Намудњои porridges. меъ- Kashi бо хабарнигори

Kashi гуногун мебошанд. Марҷумак ва биринҷ, об ва шир, гӯшт ва лоғар. Porridge ки ошомандагон ва undercooked, ки «холӣ» ва серғизоро аст. Яке аз калима - хӯрокҳои гуногун.

ғалладона чист

Дар таркиби он дорад, часпак, моеъ ва friable. Friable даст аз биринҷ, марҷумак, арзан, ҷав ва дигар ғалладонагиҳо. Gruel - аз semolina, биринҷ, арзан, flakes oat. Часпак мумкин аст аз биринҷ, ҷав ва даст groats ҷав, semolina. Дар semolina табақ хуб омода аст амиқ пухта, вале судї тавр овоза нашавад, ва шакли он нигоҳ медорад.

Kashi дар об ва ё дар шир, шўрбои (сабзавот ё гўшт), омода кардааст. Пур бо равған ё равѓани растанї, пиёз, аз бекон, мева ва сабзавот.

Намудҳои porridge ҳатто бештар гуногун: марҷумак, арзан, биринҷ, овёс, арзан, ҷав, semolina, нахўд, ҷуворимакка, toloknyanaya, наск, «Dubinushka" Guriev, Суворов, дайр. дона чӣ бисёр, то бисёре аз хӯрокҳои. Ва на танҳо аз сабаби он ки онҳо метавонанд porridge пухтан. Аксар вақт барои пухтупаз сабзавот хӯрокҳои истифода бурда мешавад. Барои намуна, як каду porridge хеле болаззат. Ва ба ғайри он аст, ки ба назар нонамоёнро сорго, љавдор, quinoa, Teff, amaranth ва тадбиқ нест. Дар рафти embodiments ва омехта - Суворов, Guryevskaya «Dubinushka" convent.

Ва агар quinoa, amaranth ва Teff Африқо - бегонагон, балки аҷиб, он гоҳ тадбиқ ва љавдор, ва бисёр фаъолона омода гузаштагони мо.

Намудҳои ғалладона дар Украина

Дар Украина, ин табақ мунтазам ва оқилона омода аст. Кофӣ аст ба он хонда даҳҳо афсонаҳои халқӣ Украина - ва нисфи онҳо қаҳрамонони онро тайёр porridge. Аллакай 5 ҳазор. Якчанд сол пеш дар давоми Либия фарҳанги мардум дар майдони медонист арзан, ҷав ва гандум. Манфиатҳои франкҳо porridge бомуваффақият анъанањои, илова кард.

Дар машҳури porridge Украина - kutya - омода барои Мавлуди.

Баъзе тадқиқотчиён аз синну соли хӯрок маросими соли маротиба Neolithic мебошанд. Пештар, Kuti гандум ва ҷав истифода бурда, ҳоло бештар - расми. Бино ба ривояти, ин табақ се бор пухта мешавад: дар хӯроки Муқаддас, ки пеш аз Қадим Соли нав ва як рӯз пеш аз Vodokrescheniem.

Kutya на танҳо Украина шуд: ин табақ, ва оинҳои ин монанд бо он, ҳастанд, кишварҳои дигар, аз ҷумла, Беларус, Русия, Лаҳистон ва ғайра вуҷуд дорад.

Porridge дар Русия ва Беларус

Душвор аст, ки ба таври равшан ҷудо яке аз франкҳо дигар, ки дар сурати аз 12-13 асри. Олга Fomina дар китоби худ «анъана хӯроки Русия» менависад, ки porridge яке аз хӯрокҳои машҳури миллӣ буд, ки дуюм танҳо ба шӯрбо. Мо ин табақ на танҳо ҳамчун як ғизои hearty ва дастрас, балки низ барои мақсадҳои маросими истифода бурда мешавад.

Омода намудҳои гуногуни ғалладона. Porridge задааст ҳангоми арӯсӣ, маросими дафн, дар christening, то ва баъди ҷангҳои. барои Мавлуди як рӯз Agrafena Globeflowers - - Барои ҳар як ҳолат, дорухат буд дигар.

Кук christening одати «porridge Бабин" як муосир ва Беларус аст. Баъд аз ҳама, ин табақ ки ошомандагон аст ва метавонад, зеро то рӯзҳои мо нигоҳ дошта шуд.

Чӣ тавр пухтан porridge

Якчанд роҳи асосӣ ба пухтан дар як табақ, ва вариантҳои гуногун вуҷуд дорад "дар мавзӯи". усулҳои асосии: ғалладона ба об, шир, маҷмӯи ҳар дуи. Биноҳои бо ғалладона ва компонентњо барои як хӯриш аксаран дар рӯи об омода, ва хӯрокҳои алоҳида, хусусан барои кӯдакон - шир.

Яке аз беҳтарин намунаҳои омодагӣ - пухтан porridge бо шўрбои сабзавот. Ҳамчун илова ба он, шумо метавонед сабзавот, мева, намак, шакар, наботот, равғани гуногун ва, ҳанутеро, чормащз ва меваи хушк истифода баред.

Хӯроки гиёҳхорон рӯи об

Барои ба даст табақ болаззат, ба шумо лозим аст, ки ба диққати ба сифати ғалладона, ва об, ва дар бораи хӯрокҳои ва судї. Detail дар ин маврид қатъият надорад, ҳар лаҳзаи пухтани тағйир таъми дар як самт ё дигар.

Grits барои porridge бояд ройгон хошок ва пӯст бошад. ғалладона wholegrain хеле муфид, ба монанди биринҷ Браун, ҷав, ҷав марворид. Ҳамаи ҷуз «Дадри» ва semolina пеш аз пухтан бояд шуста шавад.

об Kasha tastier, агар ба он аст, ки ба омода кардани «нарми» ё моеъ судак даст. Намак, шакар, ҳанут ва компонентњо дигар такмил ва тағйир додани таъми хӯрок беҳтар. Хӯроки асосии - ба онҳо илова оид ба вақт ва дар миќдори рост.

омода кардани алгоритми умумӣ барои аксарияти ғалладона:

• Агар зарур бошад, iterate, бидонча бо оби гарм ё гарм (на зарурати ба шустани semolina ва oat flakes). Холӣ кунад.
• Гузошта дар оташ об дар як saucepan.
• Чун об сид, илова ба устухони чорбанд вай. Таносуби ғалладона ва оби гуногун барои ҳар як намуди зироати ғалладона - ҳамаи вобаста ба чӣ гуна часпак, моеъ, ё мо мехоҳем, ки даст бесарусомон crumbly.
• Райс ва марҷумак пухта гуногун - дар навбати аввал бо оби хунук рехта устухони чорбанд, сипас ва бар оташ.
• Вақте ки ғалладона бирӯяд об, хомӯш кардани оташ. Аммо бесарусомонӣ тарк «бингаред".
• Вақте ки ӯ истода, шумо метавонед чормағз, мева, меваи хушк ва ғайра илова кунед. D.

porridge Шир

Ин табақ комил барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, ва ғизои кӯдак аст. Kasha шир омода қариб ҳамон тавре ки дар рӯи об, вале ба ҷои об дар маҳсулоти шир деги пур карда мешавад. Райс, марҷумак, арзан, дар шир нарм кардан мумкин аст бад судак, то боз ба он зарур аст, ки ба онҳо напазед дар об то мулоим, ва он гоҳ ба «ҳолати" шир овард.

Қоидаҳои умумӣ барои пухтупаз бо шир,

• grits ба моеъ ҷӯшон мерезанд;
• шир аввал solim, он гоҳ хоби дар устухони чорбанд худ;
• Мо бояд як намак каме бештар, аз барои хӯрокҳои рӯи об;
• Баъд аз пухтан porridge бо шир бояд «мерасад», evaporated (дар нусхаи классикии - қадри он оташ буд);
• бихӯред ғалладона, ки аввал бояд ба напазед об, ва танҳо баъд - оид ба шир, барои мисол, биринҷ, марҷумак, арзан.

Porridge «Суворов»

Хӯрокҳои хеле болаззат ҳастанд, ки сабзавот ва гӯшт шўрбои. Дар принсипи ин ҷо ҳамон тавре, ки porridge дар оби оддӣ аст. Аммо серғизо аз ҳама, аз сафеда бой, витаминњо ва микро ва макро элементҳои намудҳои ғалладона аз якчанд ғалладона мебошанд. Барои мисол, porridge «Суворов».

Тавре ки аз қиссаҳои мегӯяд, ин қиссаи дар солҳои 90-уми асри XVIII ба рӯй дод. Дар ҷараёни маъракаи низомии фармондеҳи машҳури гузориш доданд, ки захираи озуқа хеле кам боқӣ мемонад - як ҷав андаке, арзан ва нахўд.

озуќаворї Кук ба сарбозон он буд, не - не, на дуюм на сеюм буд, ба миқдори кофӣ нест. Суворов aback гирифта нашуда буд - ӯ гуфт, ки омехта ҳамаи се маҳсулот ва пухтан омехтаи ғалладона. манфиатҳои саломатии porridge барои мардони баҳснопазир буд, то ин табақ сар ба пухтан дар артиш бисёр вақт. Илова бар ин, нархи ғалладона кам аст, ки он низ ба фарогирии бомуваффақияти озуқаворӣ дар нерӯҳои ѓизои ба мусоидат менамояд.

Дар бораи porridge Суворов имрӯз намедонанд. Хонашин аксар аз он ба хонаводаи худ ғорат. Дорухат ғалладона Суворов дар якчанд embodiments вуҷуд доранд. Рӯйхати компонентњо монанд аст. Қариб ҳамаи меъ- ҳастанд сабзӣ, пиёз, ва, албатта, ғалладона. Истифода баред ягон - аз ҷав, арзан ва нахўд, ба ҷав, биринҷ, марҷумак, ё нахўд ва арзан.

Чӣ тавр пухтан porridge барои Суворов? Он ҳатман бар мегирад, пиёз, сабзӣ ва чанд ғалладона баробар. Сабзавот дар як ШМШ алоҳида stewed, пухтан porridge алоҳида. Дар охири ҳамаи компонентњо ҳамдигар омехта ва хизмат дар сари суфра.

porridge Guryev

Ин як табақ хеле ҷолиб аст. Ин semolina, низ кафке қаймоқ, чормағз, меваи хушк мебошад. Гумон меравад, ки он аз тарафи пулро Ҷорҷ Yurisovskogo ихтироъ шуда буд, майори Оренбург Dragoon низомиёни нафақа. Ин номи он бо номи Теъдоди Dmitriya Gureva, ки барои баъзе вақт бо асосии мондан буд, ба ҳузур пазируфт. Боз як даъвои нусхаи, ки ҳисоб кунед porridge Guryev худаш сохтааст.

Guriev як табақ анъанавӣ дар таомҳои Русия аст, ки бо вуҷуди он, танҳо дар ибтидои асри XIX ба зоҳир шуд, дар ҳоле ки дигар намуди ғалладона барои якчанд аср маълум аст. Дар меъ- истифода бурда яхмос clotted - он ки дар қабатҳои дар як ШМШ sauté васеъ паҳн, alternating бо semolina, судак ва чормащз шикаста. Баъд аз хӯрок хӯрдан, «меояд» дар танӯр, ва анҷоми аст, ки бо мураббо ё меваи тақдим намуд.

Дар ин ғалладона дорои сирри ва нозукиҳои пухтани он хосе. Гумон меравад, ки вай табақ дӯстдоштаи Александр III буд. Ва Қиссаи онро дорад, ки ӯ аз он дар пеши суқути қатора дар 1888 хӯрд.

Чӣ тавр пухтан porridge Guriev? Як дорухат маслиҳат мекунем: а хуб пухтан semolina часпанда. Сард, қамчин сафедпӯстон, yolks тухм бо шакар ва доц кардан дар равған, чормаѓз ва омехта он ҳама бо semolina. Андешидани як ШМШ frying бо як қабати, бирезед, ки яхмос ва бар оташ. кафк аз гузашта ба паҳн дар як saucepan ё frying ШМШ муносиб - кафк аз қабати, қабати semolina, кафк аз қабати аст. Дар қабати болоии бояд porridge бошад.

porridge шириниҳо биёфаридем бояд оҷур дар танӯр дар 180 ° C то Браун тилло. Ва мумкин аст гарм бархурдор шаванд, ва сард.

Муносиб барои decorating мураббо, чормащз бурида, мева ва ё меваи хушк, инчунин шаробе - шир ва қаҳва нӯшокиҳои, liqueurs ширин.

Porridge "Dubinushka"

Дигар гуна ки ошомандагон ва ҷолиб porridge - «Dubinushka». Зан ва Guriev, аз қабатҳои иборат буда, вале бисёр бештар вуҷуд дорад.

меъ- гуногун porridge меъ- бо хабарнигори пешниҳод маҷмӯи гуногуни маҳсулоти. бо баланд лаблабу grated (ба монанди, ки он метавонад дар танӯр гузошта) аст, ки бо равғани молидан ва пошидан бо breadcrumbs, онҳо гузошта шудаанд, қабати-девордор поёни табақ: Бо вуҷуди ин, дар маҷмӯъ, дар як табақ ба таври зерин омода аст.

сабзӣ grated, ва ғайра - - расми Дар қабати дуюм арзан, ва ғ шуста мешавад. Дар бораи болои биринҷ - қаламфури тару тоза, помидор бар он ниҳод.

Баъд аз бодиринг меравад (тару тоза) ва тару ьафари бурида. Дар қабати шашум - марҷумак. groats ҷав - Ин камон бар камон гузошт. Top аз қабати нӯҳум аст, каду grated.

A preform laminated аст, ки бо оби гарм пур ва тайёрӣ ба гармии тақрибан 20 дақиқа, пас аз он ки он дар танӯр preheated дар њарорати паст ҷой дода шудааст.

Вақте, ки бухор моеъ, ки ШМШ метавонад ба табақ tilted ва гирифтани биёфаридем "торт» хуб. Шумо метавонед гӯшти ҷои бодиринг ва қаламфури мегирад. Он гоҳ аз он нахоҳад кард такя, балки porridge хеле қонеъкунанда ва болаззат бо гӯшт аст, ки шарм дохил дар меню аз тарабхонаи нест.

porridge коллеҷ

Ин дигар табақ аҷиб, ки омада, аз рӯи унвони, ки аз обидон аст. дайрҳову Православии Рус муносибати гуногун ба оиннома ва хӯроки ҳалол ва ҳаром шудааст. Аммо як Кук бад буд, ки дар онҳо набуд. ҳастанд, намудҳои гуногуни ғалладона нест. Мазкр бо хабарнигори мо мегӯяд, ки ӯ омода ва ғалладона ва сабзавот. дуруст ва оқилона пухта, ин porridge - hearty ки ошомандагон ва хӯроки арзон.

Омода намудани он аст, ки одатан аз чор намуди ғалладона, аз қабили марҷумак, биринҷ, ҷав ва арзан. сабзавот ва ҳанутеро, аксаран иловашуда - пиёз, сабзӣ, ќаламфури сиёҳ ва сурх, ва занбурўѓњо. Porridge комил барои рӯза ва парҳез аст, ва агар шумо занбурўѓњо илова кунед, он хоҳад буд, сарчашмаи хуби сафеда, карбогидратҳо ва равѓанњо.

porridge каду

Каду - на ғалладона, porridge, вале аз он рӯй бузургвор, flavorful ва солим. Дар ин растанӣ витамини T (Q11, carnitine, L-carnitine), ки равандҳои физиологї, дар бадан таъсир мерасонад. Каду дар роҳҳои гуногун пухта. Ӯ аз сиҷҷил, судак, омехта бо ғалладона. Яке аз имконоти пухтупаз ба - porridge каду шир laced бо дорчин, намак ва шакар.

Барои ин ба шумо лозим аст, ки бурида сабзавот пора. гармии Шир. Вақте ки ба он сид, илова дона каду, аз намак ва шакар то бичашед ва каме нӯги як Spoon хокаи дорчин. Шумо бояд ба пухтан porridge дар гармии кам, ба шӯр баъзан, то каду, хароб мешавад. Дар натиҷа як одилона моеъ аст, вале он хеле болаззат ва табақ солим аст.

Ҳар як намуди porridge муфид аст ва зарурӣ барои саломатии. Нахи, сафеда, карбогидратҳо, суст (дар як counterbalance ба пирожни рӯза ва шакар), макроиқтисодӣ ва микроэлементцо - ва ҳамаи ин бо нархи дастрас аст. Ин боқӣ мемонад танҳо барои гирифтани маълумот оид ба пухтан porridge.