Дорухат Chak Chaka

Дар соли 2005, пойтахти Тотористон, шаҳри Қазон ҳазорсолаи худро ҷашн гирифт. A рамзи меҳмоннавозӣ, гарму самимӣ ва ягонагии chak мардуми тотор chak шуд. Баъд аз ин иди бузург, ба шарофати ба хабарнигорон, ки аз саросари ҷаҳон омада, саргузашти худро оғоз меёбад, бо тавсифи ин табақ миллӣ, дорухат аз Chak Chaka табдил кардааст, на танҳо дар ҳамаи қисмҳои Русия, балки дар тамоми ҷаҳон.

Бисёре аз bakeries оғоз ихтисосӣ дар истеҳсоли ин табақ аҷоиб ва ҳоло chak chak аллакай як табақ ҳаррӯза, ки мумкин аст дар ҳама гуна супермаркет харида шавад, аммо пеш аз он танҳо дар бораи ид бузург ва ё барои мулоқот дар остонаи меҳмонони азизи мо омода карда шуд. Чун анъана, модари арӯс пухтан chak chak ба тӯй ва ба «фурӯшанд» ба меҳмонон барои ягон пул. Дар волидайни арӯс, боздид аз якдигар зарур аст, то ки бо ӯ Gostintsev меорад Чак Чак.

Чак Чак як табақ анъанавии миллии таомҳои тотор ва Bashkir аст, аммо дорухат Chak Chaka дар дигар халқҳои туркзабони, ва инро низ ба табақ миллии худ назар меояд. Ин ғизои хамир, бурида ба тасмаҳои ё тестӣ, пухта дар равғани гарм ва ғусл дар асал аст.

Дорухат Chak Chaka Ман фаҳмидам, пеш, як донишҷӯ, вақте ки ба ҳамсинфаш ман махсусан ӯро ба хона ба тамаъ ҳама. Дар ёд дорам, ки ҳамаи мо дар атрофи Меъёри ҷадвал ки дар он миёна дар як табақ калон ҳамвор обҳояш "Mountain ширин» ва ривоятҳои исломӣ хӯрд се ангушти нишастанд. Ин чизе буд! Албатта, ҳама шуд, илтимос, ки чӣ тавр ба пухтан chak chak. Тааҷуб дорухат Chak Chaka, то оддӣ, ки он ҳам нест, ки ба ин маҷмӯи компонентњо, шумо метавонед як yummy тайёр буд.

Барои тайёр намудани Chak Chaka бояд орд, тухм, равған ва асал. Ва ҳанӯз! Ҳатто намак зарур нест! Тухм ва орд ба мудохила кардан хамир, меғелонад он дар 2-3 мм қабати, бурида ба тасмаҳои борик ва мепартоӣ дар ҷӯшон фарбеҳро щоз. chak chak омода асал гарм рехта, аз як слайд табақ гузошта ва иҷозат ба хунук. Ба ҷои асал метавонад шарбати шакар дар риштаи қабати пухтан. Он рӯй, ҳатто tastier аз асал. Чунин ба назар мерасад, ки ба ҳеҷ кас пӯшида махсус аст, дар ин ҷо нест. Вале он танҳо Ҳамчунон, ки мегӯянд, дар назари аввал.

Он рӯй, ки бо мақсади омода намудани chak chak мазкур, бояд тухм ва щоз, фарбеҳ ва онаш нест, на ҳама, балки танҳо ба щоз. Баъдтар, вақте ки як бор мо geese гирифтанд, ман фаҳмидам, ки чаро фарбеҳ щоз зарурӣ, ва баъзе дигар буд. Далели он, ки истифодаи inept аз чарбу метавонад бичашонем табақ ғорат, ҳама медонад, ошпази калон. Фарбеҳро дидам, ки омода табақ, муайян таъми он ва мумкин нест, барои мисол, хӯрокҳои ширин ҳастанд хук, барра ё фарбеҳ гов. Онҳо хуб барои омода кардани хӯрокҳои гарм мебошанд.

фарбеҳро щоз на танҳо такмил таъми маҳсулот, дар он хайри тандурустӣ мебошад, ки ба осонӣ аз тарафи мақоми ғарқи. chak Chak, пухта дар равғани щоз рӯй нозук, хушбӯй, ранги тиллоӣ. Мутаассифона, мо нест, бисёр вақт, чунон ки дар мағоза метавонад ин маҳсулот харидорӣ намекунад ва то ҳол доранд щоз ба воя хона пухтан як chak chak ҳақиқӣ дар бораи тухм щоз ва фарбеҳ щоз.

Барои он, ки хамир аст, то оддӣ нест, он назар мерасад, ки ба он мулоим ва қатшаванда аз нахустин бор аз он рӯй берун нест, ҳама - бояд малакаи муайян нест. Мо бояд ба орд ва рехт, он ба як слайд косаи чуқур. Дар маркази кунад слайдҳо сӯрохи ва flick ба whisk тухм. Сипас Spoon мегирад ва инчунин хушхӯю халал тухм, зина ба зина дар орд омехта. Шумо бояд ба дахолат даме, то ки шумо дар як хамир нарм ба даст. он аллакай Kneaded рӯи миз, сабукфикрона дар орд obvalivaya.

Агар шумо орд наларзонад - хамир хушк хоҳад шуд, оё хабар нест, - ба дасти пайваст, мудохила кардан хеле зуд - zarezinitsya даст plasticity. Ин ҳама дар таъми хӯрок инъикос, то ки шумо лозим аст, ки хамир кардан шитоб надоранд, ва ҳамеша vymeshivaya хайре ба ӯ Санаҳои дурӯғ поён.

Дар асл, дорухат Chak Chaka ҳеҷ кас. Акнун ман ба шумо чӣ гуна ба пухтан chak роҳи chak дигар нишон диҳад. Бояд се пиёла орд, тухм панҷ дона, tablespoons ду ва ним шир, мумкин судак, ним қошуқи шакар, намак, то бичашед, як қуттӣ равған гудохта. Барои шарбати - 200 г асал ва 100 грамм шакар. Омезиши дар як косаи тухм, шакар ва намак, равонтар бо шир ва ду қадам илова орд. Мудохила кардан як хамир нарм ва бигзор онро барои дақиқа 15-20 истироҳат. Он гоҳ, ки хамир ба қисмҳо тақсим карда мешавад, меғелонад ҳасиб дар як сантиметр қабати, ба Жолачаҳои ва доц кардан дар миқдори зиёди равғани ҷӯшон бурида. Дар бораи андозаи тестӣ метавонанд бо чормащз санавбар ё каме калонтар бошад, аммо шумо метавонед балони хамир аз ду сантиметр бурида.

Омодагирӣ chak chak гузошташударо дар як косаи калон, бирезед асал ҷӯшон ва шакар ва хуб омехта. Сипас chak chak воқеъ дар табақи ҳамвор, ба шакли як аҳром ва ё аёниро, ва бигзор сард. Шумо метавонед chak chak дар давоми се ҳафта нигоҳ накарда бошанд метарсад, ки аз он хоҳад мазза худро аз даст медиҳад.