Ин шаробест, бо шампан: ба омезиши комил

Шампан имрӯз бинӯшед ҳолатҳои шодмон аз ҳама, ба монанди ҷалби ё арӯсӣ, таваллуди кӯдак, ифтитоҳи корхонаи нави анҷоми бомуваффақияти лоиҳаи бузург ва ғайра .. Илова бар ин, аллакай як анъанаи хуб ба роҳ монда пошиданй нӯшокии бо муаррифии тӯҳфаҳои варзишӣ ва шикофта як шиша шароб дурахшон дар бораи Раёсат киштӣ нав, муқаррар истироҳат дар баҳр намонд он. Ва, албатта, он аст, дар давоми болонишин тантанавӣ хизмат карда, то ҳама мехоҳад, ки ба медонам, ки шумо метавонед шампан ва баъзе навъҳои машрубот ва афшураьои омехта бо он беҳтарин бинӯшад.

A таърих андаке

шампан воқеӣ, ки дорои ҳуқуқ ба ном шавад, то ин, танҳо дар минтақаи ҳамин, воқеъ дар шимолу-шарқи Фаронса. Ин аст, маълум аст, ки аввалин ангур дар ин заминҳои кишт аз ҷониби Румиён, онҳо низ сар ба шароб аз он. Бо вуҷуди ин, аз сабаби хусусиятњои иќлим, аз он рӯй берун ҳамон тавре ки дар дигар нест. Аз ҷумла, он дорои футури гази ангидриди карбон аст, ки winemakers хеле ғамгинанд. Вазъият тағйир дар асри XVIII, аз вақте ки ин нӯшокии аст, ки дар суд Луис XIV баҳои баланд дод. Он гоҳ сар, ки дар бораи чӣ гуна ба машки пойдору, ки фишори дохилии қавӣ нигоҳ доранд ва шароб ҳам дурахшон фикр. Ин мушкилоти бомуваффақият дар аввали асри XIX, ки ҳал шуд, вақте ки шароби хонаи Madame Clicquot ихтироъ як усули махсуси истеҳсоли шампан.

навъи об

ҳастанд, бисёр намудҳои шампан нест, ва пеш аз шумо ба расми аз он чӣ пешниҳод ё дигар аз онҳо, ки бояд муайян, ки чӣ тавр онҳо аз якдигар фарқ мекунанд. Пас, шампан аст, вобаста ба навъ ва соли ангур ҳосили, хусусияти истеҳсоли нушокї ва мазмуни шакар, тасниф мегардад. Аз ҷумла, муҳим ин нишондод охирин, ки бевосита таъсир мерасонад, ки таъми шароби аст.

шампан гарон Аксари - brut ҳаёти ҳол аст, ки аз ангур интихоб шуда аст. Барои Ӯ ҳеҷ илова шакар, коршиносони, ки дар он ба тороҷ таъми табиии шампан. Бо вуҷуди ин, шакар боқимонда, ки консентратсияи, ки чӣ 6 г / литр зиёд нест, ки нӯшокиҳои ҳанӯз сабаби ба fermentation дар шароити махсус иќлимї, пайдо мешавад.

Дар намуди умумї бештар аз шампан brut аст, ки дар он мазмуни шакар аст, зиёда аз 1.5% аст.

Дар фосилавї як semidry аст, шароб дурахшон Тафс бо мазмуни шакар аз аз 1,7% то 3,5%. Илова бар ин, шириниҳо истеҳсол шароб дурахшон: Деми-сония (Rich) ва Doux. Ба ширин они ва мазмуни шакар дар онҳо 33-50 г / л ва 50 г / л, мутаносибан аст.

Чӣ менӯшед semisweet шампан

Ин шароб дурахшон аз вилояти Фаронса шампан ба таври комил бо яке аз ихтисосҳои асосии Фаронса таомҳои - рақсҳои нораво foie - pate ҷигар мурғобӣ махсус охуриро ё щоз. Мутобиқати шампан ва газакҳои оид ба ҷигар Баръакси бой щоз йога ва acidity баланди нушокї, асос ёфтааст. Ва дар ҳама давру замон ба шампан нимсола ширин Клубничка ва яхмос, ва саргини бо буттамева хизмат. Ин комбинатсияи ҳисоб aristocratic аз ҳама, ва муҳаббати Ӯ ба бисёр машхур.

Чӣ менӯшед brut шампан

Caviar ҳамеша рамзи айшу баррасӣ шуд, ки дар он омезиши комил бо гарон шароби дурахшон хушк. Аз ҷумла, он аъло ROE Салмӯн намакин аст. Илова бар ин, дар ҷавоб ба саволи чиро, ки беҳтар аст, то бинӯшад brut шампан, gourmets Тавсия додан ба ҷои Суши бо занҷабил ва wasabi flavored бо чошнии лубиж, харчанги баҳрӣ, моҳӣ пухта, мурғобӣ пухта. Бо вуҷуди ин, донед, ки ғизои хизмат бо шароб дурахшон хушк бояд дар сирко ё лимӯ шарбати истифода бурда намешавад, чунки дар якҷоягӣ бо ин нӯшокиҳои, онҳо як талхӣ хеле ногувор тарк шавад.

Ин аст, ки ба шароб дурахшон нимсола хушк додашуда

Чунин settee шампан муносиб бо панир (махсусан бо cultivar Роза), ROE ва баҳрӣ. Салатҳои низ мувофиқ бе майонез (ба чошнии аст, ки бо шароб омехта дурахшон метавонад меъда зарар), чормағз, бодом ва зайтуну ҳакерҳо (тару тоза ва шӯр), сафед гӯшт судак мебошанд. Барои мисол, шампан анъанавӣ бо мазмуни шакар паст аст, ба тамоми Туркия бирён хизмат. Ва Итолиявиён шароб дурахшон нимсола хушк бо Pizza лалмӣ. Агар сухан дар бораи шириниҳо, ки ҳалли хуб мебуд, як хӯриш меваи ананас, нок ва шафтолу ё жаьонро меваи. Бо роҳи, он гоҳ ки ба мева мерасад, мо метавонем, ки варианти бузург бо тӯби dynnymi хунуккардашуда пешниҳод намоянд.

Ин муроҷиат ба шампан ширин

Шириниҳо дурахшон шароби маълум sommelier маслињати ки бо cheesecake гуногун, яхмос custard, яхмос (бе ёридињанда), sherbets, puddings мева, пирожни ва ҷавҳарҳои муайян. Ягона ҳолати он аст, ки вақте ба он зарур аст, ки ба риояи бо ин ҳама goodies метавонад ҳамчун компонентњои дар қаҳва, лимӯ ва меваҳои дигар бо таъми хеле дурахшон дар бар гирад нест. Пас, савол дар бораи он чӣ ки онҳо шампан ширин, ҷавоби дуруст биёшомед гуна ширин, вале шириниҳо cloying нест.

панир

Саволҳо дар бораи он чӣ бинӯшед шампан ва он чӣ ба он хизмат мекунад, имрӯз бисёр одамон манфиатдор мебошанд. Аз ҷумла, он аст, аксар вақт дар бораи чӣ гуна панир мувофиқ ба ин нӯшокии аст, пурсиданд. Пас, аз он беҳтар аст, ки ба пешниҳод гӯсфанд ё буз, бурида ба мукааб хурд. Масалан, де Krotten Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou ва Chevre. Шумо инчунин метавонед кунад судї панир . Яке аз skewers зону барои canapes пораи панир dor-кабуд меваьот ва ангур сабз - навъњои гуногуни маҳсулот, аз ҷумла, панир, Emmentaler, Gruyere, Comte ва Beaufort ғ газак классикӣ. Дар баробари ин ғамхорӣ замон бояд гирифта шавад, ба дохил панир, пешнињод шампан, он буд, навъњои хеле тез cloying таъми нест.

Кадом маҳсулоти ва хӯрокҳои бо шароб дурахшон хизмат намекунад

Дар тартиб додани меню барои таом идона, донед, ки чун бошад, газак ба шампан тавсия дода намешавад интихоб:

• шоколад, зеро он interrupts як хӯшаи дар ҳақиқат хуб, шароб дурахшон гарон (агар шумо ба ҳар ҳол дар ҳақиқат инро мехоҳам, ки шумо метавонед як шампан бо версияи сафед маҳсулот парванда, ки дорои нест, какао);
• пиёз, сир ва хӯрокҳои, ки онҳоро дар бар гирад, зеро онҳо бӯи қавӣ, имкон намедиҳанд, то эҳсос гулдастаи осудагии шароби;
• хук, аз бекон, ҳасиб ва дигар намудҳои гӯшти сурх;
• шириниҳои шарқшиносӣ монанди nougat, halva ва дигар, зеро баъд аз онҳо ҳеҷ гуна шампан назар мерасад, ширї ва қувваташро.

Чӣ нӯшокиҳои муносиб барои дурахшон шароб

Бо ҳал бо газакҳои, он ба маблағи фикр дар бораи чӣ бинӯшед шампан аст. Дар ин ҳолат, якчанд андешаҳои нест. Аввалан, бисёриҳо асил имон, ки шароб дурахшон дар маҷмӯъ набояд аз бо машрубот дигар ошуфтааст. Бо вуҷуди ин, базӯр ягон меҳмонон мехоҳанд тамоми шом нўшиданї шампан яке, бинобар ин шумо бояд ба қоидаҳои асосии пайваст: пас аз шампан, шумо метавонед арақ ё коняк нӯшид, вале на баръакс. Ба ибораи дигар, он аст, тавсия дода намешавад барои гузаштан аз алкогол сахт ба шароб дурахшон.

Ҷавоби дигар ба савол дар бораи он чӣ бинӯшед шампан - он навҷамъовардашудаи афшураьои меафзояд. Масалан, он аст, инчунин бо шафтолу ё зарди, ки мумкин аст иловакарда омехта.

Акнун шумо медонед, ки оби нўшокї шампан ва аз appetizers ва шириниҳо он беҳтар якҷоя аст. Пас, шумо метавонед интихоби дуруст ва ҳуқуқи ба меню барои таом ва танзими ҷадвали барои мизи ҷойгир кардани кунад.