Хук дар Чин

Хусусияти асосии озуќаворї Чин frying ғизо рӯза бар гармии баланд аст. Оё истисно ва хук дар чинӣ нест. Ин табақ дар рухияи анъанавии хӯроки Чин, омодагии табобати гармии тозаи маҳсулот мебошад. Дар ҳамин ҳол, сабзавот дар Чин омода карда шудааст. Сирпиёз, зеварҳо, чошнии лимуи сабукӣ ин хӯрокҳоро як мазза шарҳ медиҳад.

Хук дар Чин: дорухат

Барои тайёр кардани ин табақ шумо бояд ба хук гӯшти паст дошта бошед ва онро дар шакли сутунҳои борик дар бораи 5 * 1 см андоза кунед. Дар як косаи алоҳида, чошнӣ ва чошнии лимӯги омехта, маргаред, хук, ширин. Дар як ШМШ frying гарм fry пиёз биносту бурида, илова шакар каме, пас хук. Нигоҳ доштани гӯшт то Браун тиллоӣ. Иловаи шароби биринҷ ва занбурўѓњо, адас чанд дақиқа. Дар як ШМШ frying алоҳида ба пухтан як omelet ду тухм, онро ба тасмаҳои бурида. Дар omelet тайёр омехта бо хук, илова glutamate натрий дар нӯги корд. Хӯроки серғизо дар Чин бо равған сабзавот ва биринҷ рехт.

Хук дар Чин дар тамоми вилоятҳо бо роҳҳои гуногун омода карда шудааст, дар ин ҷо дорухат аст. Хук хукро ба мукаабхои хурд ё коса бурида бурд. Омода намудани маринад аз чошнии лимӯ, намак, шакар ва сирко. Гӯшт бояд дар маринад гузошта ва хунук карда шавад. Пас аз як соат, хук бояд аз берун ва маринад ва дар либоси коғаз хушк карда шавад. Забурро ба сафедаи сафеда аз як тухм, бар
Тақвими ҳамвор барои рехтани крахмал. Қуттиҳои гӯшти аввал бояд дар аввал тар шавад
Тухмро пошида, сипас дар крахмал пӯшонида мешавад. Дар як зарбаи пӯсти чуқур (шумо метавонед wok), равғани растанӣ бирезед ва то он даме, ки ҳавои гармро пайдо кунед. Флипҳои заргарӣ ва сирпиёзро дар равғани overheated тарғиб кунед, онҳоро аз шишаи frying берун кунед. Дар бораи як равғани ҳамон қуттиҳои нон барои 2-3 дақиқа, давра ба давра порае кашидан. Гӯшт бояд то як гилин тилло зебо пухта шавад. Сипас мундариҷаи пӯсти равғанро ба зарф интиқол диҳед ва бо як зарф пӯшед. Дар ин вақт, пӯст сабзӣ, бурида ба тасмаҳои хурд. Хориҷ кардани ќаламфури Булғор аз қисмҳо ва тухмҳо, бурида ба иловаро. Лӯбиёи рангин барои фарқ кардан, буридан маслиҳатҳо ва дағал. Пиёз ба ҳалқаҳо ё semirings бурида. Илова ба чап пошидани, ки гӯшт, сабзавот пухта ва дар гармии баланд 3 дақиқа пухта. Хӯрокхӯрӣ дар Чин бо сабзавот омода аст. Ин табақ илова карда шавад, ки бо чошнии лубиёи борик

Чунин табақ хӯрокҳои Кореяи хом мебошад. Зеро ки он хук омода (fillet ё loin) бояд ба иловаро борик бурида. Дар пешакӣ тайёр marinade, ки иборат аз сирко биринҷ, чошнии лубиж, сирпиёз minced, реша занҷабил, шакар, ќаламфури сиёҳ ва сурх. Дар маринад шумо бояд навдањои калон бурида пиёз ва пиёз пиёз илова кунед. Илова кардани каналҳои хук ба маринад ва хуб омехта, ба тавре, ки ҳамаи порчаҳои гӯшти афтидааст. Хукро дар як контейнер пӯшед ва marinate дар яхдон барои на камтар аз 4 соат. Дар як ШМШ frying калон, гармии ҳар сабад
Ба қисмҳои хурди чӯҷаҳои хурд дохил кунед, то ки гӯшти он озод бошад
Фриданд. Ҳар як хизматчии гӯшт бояд тақрибан 5 дақиқа пухта шавад
Гирифтани миқдори қаҳваранг. Вақте ки пошидан, шумо бояд эҳтиёткорона чораҳои мушаххас андешед, чунки хӯриш метавонад бениҳоят бадро бас кунад. Ин табақро бо равғанҳои сабзавоти тару тоза, биринҷ, қимича хизмат кунед. Вариант метавонад як дорухи шабеҳи он бошад, ки гӯшти гилхок ба мисли қошуқи шиша бурида мешавад, ки дар омехтаи ҳамон таркиби қабати қабати болаззатшуда ғӯтонида, сипас дар варақ дар шустани 2 соат пухта мепошад. Хук дар ин ҳолат хеле нозук ва хушбӯй аст.
Шумо метавонед каме миқдори ками миқдор кам кунед.