордї (120 грамм);

- орд (120 грамм, беҳтар sifted).

торт пухтупаз

albumen ва зардии - эҳтиёт махсус барои нишон додани раванди зиндагии ҷудогона ва ҳиссачаи воқеа тухм зарур аст.

Мо кӯшиш ба задааст, ки сафедањо сафеда зардии тартиби дигаре эҳьё вақте ки воқеа.

Боз як қоида муҳим воқеа сафедањо аст, ки онҳо бояд дар як тоза, хушк деги ҷойгир карда шавад.

Дар yolks илова нисфи шакар ва то омма ягонаи foamy зард саманд дар бораи суръати баланд заданд.

Сипас, шустан ва хушконидани хушк бо whisk. Гирифтани сафедаҳо воқеа.

Илова онҳо ба бақияи шакар ва дар ҳадди суръати то кафк қабати ташкил, ки на хоҳад афтод берун ҳангоми tumbling гили мезаданд.

Он вақт ба омехта тарафи тухм лату аст.

Барои ин кор, гирифтани spatula силикон ва инчунин хушхӯю илова сафедањо дар yolks тухм аст.

орд Sifted бояд ба вазни тухм spatula силикон пайваст, инчунин хушхӯю, вале дар айни замон нутқе рӯза, ба тавре ки намонад, қитъае аз хамир орд ва ҷазираҳои оид ба сафедањо кард барои ҳалли поён надоранд.

регак оҷур

Равцан як Суфраи нонпазӣ, бо равған ё равғани, коғаз бо коғаз, ки ин ҳам саховатмандона молидан ҳамон равцан фаро гирифта буд.

Резед хамир пухта дар варақаи нонпазӣ ва инчунин хушхӯю рост кардан майса китфи аст.

Гузошта дар танӯр preheated барои як муддати дигар аз дақиқа 13 нест, дар ҳоле, кушодани дари танӯр ҳангоми пухтан торт манъ аст, зеро хамир хоҳад пажмурда бо сабаби ба тағйироти ногаҳонӣ дар ҳарорати.

Дар охири вақти нонпазӣ gat муъайян, торт исфанҷеро сард, бе кушода онро аз қолаби ва коғаз. Сарпӯши торт зич бо фолгаи ва ҷои онро дар яхдон барои 8-12 соат.

Крим "Шарлотт"

Фатиркулча - навъи торт аст, ки нек »мебозад» бо ҳар гуна табобат рўизаминї ва Яхмоси, махсусан бо серравѓан имконоти худ аст. Бо омезиши яхмос нафт ва рол торт. Дар дорухат яке аз бештар тендер ва бомазза, мо дида мебароем.

Зеро, бе он ки талаб карда мешавад:

- равған (200 грамм, нафт бояд ғафс ва сифатии бошад);

- тухм (ду);

- Шир (125 мл);

- шакар (170 грамм);

- шакар Бахром (яке аз болишти);

- коняк (яке аз tablespoon);

- хокаи какао (як қошуқи).

Гирифтани яхмос пухтани

Бо ин мақсад, мо равған пеш аз яхдон даст ва онро барои мулоим дод.

Баъд, аз yolks ҷудо сафедпӯстон ва омехта бо шир охир. Филтри омма дар натиҷаи, бо мақсади ба даст филми зарда халос. Иловаи шакар ва Бахром.

Дар омехта натиҷа дар оташ хурд дода шуд, биёвар ба ьӯшондан, пухтан то қабати, дар ҳоле ки ба шӯр доим.

Хомӯш кардани сӯхтор, фаро филми хамираи натиҷа ва иҷозат ба хунук, ки дар бораи бист дараҷа.

Ғайр аз ин, нафт ва гирифтани он whisk кахвачушонак, бо суръати баланд то fluffy, омма қариб сафед. Давра ба давра як spoonful аз шарбати сард илова ва whisk, щошущ охир ба коняк.

Дар яхмос натиҷа бояд ба қисмҳои баробар тақсим карданд ва яке аз онҳо илова какао, исьени ва қамчин. Дар қисми сафед аз яхмос мумкин аст ба якчанд қисм аз ҳам ҷудо, ва Ранг дар pigments ранги дилхоҳро интихоб кунед.

сироп

Ин осонтарини қадам, ки талаб як торт рол аст.

Шумо зарур аст:

- об 115 грамм;

- шакар ордї (100 грамм);

- коняк (яке аз tablespoon).

Шакар омехта бо об дар як saucepan, биёвар ба ьӯшондан, сард ва илова коняк.

Шарбат барои impregnation торт исфанҷеро омода аст.

Гузоштани торт рол

Аз торт исфанҷеро яхдон, хориҷ филми аз он ва коғаз, шацру бурида канори.

Пасмондаҳои торт се grated ва илова ба вазни хокаи какао (тақрибан як қошуқи). Дар омехта натиҷа дар варақаи нонпазӣ паҳн шудааст ва хушк дар танӯр хушк каме.

Баргаштан ба Korzh, ки интизор шарбат permeate кард. Оё он беҳтар бо Spoon ё хасу.

Сипас, сар карда аз канори, ки ба шеваи торт хоҳад кард, ки мо барои бисёр яхмос сафед. Бодиққат хомӯш.

Apply яхмос шоколад дар болои рол натиҷа медиҳад. Boca Сарпӯши шоҳасари мо хушк низ нонрезаҳоеро, регак.

Агар мехостанд, оро рӯи Яхмоси confection ранги аст.

Садо зебогии киштиро дар яхдон барои як чанд (панҷ ё шаш) соат барои impregnation беҳтар аст.

рол Торт, ки бо хабарнигори ки мумкин аст дар ин модда пайдо тайёр аст.

Иштиҳоӣ том!