Ҳозима дар ковокии

Ҳозима - ин раванд, на мураккаб, ки ба тақсим кардани молекулаҳои калони сафедањо, чарбу ва карбогидридҳо дар monomers, ки ба осонӣ аз ҳуҷайраҳои организм ғарқи кам карда мешавад. Дар қитъаҳои гуногуни рӯдаи вайрон поён пайвастагињои гуногун, ки сипас аз тарафи луобпардаи рӯда хурд ғарқи ва тамоми бадан паҳн. Ҳозима дар даҳони оғоз меёбад.

Пеш аз он ки бо назардошти ин, ки чӣ тавр ҳозима дар даҳон, бояд дар на камтар аз ба таври мухтасар бо сохтори он шинос шуд.

Дар сохтори ковокии

Дар анатомия метавон тақсим ковокии дањон ба ду воҳидҳои:

• пуфак Buccal (фосилаи байни лабони ва дандон);
• Дар асл ба ковокии (дандон маҳдуд, устухон ва Диафрагма даҳони ҳаво);

Ҳар як унсури дар ковокии дањон дорад, вазифаи худ ва масъул барои коркарди озуқаворӣ мушаххас аст.

Дандон масъул барои табобати механикӣ ғизои сахт аст. Бо ёрии canines ва incisors марди нешзании озуқаворӣ, он гоҳ хурд molars crushes вай. molars Вазифаи кам ба маҳсулоти каф.

Ба забони тоҷикӣ - як мақоми калон мушакї, ки нерўҳои поёни ковокии дањон аст. Ба забони тоҷикӣ аст, на танҳо дар коркарди озуқаворӣ ҷалб, балки дар раванди нутқ. Њаракат ба ин ниҳод мушакї лабараторӣ озуқаворӣ powdered бо он гилро ва bolus шакл медиҳад. Илова бар ин, аз он аст, ки дар забони ин gustatory матоъ, гармидиҳӣ ва ретсепторњо дард механикӣ ҷойгир шудааст.

ғадудҳо Salivary - parotid, ғадудҳо submandibular ва sublingual воқеъ дар даҳони тавассути duct. Функсияи асосии онҳо - истењсол ва ихрољи аз он гилро, ки барои ҳозима хеле муҳим аст, ки. вазифањои он гилро таври зерин аст:

• Ҳозима (гилро дорои ферментҳои бо ёрии он carbons Шустан, ки);
• Ҳимоявӣ (гилро дорои lysozyme, ки дорои хосиятҳои bactericidal тавоност Гузашта аз ин, дар он гилро immunoglobulins ва омилҳои coagulation мебошанд гилро муҳофизат пуфак шифоњї аз хушконидан ..);
• Excretory (бо он гилро озод моддаҳои монанди мочевина, намакҳо, машрубот, баъзе маводи мухаддир);

Ҳозима дар ковокии: марҳилаи механикњ

Дар ковокии дањон метавонад ғизои гуногун бештар ворид ва вобаста ба мувофиқати он ба он аст, ё фавран ба esophagus дар давоми фурӯ амали (нӯшокиҳои, ғизои моеъ) ё дароз machining, ки мусоидат ба равандҳои ҳозима минбаъда гузаронида мешавад.

Чуноне ќаблан зикр гардид, бо истифода аз орд кардан дандон ғизо. ҳаракати забон лозим абрҳоро ғизои chewed бо он гилро. Зери таъсири он гилро softens хӯрок ва бигирифт бо луоб. Mucin, ки дар он гилро дармегиронад, мегирад иштирок дар ташаккули bolus озуқаворӣ, ки баъдтар ба esophagus меравад.

Ҳозима дар ковокии: марҳилаи enzymatic

Дар таркиби он гилро ва баъзе ферментҳои, ки дар decomposition аз полимерҳои ҷалб низ дохил карда мешаванд. Дар Шустан шифоҳӣ карбон, ки шудааст, идома дар рӯда хурд.

Гилро дорои маҷмааи ферментҳо номида ptyalin. Зери таъсири фаноро онҳо disaccharides ба polysaccharides рух медиҳад (асосан maltose аст). Баъдан maltose бо ферментҳо дигар cleaved ба глюкоза monosaccharide таъсири мусбат мерасонад.

Дар дигар ғизо дар даҳон аст ва халалҳо таъсири ферментативї, осонтар аз он рух медиҳад ҳозима дар тамоми қитъаҳои дигар рӯдаи фитотерапия. Ин аст, ки чаро духтурон тавсия ҳамеша то даме ки шумо метавонед хоидан.

Дар ин ҳозима дар даҳони анҷом меёбад. Bolus мегузарад оид ба ва даст ба решаи забони оғоз фурӯ раванд рефлекси, ки дар он ғизо ба esophagus ва баъдан ба меъда мегузарад.

Хулоса, дар ковокии равандҳои монанди дастос ғизо, таҳлили palatability он, намкунњ гилро, омехта ва карбогидратҳо фаноро ибтидоӣ меоянд.