Шарбат бо биринҷ - анъанаҳои бисёрасраи дар як табақ

Дар аввал табақ, ки иборат аз pickles ё шарбат, даъват шарбат. Ин мумкин аст, бо гӯшт ё шўрбои моҳӣ, инчунин об (дорухат истифода бурда мешавад, барои мансаби) пухта. шӯрбо шарбат аст, одатан бо яхмос ширї ва гиёҳҳои, инчунин бо як қатор ҷавҳарҳои бо пур хизмат.

таърих Rassolnik Санаҳои баргаштан ба асри 15, вале сипас ба шӯрбо ҳамчун hookah шинохта шуд. Номи амалкунанда ҷавҳарҳои rasolnikami чанде қабл аз имон оварда буданд, ба қуттиҳои, ки шарбат бодиринг илова дода шуд.

Ин як табақ маъруф зоҳир дар Русия бо сабаби ба пулро номаълум аз давлати Голландия. Пас аз он, ки шарбат табдил ёфтааст яке аз хӯрок маъмултарин ва дастрас. Ин дар тарабхонаҳо ва дар хонаҳои деҳқонон оддӣ хизмат карда шуд.

Имконот барои тайёр намудани ин маҷмӯи аввали хӯрокҳои. Шумо метавонед пухтан шарбат сабзавот, ва метавонад ба гӯшт, устухон, offal ё гурда истифода баред. шӯрбо компонентњои ҳатмӣ croup аст. Дар нусхаи классикии rassolnik мегирад ҷав марворид, балки он аст, аз ҳама муҳаббат, то он ҷо rassolnik меъ- бо биринҷ ё марҷумак.

дорухат муосир ном «шарбат бо биринҷ"

Аз дорухат бештар аз як маротиба тағйир ёфт, бисёр навъњои ин болаззат ва пур аввал албатта имрӯз нест. Пас шарбат пухтан бо биринҷ.

Барои тайёр кардани шӯрбо, ба шумо лозим аст, ки гирифтани ду то се литр об, ним кило селлюлоза хук, 100 грамм биринҷ ва картошка 3-4. Оё дар бораи чанд пиёз ва сабзӣ ва pickles дар шумораи 3-4 дона (ҳама вобаста ба кислотаи) фаромӯш накунед. Шумо бояд хамираи помидор дар њаљми якчанд юѓу (баъзе одамон пухтан шарбат бо биринҷ бе помидор часбонед, то ки дар як шӯрбо нуре ошкор). Ва, албатта, ҳанут: барге халиҷе, чанд нахўд ќаламфури сиёҳ, намак ва каме аз basil хушк.

Биё оғоз пухтупаз. Хук бояд шуста шавад, пора-пора гардад ва дар як saucepan бо об гузошт. Пас аз об сид, ҷамъ кафк ба гузошта ба пиёз ва халиҷе барге. Шумо метавонед як намак каме ва peppercorns сиёҳ илова кунед. Фаромӯш накунед, ки ба берун гӯшт пас аз пухтани пиёз, дар акси ҳол он резанд ва зараррасони таъми табақ.

Он гоҳ ба шумо лозим аст фарсӯда ва бурида картошка. Дањонро биринҷ зери об, агар лозим бошад, аз байн бурдани тухмии, рӯяшон сиёҳ, ва онро бо картошка дар шўрбои.

Дар пӯст боқимонда пиёз ва буридан, дар як ШМШ бо равғани гарм ва доц кардан гузошт. пӯст сабзӣ ва grate coarsely. Сабзӣ илова ба пиёз ва доц кардан. Акнун Шумо метавонед хамираи помидор ва pickles diced гузошт. Агар шумо қарор бе макарон мекунед, он гоҳ танҳо ба он илова кунед, ва омехта simmer зеро дар ШМШ 10 дақиқа.

Баъд аз хомӯш паҳншавии сабзавот дар шўрбои. Иловаи basil хушк ва бодиён тару тоза, вале шумо метавонед бо ьафари ё омехтаи наботот Италия (ба шумо бичашонад) мекунем. Эзоҳ, алафњои тару тоза пас аз хомӯш кардани шӯрбо илова, вале гиёҳҳои хушк кардан мумкин аст гузошта навозишкорона. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, дод тазриқи шӯрбо аст.

Шарбат бо биринҷ метавонад бо яхмос ширї ё майонез задааст. Шумо метавонед аз вудкои пешниҳод, каннодй бо пур savory ё нон танҳо сиёҳ.

Дар табақ аввал тайёр аст, Иштиҳоӣ том.