Пухтани мураббо аз олу дар мавридҳои гуногуне

Ҷам мисли полуд хеле ғафси, ва гуногун мураббо. Олу дар таъми ширї-ширин худ муносиб барои шириниҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ. Аз ин рӯ, ба роҳбандии аз меваи метавонад ширин, балки ҷолибу. Last серӣ холӣ ҳамчун чошнии ба гов, хук, панир шадид odorous. Биё бубинем, ки чӣ тавр ба пухтан роҳбандии аз олу, бо истифода аз гуногуни меъ-. Шумо метавонед танҳо як Маҷористон ё greengage мегирад, вале манъ накарда ба илова навъњои дигар.

Агар шумо overripe, нарм ҷамъоварӣ кардаанд, кафида (як калима, marketability даст), мева, кунад ба роҳбандии зимистон аз олу. Барои ин кор, шустани мева, хориҷ тухмиҳо. Пӯшид дар косаи ва илова об дар сатҳи 0,5 кг шиша моеъ дар резиши. Кук, то аз меваи тавр мулоим шудан надорад, сипас тавассути ҷумбонидан дагар. аст хосият ва осонтар аст: танҳо гузаред олу хом тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо панҷара зуд. Дар ин меомўзӣ, илова шакар (300 гр дар як литр чошнии) ва пухтан, ба шӯр мунтазам, барои тақрибан 40 дақиқа. Hot рехт, ба шартц стерилизатсияро ва ukuporte мӯҳр.

Аммо вақте ки меваи unripe, ширї аст, ки кор дар як роҳбандии аз олу. Як рӯз пеш аз омода кардани нури дањонро 100g мавиз калон, бирезед бар оби ҷӯшон. Decant ва рехт, ним шиша ром (ё ягон дигар спиртӣ flavored қавӣ). Фаро бо филми часпидан. Рӯзи дигар, ним кило олу минаҳо, тухмии интихоб кунед, бурида coarsely ҷисм аст. Бо ду лимӯ ва афлесун ду хориҷ zest ва squeezing шарбати ба як косаи. Иловаи ним пиёла оби хунук ва танзим дар оташ. Вақте, ки омма heats то, илова 300 грамм шакар. Баъд аз ҷӯшон, илова ҳамон ҳаҷми асал. Хориҷ кафк фаъол, ва он гоҳ дохил олу ва мавиз, дар якҷоягӣ бо машрубот боқимонда. Вақте ки боз сид, оварем гармии ба паст ва пухтан то омма қабати - дар бораи як соат. олу роҳбандии гарм ба шартц омода ва ҳадди ақалли тоб додан рехта мешавад.

Дар дорухат зерин ба шумо имкон медиҳад, то тайёрӣ ба чошнии осудагии оянда ба гӯшт, camembert ё brie. Ин хуб ба cheesecake mascarpone ё cheesecake низ мебошад. Дар омодагӣ ба ин гуна ногаҳонӣ маҳсулоти роҳбандии иштирок монанди сирпиёз (3 дона), paprika замин (Spoon калон), ќаламфури сиёҳ ва ќаламфури гулобиранги, намак. Дар баргҳои thyme ва bergamot дод чошнии тӯмор тару тоза ва беназир. Ин аслии дорухат олу роҳбандии пешниҳод менамояд, то пухтани. резиши селлюлоза (1 кг) pyuriruem дар як кахвачушонак. Мо дар bakeware наларзонад, илова сир кӯбанд, се tablespoons намак, 400 грамм як Браун шакар щамиш, 5 яти thyme, барг bergamot. Резед 100 мл сирко "Balsamic» ва дар танӯр дар 150 ° ^C барои ним соат гузошт. Он гоҳ, ки омехтаи қаламфури илова ва боз ба танӯр барои 15 дақиқа дигар баргашт. Дар як зоти косаи Spoon нисфи agar алоҳида (желатини дастрас аст), бо оби ҷӯшон. Бодиққат, ба тавре ки на ба clumps, омехта бо вазни fruity-тунд ба ташкил кардаанд. Резед дар мӯҳри бонкҳо.

Ҳамчунин монанд ба шириниҳо Бонбони ном роҳбандии аз олу ва себ вуҷуд доранд. Мева аз устухонҳои тоза. 2 кг ширин Маҷористон себ бигирад нисфи. Дар мева дар як қабатҳои косаи гузошта, пошиданй ҳар як бо шакар (танҳо рафта, ним килограмм). Илова низ zest grated як лимӯ ва дорчин. Ҷойгир кардани косаи дар гармӣ ва simmer, ба шӯр баъзан, то омехта ғафсшавии ба мувофиқати як полуд хеле ғафси. Гузошта як қабати рӯи коғаз коғаз, dosushit як каме дар танӯр.