Чӣ витаминњо дар карам мавҷуд? Истифодаи тару тоза ва sauerkraut барои ҷисм аст

Номи мушаххаси карам - аз Brassica - зоҳир бо сабаби ба моликияти crispy беҳамтоии худ (аз юнонӣ «Brasso.» - «крек», «буҳрони»). Пеш аз он ки аврупоиҳо картошка кашф, ин корхона яке аз хӯрокҳои асосӣ дар суфраи онҳо буд. Менюи инсон Русия бе сабзавот crunchy наметавон тасаввур кард. Чӣ витаминҳо дар карам? ба манфиати он ба организм чӣ гуна аст? Дар кадом шакл аз он беҳтар истифода мешавад? Ҳамаи ин саволҳо ба шумо ҷавоб хоҳед дар мақолаи ёфт.

Витаминњо ки дар карам

A гуногуни намуди карам (карам, гулкарам, kohlrabi, сурх, Брюссел, Пекин, гулкарам, Савой) дар ѓизои ягон деликатеси тавонгаратон. Ин анбори витаминњо дорои бештар арзишманд ба phytonutrients бадани инсон, макроиқтисодӣ ва микроэлементцо. Дар робита ба нахи ғизо дар зарфҳои нест ҷамъшавии холестирин аст.

Чӣ витаминҳо дар карам? A мазмуни баланди витаминњо C, P мустаҳкам рагҳои хунгузар, пешгирӣ бемории дил ischemic ва дигар беморињои. намаки калий дар ниҳол инкишофи ихрољи моеъи барзиёд, ки барои бемориҳои гурда муҳим аст. аст, қариб ки purines нест, мусоидат ба пасандозҳои gouty ва ба вуљуд омадани gallstones.

Ҳатто баъзе витаминҳо дар карам? Арзиши ин сабзавот мавҷуд аст, дар он ҷо кам витамини U, ки mucosa меъда муҳофизат мекунад. Дар робита ба кам кардани маводи калориянокї карам барои мардум хоҳиши ба даст вазни муфид аст.

Оё барои организм муфид sauerkraut?

манфиатҳои sauerkraut барои ҷисм чист? Коршиносон боварӣ мебахшанд, ки бузург! Дар зимистон бадан ниёз витаминҳо, ин маҳсулот - танҳо Балливуд. Доварӣ барои худ:

1. Маблағи кислотаи ascorbic (витамини C) аз он Меъёри қариб ҳар рӯз аз аз 30 то 70 мг дар 100 грамм маҳсулот (вобаста ба усули хамиртуруш) аст.
2. Калий дорои то панҷ як ҳиссаи меъёр дар як рӯз. Дар сурати мавҷуд будани унсури макро танзим фишори хун, ҳуҷайраҳои мушакҳо ва асаб, мўътадил функсияи дил ва гардиши хун. Калий низ муҳофизат мекунад зарфҳои зидди холестирин зараровар.
3. Таъсири фурӯ витамини K, B, A таъсири мусбат оид ба системаи марказии асаб, ба фишори мусоидат менамояд. Витамини B6 барои Шустан пайвастагиҳои протеин лозим аст. Витаминњо K, U (metilmetianin) кӯмак ҳозима хӯрок, пешгирии рушди аллергия, аз ҷумла аксуламалҳои asthmatic.
4. Як фаровон витамини ПҲ (кислотаи nicotinic) кӯмак мустаҳкам мӯй ва нохунҳо.
5. бактерияњо кислотаи Lactic, ки дар раванди fermentation бо хамиртуруши, ки ба бењтар peristalsis меоянд.

Илова бар ин, сабзавот бой дар macro- ва микроэлементҳо (калсий, фосфор, сулфур, магний, хлор, оҳан, руҳ, Кобалт, fluoro) бодиринг.

Барои sauerkraut муфид

манфиатҳои sauerkraut барои ҷисм чист? Он рӯй, ки ғизоӣ доранд, дар хамиртуруш нигоҳ дошта, ба муносибат табобатии.

1. Тавре ки паст-килоколория, вале маҳсулоти солим (27 килокалория 100 г), он барои мардум бо вазни муфид аст. Ба шарофати tartronic кислотаи дар ҷисм зам фарбеҳ нест.
2. Sauerkraut бояд дар ѓизои аз касоне, ки аз қабз, шикамдард номунтазам уқубат дохил: он ба фаъолияти дурусти меъда ва ҳозима мусоидат менамояд. шарбати он махсусан фоиданок аст.
3. Ҳузури йод дорад, таъсири судманд оид ба системаи эндокринї, ки барои шахсоне, ки бо норасоии йод зарур аст.
4. Ҳамин тариқ баланд бардоштани иммунитет бењад ва пешгирии беморињои илтињобии.
5. Дар омехтаи шарбати аз sauerkraut ва помидор тавсия аз сарзаминатон берун giardia бадан.
6. Бо ёрии «витамини аз баррел" мубориза бо пиронсол пӯст. Ҳарҳафтаинаи «бодиринг» никоб мушоҳада муфид барои бартараф намудани нуқтаҳои синну сол, freckles, хатҳои хуб аст, оҳанги пӯст ба таъмин менамояд.
7. Choline бењтар фаъолияти нутфа хатари саратони простата дар мардум кам мекунад.
8. Шарбати Маҳсулоти - як дӯсти ҳақиқӣ бо hangover.
9. Гумон меравад, ки ҷузъҳои инфиродӣ ки дар sauerkraut пешгирии афзоиши ҳуҷайраҳои саратон.

Sauerkraut тавсия дода намешавад

табақ миллӣ Русия, барои ҳамаи афзалиятҳои шубња он, бояд дар ҳолатҳои зерин истифода намешавад:

• шахсоне, ки бо acidity баланди меъда;
• gastritis, возеҳтар захми меъда; дар давраи баъдичаррохи дар беморони гирифтори мушкилоти gastro-меъда;
• urolithiasis (бо сабаби ба мазмуни баланди намак дар маҳсулот), нокомии гурда;
• барои модарони ширмакон ба канорагирӣ colic дар кўдаки шумо тавсия дода намешавад;
• Агар шумо hypersensitive ба маҳсулот мебошанд.

Хӯрдани sauerkraut ба миrдори калон љињат бо bloating, flatulence аст. Чораҳои лозимиро бояд ба вай ба шахсоне, ки бо гипертония муносибат.
Маълумот: Шумо метавонед намак ва шакар бо хамиртуруши илова кунед. Cranberries дод кислотаи газак, ангур - шӯру талх. карам Malosochnuyu мумкин аст бо об (ним шиша) иловакарда. Дар давоми рӯз дар он аст, ки зери юғ, пас маҷрӯҳ озод диоксиди карбон - ва табақ омода аст.

Карам: витаминњо

Бисёр одамон дар ҳайрат: чӣ витаминҳо дар карам? Мутахассисон муфассал метавонад савол ҷавоб: ба ин сабзавот мазмуни баланди витамини C фарқ - нисфи талаботи ҳаррӯза (45 мг дар 100 г). Гузашта аз ин, дар синфҳои аввали он 20 мг, дар баъдтар - то 70 мг. Ҳамчунин сабзавот бой дар дигар компонентҳои муфид аст:

• Витамини E лозим аст, ки ба таҳкими рагҳои хунгузар;
• калий (375 мг дар 100 г) пешгирии пайдоиши clots хун, ки дар бемориҳои дилу раг фоиданок аст;
• ҳузури калсий (70 мг дар 100 г) сабаби устухон қавӣ ва солим дандон, нохунҳо, мӯи.

100 грамм магний маҳсулоти он дорои 23 фосфор мг - 78 мг натрий - 18 мг, оҳан - 1,4 мг.

Дар байни мерасонад хешовандон карам, дар шумораи нахњои дацал, excretes заҳрнок, моддаҳои carcinogenic.

Истифодаи карам ҷавон

Дар cabbages тару тоза витаминњо беш дар гармии муносибат сабзавот аст. карам ҷавон фахркунанда мураккаб беназири - sulforaphane, whereby таъсири хунсо дар бадан моддаҳои carcinogenic. Дар он ҷо ҳузури histidine дараҷаи аксуламалњои аллергї паст, гузашта аз ин, ба сабзавот дар табобати камхунї, артрит, gastritis, бемориҳои дил муфид аст.

карам ҷавон бой дар витамини C, H, E, K, ПҲ, D, витаминњо B (B1, B2, B3, В12) мебошад. Дар сабзавот ҷавон маводи зиёди фосфор, калсий, калий, оҳан, кислотаи фолий, магний, инчунин кислотањои аминокислотаҳо (threonine, соҳиби иҷозатномаи, methionine). Ғайр аз ин, аст, нахи пахта ва дар муқоиса бо лаблабу, сабзӣ ва turnips шумораи сафедаҳо зиёд нест.

Дар сабзавоти тару тоза кам дар карбогидратҳо, хӯрокҳои барои диабет муфид. Шираи аз баргҳои ҷавон мусоидат ба secretion мукаммали шарбати меъда барои қабз муфид аст. истифодаи он кӯмак мекунад, ки пӯст бар меъда таъсир ва деворҳои меъда рудаи Бет. баргҳои тару тоза муносибат бавосир, дарди сар. Тибби халқӣ тавассути барге аз карам мубориза бо гӯшҳоямон сангин ва бехобї, мебарад Сӯзонандаи пӯст, rashes, irritations пӯст.

Гулкарам: витаминњо

Дар муқоиса бо навъҳои дигар, гулкарам аст, бештар ба осонӣ аз тарафи мақоми ғарқи, зуд digested, ва бештар муносиб барои ғизои кӯдак ва ѓизои нафар бо мушкилоти рӯдаи аст. истифодаи он аст, ки барои рудаи меъда ва рӯъда иҷозат дода мешавад. Мазмуни сулфур дар он - монеаи ба саратон дар Колон ва рӯдаи рост.

Дар гулкарам аст, қариб ду баробар кислотаи ascorbic қадар нисбат ба ситрусӣ. Витамини C ба эътидол oxidation ва кам кардани равандҳои, лозим зери кам дахлнопазирии зарур аст.

Чӣ витаминҳо дар гулкарам ва чӣ манфиат ба организм аст? миқдори зиёди витамини А дар сабзавот кӯмак бо афзоиши ҳуҷайра, махсусан, дар бадани кўдакон ва наврасон. Каротин ҳамчунин инкишофи ҳуҷайраҳои эпителиалии фаъолияти ҷигар, ки барои фаъолияти дурусти гадуди хеле муҳим аст.

Ки сарватдор дар витаминњо B, ПҲ, намакҳо маъданӣ ва гулкарам сафеда - тавсия маҳсулоти парҳезӣ.

Акнун шумо медонед, ки чӣ витаминҳо дар карам. Дар шакли тару тоза ва бодиринг ба ин растанӣ - маҳсулоти пурарзиш озуқаворӣ, зарурӣ барои умумии «арвоҳи хуб», ва барои пешгирии бисёр бемориҳои.

Ҳамеша саломату!