Browne - Browne аст ...: меъ-, махсусан хӯрокпазӣ ва тавсияњо

Дар ҷаҳон пайдо марде, ки мехоҳад шириниҳо шоколад дӯст надорад. тӯҳфае анъанавӣ бар brownie шоколад асос ёфтааст. Ин пирожни қаҳваранг ё дона торт, бурида ба хиёбонҳо. Вобаста ба мувофиқати хамир он метавонад пирожни, cupcakes ё кукиҳо brownies. Барои гирифтани маълумот, ки чӣ тавр шумо метавонед як шириниҳо шоколад дар хона пухтан, ки мо ба шумо мегӯям, ки дар ин мақола.

Таърихи шириниҳо шоколад

Бозгашт ба 1893 ҳеҷ кас метавонист фикр кард, ки шириниҳо шоколад қаннодӣ пухта Чикаго Hotel Палмер, хоҳад машҳур дар тамоми ҷаҳон бошад. Бино ба brownies дорухат аслии - як торт шоколад хурд-хурду, бо чормащз ва glaze зардолу. Бо роҳи, дар Hotel Палмер дар Чикаго онҳо омода ҳастанд, то ҳоло.

Дар аввал дорухат барои brownies дар соли 1896 ба табъ расид. Сохтори мазкур шириниҳо дохил чунин компонентњо њатмї ба монанди орд, шакар, тухм, равған, хокаи какао ва шоколад. Дар ҳамин дорухат аст, аз ҷониби аксарияти хонашин муосир сурат гирифт.

Brownie бо гелос: дорухат дар хона

Барои дӯстдорони шоколад аст, шириниҳо беҳтар аз brownie нест. Ин торт мулоим ва ошомандагон дар як тарҳи анъанавии. Аммо дар якҷоягӣ бо гелос, панир яхмос, панир косибӣ, меваи дигар ё чормащз, он мегардад, танҳо аҷиб. Гелос brownies кулчаи - ин яке аз версияҳои муваффақ аз шириниҳо пухтупаз шоколад анъанавии аст.

жаьонро пухтани сурат мегирад, дар навбат зерин:

1. Дар танӯр аст, ба 180 дараҷа гарм.
2. гелос алоқамандӣ (2 пиёла) аст, ки дар шакли кӯтоҳ (пухтан) гузошта шудааст, бо шакар пур (2 tbsp. юѓу) ва барои 10 дақиқа ба танӯр фиристод.
3. Баъд аз замони нонпазӣ боло назорати гелос ва кам кардани ҳарорат дар танӯр ба 175 дараҷа.
4. Пухтан ченкунӣ 20 20 см фидо фолгаи ва пошидани равғани растанӣ.
5. Дар ванна об ё дар як танӯр печи шудаанд дона шоколад (200 гр) ва равған (135 г) гудохта. Сипас хокаи какао илова кардан аст, (3 tbsp. Spoon), массаи аст, ки ба як пайгирона либоси kneaded.
6. Се тухм қамчинкорӣ бо шакар (200 г), шакар Бахром (2 соат. Юѓу) ва намак ба давлати кафке. Оҳиста-оҳиста орд ворид карда (1 пиёла).
7. Batter мепайвандад, бо гелос ва ба ШМШ омода паҳн.
8. Browne гелос дақиқа 35 ё то дандонхилол хушк аз сиҷҷил.
9. Пас аз он, торт, хунук шудааст, мумкин аст аз қолаби дур.

Brownie бо гелос, дорухат аз аст, ки дар боло дода, метавонад, на танҳо тару тоза, балки ҳамчунин аз буттамева яхкардашуда, омода кардааст. Аз ин бичашонем торт нахоҳад кард бадтар дар ҳама гардад.

«Зиндагӣ» (brownies Fudgy) Браун

Бисёре аз brownie дар байни ҳамаи намуди goodies шоколад монанди brownies Fudgy мухлисони. Ин аст, аксар вақт як «brownie зиндагӣ мекунем.» Номида шудааст Ин шириниҳо бо пур моеъ, ки айнан аз торт пайравӣ ҳангоми шикастани онро бо Spoon. Аксар вақт он аст, ки дар шакли пирожни хурд омода, ва баъзан ба мизи бевосита дар пиёлаҳо, ки барои нонпазӣ хизмат кардааст. Барои омодагӣ ба ин дорухат brownies хоҳад 8 штампу аз диаметри 6 см лозим аст.

Аввалин чизе танӯр Preheat ба 165 дараҷа ва равцан як tins нонпазӣ бо равғани. Шоколад ва равған (100 г) ба гудохта ванна буѓї аст. Тухм (2 дона.) Ва шакар (75 г) whisk миксер ва илова орд (ҳамон). вазни пухта якчояги бо шоколад ва исьени. Гузошта хамир ба штампу, пур ҳаҷми обди. Сиҷҷил дақиқа 12 brownie.

Brownie бо панир яхмос

Љорї намудани дорухат brownie бо пур кардани панир яхмос. шириниҳо шоколад бо илова нозук аз тарафи ҳамаи мухлисони нонпазӣ тар маъқул буд.

Ин brownies кард дод (зина ба зина):

1. Дар танӯр аст, ба 180 дараҷа гарм.
2. Пухтан ченкунӣ 20 20 см астарашон аз фолгаи ва oiled табақ.
3. панир Крим (200 г), шакар powdered (60 г), иқтибос Бахром (½ ч. юѓу) яхмос қамчинкорӣ. Баъд аз пухтан, массаи қаймоқ аст, тухм сӯзандору.
4. Дар як шоколад ванна об гудохта (60 г) ва равғани маска (5 м. Юѓу).
5. Орд (1 пиёла) бо хокаи какао (½ ояти.), Хокаи нонпазии (1 ч. L.) ва рози намак sifted.
6. Шакар (1 пиёла) бо йогурт задани ½ пиёла. як сафедпӯстон тухм (2 дона.) иқтибос Бахром, ва (рози) ворид кунед. Вазни пухта якҷоя бо шоколад гудохта.
7. Оҳиста-оҳиста ҷорӣ омехта орд. Бияфкан як хамир кам дар як косаи алоҳида ва паҳн бар бисёре аз табақ нонпазӣ аст. Боло бо панир яхмос. Дар қисми боқимондаи хамир ба рехта мешавад қабати қаймоқ ва ташаккули як намунаи чӯб чӯбӣ.
8. Оҷур brownies 45 дақиқа, сард, ва сипас ба хиёбонҳо 5 5 см бурида.

brownies банан cheesecake

Варианти дигари омода намудани як brownie, вале на бо панир яхмос, панир ва косибӣ. Шириниҳо даст аст, аст, низ хеле болаззат, махсусан, агар шумо аз панир хушк ва тареву ва як задани каме боло кахвачушонак худ нест.

шоколад Dark ва равған (100 г) бо усули шинохта гудохта шуда буд. whisk тухм бо шакар (4 tbsp. юѓу) ба кафк. Он гоҳ, ки орд (2 tbsp. Юѓу) ва як рози намак илова кунед. Омезиши њаматарафа. Баъд аз ин, шумо метавонед қуттиҳои пухтан. curd банан (250 г), шакар (50 г) ва 1 тухм кахвачушонак whisk то либоси.

Ҷойгир нисфи хамир дар табақ нонпазӣ хурд. Паҳн кардани пур оид ба боло ва рехт, ки қисми боқимондаи санҷиш. Brownies бо curd дақиқа 35 дар 180 дараҷа аз сиҷҷил. Шириниҳо аст, ба пораҳои як чорякфиналии ла танҳо пас аз сардшавии пурра бурида.

торт шоколад "Brownie": дорухат

Зиёд намудани шумораи компонентњо дар як дорухат барои brownies, шумо метавонед як торт бузург ва лазиз даст. Вақте ки хизмат ба шумо метавонед бо шоколад пошидани ё ба якчанд пирожни тақсим ва молидан ҳар як яхмос лазиз.

Дар хамир барои як торт пухта дар ванна об дар навбат зайл муайян шудаанд:

1. Дар танӯр heats то 175 дараҷа.
2. Дар оби ванна шоколад (200 гр) ва равғани (150 г) гудохта.
3. Вақте, ки омма шакар ҳамвор ва илова мегардад (½ ояти.) Ва хокаи какао (1 tbsp. Spoon).
4. Ба гуфтаи яке аз ҷорӣ се дона тухм, орд ним пиёла, хокаи нонпазӣ (1½ соат. Юѓу) ва аз хоке, чормаѓз бурида ба орд.
5. Дар хамир аст, ки дар як нонпазӣ сурб мудаввар, ки коғаз гузошта гузошт.
6. Сиҷҷил торт танҳо ним соат. Хоњиши бо як дандонхилол, ки бояд каме тареву вале часпанда накарда бошанд, санҷед.
7. Дар ҳоле, ки торт cools, тайёр намудани glaze. Барои ин кор, гудохта 100 грамм шоколад торик ва якчанд tablespoons аз равған. торт тайёр-пухта фаро бо glaze ва тарк гум бар шаб.

Тавсияњо барои тайёр намудани як brownie

шириниҳо шоколад дорои хусусиятҳои тайёр шуд, ва ҳеҷ тавсияҳо, дар ин ҳолат карда наметавонанд.

1. Барои brownies метавонанд талх ва ё semisweet шоколад мегирад. Аммо шир аст, муносиб барои ин кулчаи нест. 1 бо сиёҳ: Дар сурати аз ҳад, он метавонад дар як њиссаи 1 истифода бурда мешавад.
2. Барои тайёр brownie бо гелос бояд ба танҳо буттамева пухтааст, бе камбудиҳои. Он гоҳ, ки натиҷаи хоҳад таъсирбахш gourmets ҳатто ҳақиқӣ.
3. Ин аст, шарт нест, ки ба оҷур дар њарорати боло brownie 180 дараҷа. Дар акси ҳол, он танҳо пажмурда мешавад, вале ҳеҷ гоҳ propechetsya.
4. brownies набуред, бояд фақат пас аз он cools поён бошад. Дар акси ҳол, шириниҳо метавонад ба корд пайваст ва ќадре болоӣ мекафад хоҳад кард.
5. Хизмат brownies метавонад қаҳва, чой ё яхмос Бахром.