Бе хамир хамиртуруши барои ҷавҳарҳои: зуд ва ба осонӣ

хамир фатир бе хамиртуруши барои ҷавҳарҳои ва cheesecakes асосан дар бораи яхмос ширї, омода кардааст. Дар дорухат бештар маъмул барои фатир хамир барои ҷавҳарҳои зайл аст: аз ғарбел орд ба рӯи миз ва ё Шӯрои бурида. Дар теппа медиҳад танаффус ба он паҳн равған, яхмос ширї, шакар ва намак. Ин ҳам тухм сӯрох ва мудохила кардан хамир - он бояд то ба дакикаи яди ва дар 40 дақиқа дар яхдон гузошта, то ба он қатшаванда бештар. Истеъмоли маҳсулоти: дар орд минои бояд 200 мл яхмос, як ҷуфт тухм, 60 гр (1/4 замбўри) шахси нафт, 1 tablespoon мегирад. л баробар аст. шакар ва 1 соат. л. намак. Ин ҳаҷми озмоиши кофӣ барои 20 ҷавҳарҳои нонпазӣ хурд ё cheesecakes аст.

Баъди ба охир расидани хамир барои пирожни бе хамиртуруш аст, ки аз яхдон дур созанд ва дар яди, то ки ғафсӣ он чӣ 0,5 см зиёд бошад. Чуқурӣ шиша махсус бурида ё иловаро, trimming хамир дар порагӯшт, мазлумонро аст, ва сипас боз ғелонда ва доираҳои набуред. Ҳар як давра аст, ки бо тухм лату Шашдона, ва он гоҳ ба он аст, гузошта қуттиҳои. доира Zaschipyvayut ва patty ташкил шакли дилхоҳро интихоб кунед. Паҳншавии оид ба пирожни нонпазӣ, ба тавре ки ин холигоҳ 1 см, молидан болои тухм лату ва аз сиҷҷил барои 15 дақиқа дар байни онҳо буд. Дар танӯр бояд ба 180 дараҷа гарм кард. Агар мехостанд, ки чунин нест, patty метавонед аз сиҷҷил шавад, ва танҳо дар як ШМШ доц кардан.

Варианти дуюми тайёр намудани фатир хамир бо яхмос ширї барои ҷавҳарҳои оянда. 100 грамм равған, бо ҳамон ҳаҷми шакар triturated шуд. Лату кӯби омма аст, бо як, ду тухм яхмос polstakana иловашуда ва тадриҷан ратле аз орд, ки дар он пеш аз рехт 0,5 соат љорї карда мешавад. Л. содаи. Ин хамир ширин аз пухта дар дорухат гузашта хоҳад буд. Барои маҳсулоти дод аз он рӯй берун crumbly, илова кислотаи лимуи - балоҳое, tsp .. пеш-иловакарда бо об он аст, ки ба охири kneading рехта мешавад. Ин хамир низ гумон, ки дар як ҷои сард гузошта, барои як соат: пеш-сардшавии, аз он беҳтар аз бурида шудааст, царакат нест, аст, ва тавр ба дасти пайваст нест.

Барои тайёр кардани cheesecakes ҷамъиятӣ оид ба њалќаи аз хамир гузошташударо косибӣ панир, мева ва ё буттамева. канори он, дар ин ҳолат аст, zaschipyvayut нест, балки танҳо печонд. Cheesecakes, инчунин пирожни хамир фатир, оҷур 15 дақиқа. Буттамева қаблан шуста ва ҷумбонидан obsushivayut. Curd рӯдхонаҳо аст, он гоҳ омехта бо тухм хом ва шакар, илова vanillin.

аст, дорухат дигаре, ки дар он шумо метавонед ба хамир бе хамиртуруши барои ҷавҳарҳои омода нест - бе яхмос. Дар ин ҳолат ба он омехта дар коняк миқдори ками (50 г) ва ё арақ аст. Дар хамир пухта аст, то он рӯй мулоим ва қатшаванда, рӯза ва инчунин тавассути аз сиҷҷил. Дар бораи орд муњлати гиред, 250 г (1 қуттӣ) равған, 2 tablespoons. л баробар аст. шакар, 50 мл коняк ва 0,5 соат. л. намак.

Аз хамир фатир мумкин аст, омода ва калон, neportsionnye саргини бо fillings гуногун. Delicious ва аслии рӯй жаьонро каду. Барои тайёр кардани каду пур (400 г) аз тухмиҳои ва пӯст, grate пок шуда, намакин ва ба чап барои 10 дақиқа, ки саҳаргоҳон, омехта бо шакар. Аз хамир аст ғелонда аз ва ё дар як доираи калон аст, он ба шакли росткунҷае ташкил карда мешаванд. Дар миёнаи он гузошта қуттиҳои каду. Дар кунҷҳои доранд, ки ба баланд кардан ва сурох боло чанд маротиба бо ғайра. Сиҷҷил жаьонро каду барои ним соат дар + 200-220 дараҷа.

Бо истифода аз хамир бе хамиртуруши барои ҷавҳарҳои, муҳайё шуда буд мисли як кулчаи Молдова ва Украина анъанавии даъват vertuty. Барои пухтан ба хамир аст, ки ба ташаккули мураббаъ ғелонда, нафт lubricating дар миёнаи он аст, ҷойгир ва ё Ширини curd панир ва паҳн кардани пур бар тамоми сатҳи. захм Plast ба шакли рол, аст, ки дар танӯр барои ним соат ҷойгир ва аз сиҷҷил дар 200 дараҷа. Хизмат дар сари суфра, пора-пора гардад ва об ба онҳо бо равған барфу.

Бо истифода аз ин аз меъ- барои пирожни, ҷавҳарҳои ва cheesecakes метавонед зуд оҷур пирожни худсохти ошомандагон - он берун нест, бадтар аз озмоиши классикӣ дар хамиртуруши, аммо бе он ки талаб давутози зиёде камтар.