Меъ- kohlrabi Карам

Яке аз намудҳои маъмултарини карам - kohlrabi карам аст. Ин мисли ин назар: фарбеҳро мисли дакикаи аз поҳои, ва берун аз он часпида, аз баргҳои инфиродӣ. Бисёр одамон дар намуди бештар ба мисли як карам дур ва turnips kohlrabi. Комил сабзавот мехӯрад - карам kohlrabi, аз меъ- ки муваффақияти бузург аст.

Таърихи kohlrabi

Дар аввал ба ёд ин сабзавот дар таърихи Рум қадим пайдо шудаанд. хеле камбизоат ва ғулом нест карам истеъмол. Ва то дар бораи асри 16, одамон дар kohlrabi қудрат кард, нақши асосии бозӣ намекунанд. Пас аз он ки сабзавот табдил ба таври васеъ дар Олмон парвариш. Аз он ҷо омада, калимаи «kohlrabi», тарҷума аз Олмон, маънои «шалғам карам». Дар асри 17, ки ин растанӣ аллакай маълум ва истифода бурда тамоми Аврупо.

То имрӯз, бузургтарин kohlrabi худфаъолият иборатанд аз: Амрико, Олмон, Булғористон ва Чин. онро низ дорад, ки дар Нидерландия, паҳн, қариб ҳамаи кишварҳои Аврупо ва Осиёи Марказӣ мебошад.

Мехӯрад, ки поҳои аст. Бо истифода аз сабзавот ба монанди аз меъ- карам kohlrabi тамоман гуногун мебошанд. Масалан, шумо метавонед бихӯред карам судак, хом, аз сиҷҷил, пухта ва stewed. Ин аст, аксаран ба soups ва салатҳои илова, вагон бо fillings гуногун (биринҷ, сабзавот, гӯшт). Шумо ҳатто метавонед онро ҳамчун як табақ тараф ба хӯрокҳои гӯштӣ хизмат мекунанд.

Дар баъзе кишварҳои Аврупо истеъмол на танҳо ба поҳои, аммо баргҳои ҷавон аз ниҳол.

хосиятҳои зараровар ва судманд карам

Мисли ҳар гуна карам kohlrabi дигар дорои бисёр канданиҳои фоиданок ва витаминҳо. Аз ин рӯ, он дорои таъсири судманд оид ба бадани инсон.

Барои мисол, kohlrabi қодир ба эътидол ба љисми аст, то он аст, аксаран ба ғизо барои фарзандон ва ё барои мардуме, ки вазни ҳастанд, илова шуда. Тару тоза аз шарбати карам хеле фоиданок аст, агар шумо илтињоби дар ковокии дањон. Ва барои шахсоне, ки бо бемории рӯъда, гурда, ҷигар ва меъда, аз меъ- карам умумии kohlrabi бояд асоси ҳокимияти бошад.

Аммо дар илова ба хосиятҳои мусбати kohlrabi карам он аст, ҳанӯз ҳам манфӣ.

Карам они ба ин гуна сабзавот, ки метавонанд барои ҷамъоварии миқдори зиёди nitrates. Хусусан зиёде аз онҳо дар растаниҳо парвариш дар гармхонаҳои ва ба гармхонаҳо. nitrates барзиёд дар ѓизои коркард хеле душвор аст, ки ба анҷом оксиген дар хун зиёд ва ҳатто имконияти рушди саратон.

меъ- Карам kohlrabi ки аз он хеле бомазза, хеле хушҳолӣ одамон. Аммо аз истифодаи он бояд ба шахси бо бемориҳои gastrointestinal, ва касоне, ки аз acidity баланд азоб нигоҳ /

kohlrabi Карам. меъ-

Бисёре аз меъ- аз kohlrabi дар кишвари мо хеле маъмул аст. Масалан, ба монанди:

шӯрбо гулкарам

компонентњо:

- 100 грамм kohlrabi;

- 20 грамм сабзӣ;

- 15 грамм шалғам;

- 5 грамм ьафари;

- 10 грамм пиёз;

- 5 грамм авокадо помидор;

- 50 грамм картошка;

- 10 грамм равғани;

- 10 грамм салат;

- 25 грамм яхмос ширї.

Решакан ьафари, сабзӣ, карафс, turnips ва пиёз. Ҳамаи ин бояд дар равған доц кардан, илова ба авокадо деги помидор. Ҳамчунин буридаи kohlrabi sliced, тар онро дар оби ҷӯшон, барои чанд дақиқа ва суфра дар ҷумбонидан. картошка Diced. Дар шўрбои ҷӯшон пеш омода (шояд танҳо об) гузошта сабзавот. Бигзор судак дар як деги илова салат решакан дар ьӯшондан пасти барои 20 дақиқа барои якчанд дақиқа пеш аз поёни пухтупаз.

Хизмат бо шӯрбо яхмос ширї.

Coleslaw бо сабзӣ

компонентњо;

- 400 г kohlrabi;

- 200 грамм сабзӣ;

- себ;

- 1 мизи. Spoon шарбати лимӯ;

яхмос 150 грамм -;

- намак.

Тоза кардани пӯст сабзӣ ва kohlrabi, бурида, онҳоро ба тасмаҳои. Покиза аз тухмҳо ва пӯсти себ, ва бурида ба тасмаҳои ва омехта бо шарбати лимӯ. Он гоҳ ҳама ба шумо лозим аст, ки пайваст, илова намак, исьени ва илова яхмос ширї.