Бланкањои дар Zaim: Ҷам аз олу

Мо дар як муддати дароз дар боғи калон олу дарахтон (номи гуногун ҳеҷ гоҳ аз меваҳои андозаи миёна медонистанд, ки бо ранги кабуд, ки дар он хира шуда, пӯст, зард, ҷисм боллазату шањдбори ва устухон хурд) ва онҳо ин қадар дар баъзе сол аст, ки танҳо ҷои рафтан буданд, . Мо гуногун тайёр - brewed роҳбандии олу, шарбат қабати на мисли чошнии дод, инчунин танҳо қисми олу хушк, аз насли сабусакҳо. Аз ҳосили, то аз меваи дорад, сахт шуд, ба он ғайриимкон буд, барои истифодаи дубора супоред, ки насибе аз олу overripe, асал ҷисм гардид ва пуьощ thinner ба андозае, ки қадре ҳам straining dotragivanii - ба монанди меваи мо Бонбони кард.

Хонаҳо дар он рӯзҳо ҳамеша буд, иттилоъ монеа пеш аз олу, ва хосили ба тавре ки барои соли хӯрдан мумкин нест.

Ҷам аз олу бо пӯст кабуд рӯй хеле зебо ранги burgundy, чизи асосӣ он ҳазм намекунад, ё он метавонад ба ҷавҳари Браун бешакл рӯй.

Ман яке аз имконоти пешниҳод , ки чӣ тавр ба пухтан роҳбандии аз олу.

Як килограмм аз олу, алоқамандӣ, мо бо ду сад кило шакар. Обшавии obchyno рух медиҳад, дар 3 марҳила, бо фосилаи чанд соат (на камтар аз 8). Пас, шумо метавонед бехатар тарк лиҳомии бо роҳбандии undercooked дар шаб ва субҳ Dowar, ва он гоҳ пӯшидани амонатии.

хӯрокпазӣ технологияи ин аст: меваи ман, хориҷ тухмиҳо. Омодасозии як шарбат ду айнак об ва 800 грамм шакар (далелҳои ба шӯр, churning ва судак то сабукфикрона podzagusteet), пур аз онҳо ғарқ (гарм) ва тарк на камтар аз шаб карда-. Рӯзи дигар мо ба ШМШ дар оташ гузошта, чопиву ба ҷӯшон, ва на provarivaya минбаъд аз гармо тоза кунед. Ин олу шарбат Бигзор истодаанд, то ба шом, ва сипас дар оташ гузошта ва биёварем ба ьӯшондан, ҷудо - бигзор ба онҳо истода, то ҳатто то субҳ дармеоед. Ва бори сеюм, кор ҳамин тавр, бо ягона фарќияти, ки боқимонда 400 грамм шакар як пиёла об ва напазед, ки дар шарбати, рехт, дар ќисми зиёди бо олу, ҳама чиз биёварем ба ьӯшондан. Ҳама - аз роҳбандии олу барои ин дорухат тайёр аст, аз он боқӣ мемонад, ки дар ыуттии стерилизатсияро васеъ карда шавад ва ба пӯшидани амонатии.

Ман низ маъқул ба роҳбандии аз олу - қаблан мисли он аст, анҷом нест, ва он гоҳ дидам дорухат аслии - дод, ман фикр мекунам, кӯшиш мекунад, ки мекунед - ва пушаймон набуд, ва онро бо pancakes меояд - танҳо дар парвозанд! Яке аз caveat - кӯшиш барои як лаҳза тарк намекунад, дар гузоштани поён шакар, чунон ки ба роҳбандии аст, хеле Гӯштро аз роҳбандии олу ва агар парешон - фавран хоҳад сӯзонд ва ҳамаи кори беҳуда аст.

A дорухат аст - гирифтани килограмм олу пухтааст ва кило шиша шакар об ва ним қошуқи кислотаи лимуи. Оё кӯшиш накунед, ки ба кор як бор - ба сифати deteriorates, аз он беҳтар аст, ки агар шумо мехоҳед, пухтан як чанд хардовар. (Бо роҳи, бо роҳбандии олу аз ошьёнаи ҳамон - зиёда аз 2 кг дар як вақт ба пухтан ман маслиҳат нест).

Ҳамин тариқ, пайдарпаии амалҳои чунин аст: олу, инчунин-шуста, онҳо аз насли ҷудо дар як косаи барои пухтани мураббо рехт об ва рехт, омода аст, ки олу, ба ьӯшондан меоварад, ва пухтан то шакар барои 15 дақиқа дар гармии хеле баланд, ба шӯр баъзан. Шакар хоҳад қисмҳои илова (ин як шарти муҳим аст, то маслиҳат риоя). Резед як пиёла шакар, аввал, вақте ки хароб аст, илова оянда, ва ба ҳамин, ба шӯр як spatula чӯбӣ, бирезед тамоми кило шакар. Дар кафк аст, ки дар давоми беш аз ьӯшондан гармии миёна ташаккул меёбад, тоза кунед. Судак то роҳбандии пухта бораи 40 дақиқа, як шарбати қабати даст аст, ва бояд риштаи борик пайваста холӣ кунад. кислотаи лимуи барои 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтани илова карда шуд.

Вақте ки шумо љањонро мураббо гарм ба шартц гарм стерилизатсияро (каноре дар бораи як литр, беҳтар омода шартц хурд), ба натиҷа аз онҳо гум ва сипас, онро дар ҷои торик. Дар истода мураббо хоҳад, ба желе рӯй. Ранги роҳбандии дуруст пухта аҷиб!

Ман умедворам, ки шумо аз ин сутунҳо аз олу баҳра!