Занбурўѓњо равған бодиринг - занбурўѓњо лазиз

Ҳар як намуди занбӯруц хусусиятњои худ, ки бояд ҳангоми пухтани баррасӣ шаванд. Дар мавсими чинакчии занбӯруц, бисёре аз шикор хомӯш, гирд, то бисёр тагу гуногун, ки манфиатдор дар ғизо ё чӣ тавр онҳо метавонанд омода мебошанд. Биёед дар бораи чӣ гуна ба сӯҳбат занбурўѓњо равған бодиринг. Ин усули маъмултарини дарав аст.

boletus ҷамъоварӣ бояд хеле бодиққат ба воситаи рафта. занбурўѓњо вайроншуда кор гирифта намешавад. Он гоҳ, ки дар қисми поёнии борик бурида, ва инчунин хушхӯю, бо истифода аз корд хурд, хориҷ пӯст аз кулоҳҳо. Агар занбурўѓњо калон ҳастанд, он гоҳ, ки по аз кулоҳҳо ҷудо. чошнӣ хурд шарбат тамоми. занбурўѓњо тоза бояд шуста шавад. занбурўѓњо равған хеле озмун мебошанд ва инчунин дур маводи моеъ пайдо мегардад. Аз ин рӯ, мо ба онҳо дар як colander гузошт ва борҳо дар об таъмид. Пеш-маҷмӯи оид ба контейнер оташ бо об. Об бояд дар сатҳи 200-250 мл дар як кило занбурўѓњо гирифта мешавад. занбурўѓњо равған дар давоми пухтупаз хоҳад шарбати дод. Дар об илова 1,5 teaspoons намак дар як литр об. Барои занбурўѓњо нигоҳ ранги хеш ва торик нест, ва дар як saucepan гузошта сеяки як қошуқи аз кислотаи лимуи. Luteus лозим аст, ки пухтан дақиқа 10. Он гоҳ онҳо бояд дар як colander ҳузф карда шавад ва дањонро бо истифода аз оби гарм.

Омода кардани marinade. Андешидани литр моеъ, ва илова ба он 1,5 юѓу чой намаки шакар tablespoon, чой Spoon нисфи лимуи кислотаи, мехчагул, lavrushku ќаламфури ва нахўд. Напазед, ки marinade ва рехт бар занбурўѓњо. Пухтан барои 20 дақиқа дигар. Вақте, ки занбурўѓњо тайёр шуда, сипас дарҳол онҳо ба поёни ШМШ ҳал. Омода шартц. Паҳн кардани онҳо занбурўѓњо, бо marinade ба опсия ва металлӣ ё пластикӣ lids пӯшед. Мо ҳуҷраи гум поён пурра тарк. Он гоҳ мо ба ҷои хунук наларзонад. Пас, занбурўѓњо равған бодиринг барои зимистон тайёр.

Ба ҷои он ки кислотаи лимуи метавонед сирко мегирад. Дар ин ҳолат низ тагу муносибат. Бурида дур дар қисми поёнии борик ва хориҷ аз филми кулоҳҳо. занбурўѓњо равған калон пора-пора гардад ва истифодаи хурд пурра. онҳо бо colander бишӯед ва дарҳол дар ҷӯшон, оби каме намакин фиристед. Мо дар бораи 8-10 дақиқа тайёр мекунанд. Сипас моеъ рехта мешавад. Акнун мо бояд ба тайёр кардани marinade. Андешидани ним литр об ва илова ба он 25 грамм намак, ду бор шакар, 50 мл аз сирко, ҳанут ва ҳатмӣ баъзе дорчин. Мегудозанд, ки marinade ва фидо он занбурўѓњо. Кук то тендер, яъне, то равған занбурўѓњо хоҳад кард на ин ки дар поёни пайдо мешаванд. Паҳншавии бодиринг boletus зард бораи бонкҳо ва зарф наздик.

Дар хотима, мо ба тасвир равғани дорухат бодиринг , бо хардал. Sort берун ва занбурўѓњо муносиб барои пухтупаз ҷудо. занбурўѓњо равған калон пора-пора гардад. Мо дар косаи оташ об гузошт. Гузошта занбурўѓњо дар он ва пухтан барои 40 дақиқа. Агар моеъ камёб мегардад, дод, то ҳанӯз. Он гоҳ ҳама, ҳанутеро, илова кунед. Мо ба ШМШ бо занбурўѓњо якчанд барг халиҷе, чатр бодиён (4 дона), ќаламфури ширин, нахўд ќаламфури сиёҳ, Муште хурд тухмиҳои хардалест, 4 дона дона, дар як tablespoon намак ва нисфи юѓу шакар паҳн. Ҳамчунин рехт 50 грамм љадвали 9% сирко. Занбурўѓњо Кук тақрибан 15 дақиқа мариновани. Агар шумо фикр кунед, ки marinade як каме ҳам шӯр, хавотир нашав. Дар раванди пухтани занбурўѓњо иштирок зарурии намак.

занбурўѓњо равған бодиринг ба шартц омода таҷзия. lids металлӣ ва контейнери худро пӯшед. Ин беҳтар аст, агар занбурўѓњо қадри имкон дароз сард аст. Аз раванди безарар ба дигар аст. Сипас, boletus мариновани хориҷ ба ҷои сардтар.

Зарф нафт аст, хеле болаззат даст. Ин бланкањои метавонад на танҳо ҳамчун як газак хуб истифода бурда мешавад. истифодаи онҳо барои омода салатҳои мухталифи. Аммо дар ёд доред, ки занбурўѓњо сифат бояд интихоб хеле бодиққат барои marinating.