Гов ошомандагон дар дегхонаи дукарата, дар multivarka, дар танӯр, дар дегча. меъ-

Чӣ тавр пухтан гов? Дар бораи ин масъала шумо мефахмед ҷавоб дар ин ҷо ёфт. Сарфи назар аз он, ки фаровонӣ аз меъ- вуҷуд дорад, дар ин ҷо ҳастанд, ҷамъоварӣ оддӣ бештар ва дастрас ба ҳама.

Гӯшти гов дар йогурт

чунон ки дилхоҳ Омода як кило гӯшти гӯсола, ду ё се пиёз калон, ду ё се сабзӣ, як литр йогурт, як намак каме, ќаламфури ва ҳанут.
Буридаи гов дона мураббаъ, доц кардан онро бо сабзӣ grated ва пиёз, намак ва ќаламфури. Бигустурд дар деги ва рехт, йогурт, ҳамаи гӯшт бо онҳо фаро гирифта буд. Пӯшидани lids ва кӯзаҳо дар танӯр барои сӣ дақиқа (180 дараҷа).

Зеро баъзе вақт пеш аз ба охир расидани пухтупаз дар кӯзаҳо рехт панир grated, вале зарф наздик нест, барои ташкили ќадре хуб. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пошидани табақ бо нанд.

Гӯшти гов дар як дегхонаи дукарата бо яхмос чошнии

Андешидани сад грамм гов, аз як саду панҷоҳ грамм яхмос ширї, ду сад грамм занбурўѓњо, се tablespoon орд, ду пиёз, як қошуқи аз Розмари, як ьафари каме, намак, ќаламфури сиёҳ.

Бурида гӯшт ба ин қисмҳои хурди, пиёз - ҳалқаҳо нисфи, биносту буридан ба занбурўѓњо. ќаламфури сурату, намак ва хоки гӯшт Розмари. Ҷойгир дар steamer ва пухтан бо занбурўѓњо ва пиёз дар як давраи дақиқа сӣ.

Мањлул орд дар об ва омехта бо яхмос ширї, илова кабудї бурида. Резед як гов ва минбаъд низ ба пухтан барои понздаҳ ва ё бист дақиқаи дигар. Ин ҳама. Гӯшти гов дар як дегхонаи дукарата бо яхмос чошнии барои истифода омода аст.

гов Braised дар multivarka

Омода се tablespoon равғани зайтун, як пиёз миёна, ним кило гӯшти гов, чор сир zubochka, ним пиёла тадбири шароб, teaspoons як нисфи ќаламфури, ду tablespoons tablespoons аз коняк, нисфи тадбири пиёла зайтун сабз, тадбири ним зайтун пиёла сиёҳ, яке аз Spoon Розмари, барг халиҷе, чор дона, чормағз nutmeg, чӯб дорчин, ду tablespoon аз хамираи помидор, як каме намак.

ба қисмҳои хурди шуста, набуред, гўшти. Пас аз он дар як ШМШ бо равғани зайтун доц кардан. Минбаъдаи гов интиқоли контейнер Multivarki (дар якљоягї бо шарбати ташкил карда).

Дар як ШМШ frying доц кардан ба решакан пиёз, сирпиёз, инчунин дар multivarku гузошт. Ғайр аз ин, ШМШ рехт шароб ва коняк чанд дақиқа нигоҳ доред, дар гармии паст ва илова ба ин омехта ба гӯшт. барге Бей, дона, чормағз nutmeg, дорчин, дар як халта cheesecloth. Пас аз он дар як контейнер Multivarki бо хамираи помидор, ќаламфури, намак гузошт. Ҳамаи хуб омехта ва пухтан барои нӯҳ соат дар як ҳолати quenching.

Як соат пеш аз поёни пухтупаз дар Розмари multivarku ва зайтуну, seasonings гузошта ва хориҷ аз пуле ки. Хизмат бо табақ канори.

Гӯшти гов дар як дегхонаи дукарата бо панир ва помидор

Талаб: fillet гов, помидор, панир, кабудї бурида, ќаламфури, намак ва ҳанут. Бурида fillets пора, онҳоро гузошта, дар як дегхонаи дукарата, илова намак ва ҳанут. Гузошта иловаро помидор гов, grate ба панир, пошидани бо наботот. Ин табақ бояд дар дегхонаи дукарата ва чил дақиқа пухта мешавад. Ин гов дар дегхонаи дукарата бо панир ва помидор, на танҳо шумо, балки меҳмонони шумо писанд хоҳад кард.

пухта гов

Андешидани як ратле аз ҷисм гов, сирпиёз ду zubochka, ду tablespoons tablespoons аз равған гудохта, як ьафари андаке, хоки ќаламфури сиёҳ ва намак.

Obsushennoe шуст ва гӯшт бурида ба қисмҳои дона, молидан бо сирпиёз, ќаламфури ва намак.

Мегудозанд нафт дар як ШМШ frying, гузошта сиккаҳои гӯшт ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб то Браун тилло. Сипас як шиша об рехт, ҳаракат гӯшт дар ШМШ бо як танӯр preheated ва то он ки ба омодагии меорад, баъзан об шарбати гӯшт ташкил карда мешаванд.

Ин табақ бо pickles, қаламфури бодиринг, хардал ва гуногун хизмат карда шуд sauces барои гӯшт.

Bourguignon гов

Шумо чор tablespoons tablespoons орд, як қошуқи намак, як қисми дуюми як қошуқи аз ќаламфури сиёҳ, як килограмм гӯшти гов лоғар (diced), 50 грамм равған, ду пиёз, ду сабзӣ, як мехчагул мазлумонро сирпиёз, ду айнак аз шароби сурх лозим аст, як барге халиҷе, се tablespoon аз ьафари бурида, як қисми дуюми як thyme қошуқи хушк, зарфе аз занбурўѓњо консерваьои.

Дар як контейнер хурд, омехта орд, ќаламфури ва намак. Дар чунин омехтахои меғелонад мукааб гов.

Гудохта, ки равған дар ШМШ frying калон, гузошта дар ин ҷо Браун гов ва њаматарафа, аз ҳама ҷонибҳо. Сипас дар як табақ нонпазӣ ду-литр ҳаракат.

Ҳоло дар frying хомӯш пантуркист кардани пиёз, сир ва сабзӣ панҷ то даҳ дақиқа. Он гоҳ дар ин ҷо ьафари, шароб, барге халиҷе, thyme, моеъ аз занбурўѓњо илова ва рехт, дар тамоми гӯшт.

табақ оҷур, фаро фолгаи ё зарф, барои ду соат ва ним (180 дараҷа). Он гоҳ, ки фолгаи ё зарф хориҷ, илова занбурўѓњо консервонидашуда ин ҷо (ва, агар лозим бошад, об) ва то барои дақиқаи дигар сй оҷур.