Гӯшт бо олу дар танӯр

Хуб, гушти тоза ва бомазза, олу боллазату шањдбори - ду маҳсулоти мустақил. Омезиши онҳо дар як табақ, ки шумо беҳтарин натиҷаҳо ва гӯшт идона ки ошомандагон аз ҳама impregnated бо бӯи қоқ ба даст. Интихоб кислотаи ва қоқ боллазату шањдбори, он ки дар фишори баланди ва касалиҳои гуногун дил ва бемориҳои гурда ва масона заҳра муфид аст. гӯшти тоза сифат дорои миқдори зиёди сафеда, витаминҳо ва минералҳо. Табақ як аз ин ду маҳсулот хоҳад, на танҳо лазиз, балки низ барои ҷисми худ, хеле судманд. Гӯшт бо олу дар танӯр, пухта оид ба яке аз ин дорухатро хоҳад меҳмонони шумо писанд.

Гӯшт бо қоқ ва сирпиёз

Андешидани:

• ним кило гӯшти хук
• 300g қоқ алоқамандӣ
• як сардори зиёди сирпиёз
• даҳ tablespoons коняк
• 3 tsp омехтаи ќаламфури хоки навҷамъовардашудаи
• 1 tsp paprika хоки
• 4 tsp намак (дацал)
• 3 tablespoons равғани зайтун ё равғани растанӣ ва дигар

Ин дорухат имкон медиҳад, ки пухтан як гӯшт хеле болаззат. Хук дар танӯр талаб омӯзиши васеъ ва хеле муносиб барои зиёфати рӯзҳои ид аст. Як рӯз пеш аз омодагӣ мегирад гӯшт, он бояд шуста шавад ва хушк, дагар аз ќаламфури, paprika, бирезед, коняк, инчунин хушхӯю оид ба ҳамаи ҷонибҳо щарсак аз тарафи дасти, ба натиҷа бо филми часпидан ва дар яхдон барои як рӯз. Қоқ барои як рӯз дар коняк афтидаем.

Пас аз як рӯзи obsushivayut сачоқ коғазӣ гӯшт ба хориҷ тарӣ барзиёд, равғани зайтун равцан ва ба зудӣ ду ҷониб дар ШМШ frying гарм бо як қабати пухта, аз 3 то 5 дақиқа як тараф, то Браун тилло.

Дар Сарпӯши қолаби бо суфраи калоне ки аз фолгаи (андозаи - шакли бештар), пасмондаҳои нафт сўхту поён, паҳн нисфи буттамева қоқ. Дар гӯшт бояд иловаро сирпиёз (ҳар мумкин lengthwise бурида ва ба ин slits дар гӯшт, қабули як корде якбора) чарбуи, пошидани бо намак дар бораи ҳамаи ҷонибҳо, гузошта ба қоқ. Дар боло ва ҷонибҳо барои ҷойгир кардани боқимондаҳои қоқ.

Ташкил зич бо фолгаи. Танӯр бо ин вақт тафсон ба 200 дараҷа. Гузошта гӯшт дар он барои ним соат, пас лозим аст, ки шумурдан гармии ба 180 дараҷа ва оҷур барои бораи дигар 2 ч. Дар нонпазӣ, ду ё се лифтҳои линза ва рехт шарбати хук ташкил карда мешаванд. Дар охири пухтани мо охирон бор линза кушодани, бори дигар рехт афшураи аз гўшт, ки бо фолгаи, сард ва танзим барои чанд соат дар яхдон фаро мегирад. Ин усул аст, аз меъ- дигар дӯст надорад гӯшти хук дар танӯр метавонад бо чошнии яхкардашуда хунук хизмат.

Гӯшт бо олу дар танӯр дар њалномаи.

Дар бораи рафьои гӯшт (гов) меандешад:

• Обди косаи қоқ
• сабзӣ калон
• ду пиёз миёна
• Яке аз pod аз ќаламфури ширин
• се tablespoons равғани растанӣ
• ду юѓу ҷадвали яхмос ширї ва шарбати лимӯ
• ќаламфури сиёҳ, шакар, намак

Пухтани гӯшт дар танӯр бо қоқ, ин гӯшт гов бурида ба адад миёна, намак, илова шарбати лимӯ, равғани растанӣ, хокаи ќаламфури, ҳамаи омехта ва иҷозат ба marinate дар ҳарорати хона барои шаш соат.

Қоқ шудаанд бодиққат шуста, рехт об хеле гарм аст - оид ба ҳамин 1,5 соат.

доираҳои калон, ќаламфури ширин - - julienne пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ бурида. Ним соат дертар ҳама қоқ ва гӯшт, намак омехта боз.

Гунаҳои минбаъдаи имконпазир аст:

1) тамоми яди ба шакли сафолb, пур бо об, ки қоқ карда-, илова ширї яхмос, намак, ќаламфури, сарпӯши ва пухтан дар танӯр тақрибан 1,5 соат. Дар моеъи бояд пурра фаро гӯшт.

2) Пӯшид бо гӯшт ва сабзавот дар қоқ њалномаи омода барои нонпазӣ, як шиша оби аз prune рехт, - ва дар танӯр барои 1,5 соат аз сиҷҷил.

Хизмат гӯшт бо қоқ дар танӯр бояд гарм бошад, аммо шумо метавонед ба биринҷ табақ тараф, омехтаи биринҷ ё хӯриш сабзавот намегардад. Ин дорухат аст, низ муносиб барои ид.

Шумо метавонед хук гов дар ҳар ду аз меъ- иваз дар ҳоле, вақти пухтани қариб ним соат кам карда, ки агар дилхоҳро интихоб кунед. Вале дар ин маврид, ба табақ рӯй хоҳад идона ва бениҳоят бомазза.